商场餐饮策划方案（实例）样例【热选4篇】

商场餐饮策划方案（实例）样例【热选4篇】商场餐饮策划方案大全7策划方案是从目的、要求、方式、方法、进度等都部署具体、周密，并有很强可操作性的计划，那么你知道应该怎么写策划方案呢？下面是网友给分享的“商场餐饮策划方案（实例）样例【热选4篇】”，希望能够帮到你哟!商场餐饮策划方案模板【第一篇】一、活动形式及主题活动在酒店美食坊采取分餐制的形式进行，突出浪漫、温馨的氛围。二、活动具体安排1、场地布置：x月x日以前将酒店美食坊布置好(在各餐桌之间及走道搭配摆好绿色植物、并张贴酒店POP旗、搞好灯光配置)。2、广告宣传：由公关营销部在x月x日在x月x日前制作__块宣传海报分别在__等张贴。3、动其它事项：a、就餐从x点开始。b、由公关营销部于x月__日下午前定购__朵玫瑰。4、营销方式：采取现场营销的方式，来客可直接到吧台购票就餐，每对情侣送玫瑰花一束。三、菜谱(__元/每七人)罗宋汤或玉米奶油汤七份。黄油餐包七份。鸳鸯扒(黑椒汁/番茄汁牛扒)七份。水果拼盘一份。蔬菜沙律一份。红酒/咖啡/红茶各一份。注：客人也可以点其他菜(包括中餐)，自己选择。商场餐饮策划方案模板【第二篇】一、目的：以端午节为契机，大势宣传餐饮新出品(粽)、瀛和铁板烧、大堂吧试营业等信息，挖掘市场销售潜力，电话联络或拜访团体客源，增加团体、家庭订购份额，通过“粽”文化的渲染，浓厚端午节气氛，提高餐饮食品牌知名度，对六月餐饮营业冲刺开启前奏。二、目标：做旺西餐(铁板烧、大堂吧)，仅粽子销售额力争达到5万元。三、主题：粽香传情香飘万家四、时间：5月28日端午节(促销时段：5月25日D28日)五、策划思维出发点：1、人人都过端午节，但知道端午节和粽子的来历没有几人。2、思乡怀古，纪念屈原，也是一种爱国主义的传统教育。3、金至尊粽子食品是来自历史发源地——洞庭湖汨罗江畔的传统工艺，厨艺正统、风味独特、源远流长。4、时下富贵客源以本地人居多，广东人最讲迷信、避邪、求吉祥，趋求精神保险者多，“至尊粽”有此功效：益智、驱邪、避邪、润五脏。5、根据粽子的配料和成分，功效、吃法各有不同，老人润五脏，中青年扶正驱邪、儿童益智，因人而异、各取所需，购有所值，食有所益。包粽比赛，吸引参与。6、通过电视广告“空中轰炸”，金至尊“龙船”出水激起百丈浪花(动画)，引起百家瞩目，近悦远来。六、宣传措施：1、印制宣传单、粽券各2000份，单、券合一页，节省印刷费用，策划部设计制作。(价格1500元，5月23日到货)2、制作大型龙船一个，放置西餐展台;配文字：粽行千里，香飘万家。3、广告展架2个，宣传端午节来历、粽的特色、品种等，图文并茂。4、设粽子展示柜、设现场销售点：冰柜储存粽子。5、对所有粽子，密封压膜包装，印金至尊质检标签、更显高雅，设计礼品手提袋，待议)6、宣传横幅：(1)粽香千年，驱邪益智，香飘万家!(2)快乐端午、健康美食——相约金至尊!(3)政府防流感指定饮品——大堂吧免费享用!7、宣传单派发方式两种：A、跟报刊发售点联系，拿2000份粽子宣传单夹在报纸中派发。B、各部门前台派发。8、演艺大厅LED推介、主持人宣讲(端午节活动)。9、短信宣传10000条、电视广告4天(播20次)七、西餐出品销售价目端午节家庭套餐(含粽子)：粽子种类及价格：大堂吧酒水价目：铁板烧促销价目：(均由西餐部拟定报总办、同时做餐牌)八、销售措施：1、粽券派发方式：拿4万元粽券分派各营业部门友情销售。(餐饮部出计划)2、天虹商场设点销售(销售部安排)3、大堂吧现场销售凡订购20只以上，可享9折优惠凡订购30只以上，可享8.8折优惠凡订购50只以上，可享8.5折优惠凡1人购粽券1套(6张)，可免费现场吃粽子。6只为1套/打，1人现场(买单)吃粽子一打以上，再吃不要钱。(预订500元以上，可送货上门)九、餐厅试营业活动：活动三大亮点：1、下午现场包粽比赛——5月25D28日，西餐部大堂吧促销粽子，同时组织客人举行“现场包粽比赛”，让客人体验包粽之乐趣，优胜者可享赠当晚入住客房特价(268元/当晚)，或送粽子一串红酒一盅(预计10份)。2、娱乐“千人粽子宴”——5月25D28日，各包房派发粽子，供客人品尝，节目部部编演《端午纪念屈原》的特别节目(员工饭堂加粽一个)。3、端午节健康饮品大赠送——各部门发行免费糖水券、美容花茶券、防流感健康饮品券：指定在大堂吧享用;十、费用计划与效益预测：广告印刷费用1500元、电视广告费用(含日本料理铁板烧宣传)4000元。效益预测：只要营销到位，突破目标任务应该不成问题。商场餐饮策划方案模板【第三篇】一、目标人群：20-40岁。二、入会事宜会员卡与手机号码绑定，凭手机号码便可办理会员卡，一个手机号只能办理一张会员卡，入会只需收取会员卡工本费，没有包月费用，不会扣除月租，可在经宇公司提供的网站进行在线办理或电话预定，凭手机号码到离您最近的网点领取会员卡。三、组建信息平台组建一个与餐饮相关的网站，方便各餐饮商家发布优惠政策和菜单，会员可通过该网站查询各餐饮商家的最新优惠政策和菜单，也可拨打经宇的服务电话进行查询，同时经宇也可通过短信群发的形式及时把餐饮商家的优惠政策发到各会员手机中。创建一个“饮食俱乐部”论坛，以便会员进行讨论，譬如哪家的东西好吃，环境较好，服务好，如何避开高峰客流等等，这不仅帮助会员了解餐饮商家的综合信息，同时也能帮助商家收集消费者的反馈信息，以便及时进行调整，抓住消费者，提高消费者的忠诚度，最后实现最终目标—提高营业额！四、优惠政策（一）会员1、一张会员卡一次消费满十元便积一分，如消费10元积一分，消费15元也只积一分，消费20元积两分。根据积分兑换礼品，如10个积分可换取一个精美陶瓷杯，这可以根据具体情况定制。2、使用会员卡可打9.5折，但不进行积分。3、积分可当现金用，一分换算成一元，但所使用的积分数必须小于当次消费总额的十分之一，即消费100元只能使用十个积分，也就是实际付款90元和使用十个积分。当次消费的积分不能充当现金使用。4、积分换取话费。既然贵司和中国电信合作，那么累积的积分达到一定程度可以换取数额不等的话费。（二）餐饮商家1、会员每消费一次，经宇收取餐饮商家单次消费总额的15%，会员每使用一个积分则返还商家1元，如会员使用第二种优惠则收取消费总额的10%。2、餐饮商家可免费在经宇提供的网站发布优惠信息，经宇帮助商家收集会员的反馈信息。商场餐饮策划方案模板【第四篇】一、活动主题妈妈，谢谢您！二、活动时间__月__日—__月__日。三、主推品类餐饮。四、活动内容活动一：“送__全家福”——全家的幸福是送给妈妈的礼物！在本次活动期间，累计购物满__元的顾客，凭当日有效购物凭证，即可获得价值__元__全家福免费摄影卡一张。每人限领一张。领取地点：南门共享空间特设赠礼处。活动二：“妈妈，谢谢您！”亲情特卖场参加品类：女装、家居用品（礼品）、针织内衣。特卖地点：南门共享空间。特卖时间：__月__日—__月__日。活动三：“妈妈模特秀”——天下最美丽的永远是妈妈！地点：西广场。时间：__月__日、__日每天下午3：00—4：30。注意：走秀当中会穿插现场互动问答，答对有奖。活动四：“康乃馨送妈妈”——花香饱含儿女心。活动时间：__月__日。当日购物的顾客，凭当日单张小票（满__元）即可获得康乃馨一枝。每位限领一枝。领取地点：南门共享空间特设赠礼处。活动四：“最像母女、母子”评比。报名时间：__月__日、__日。报名地点：西门总服务台。报名手续：报名母女或母子需持户口本及母女或母子生活合照1张（大于5寸）登记。比赛时间：__月__日下午3：00开始。比赛地点：西广场。比赛形式：现场公布。奖项设置：一等奖__名各奖价值__元奖品一份。二等奖__名各奖价值__元奖品一份。三等奖__名各奖价值__元奖品一份。五、郑重声明在本次活动期间，绝对禁止导购员私自提价、私自收银，对违反此规定的专柜，一经发现，商城将对商户处以罚款_元！对以上两种违规情况，进行举报者将奖励__元，对现场抓获违规者的奖励__元。六、涉及结算问题的一点说明原有结算方式不变，同时，__月__日“康乃馨送妈妈”活动结算流程如下：1、顾客凭当日单张机制小票（消费满__元）到赠礼处领取康乃馨。2、工作人员验证小票合法性。3、分部门（机制小票的部门前三位）登记即每部门一张《赠花登记单》，登记销售码、导购员编号两项内容。4、在机制小票上盖赠品已领章（或字样）。5、给顾客康乃馨一支。6、__月__日一上班，赠礼人员将__月__日的《赠花登记单》交财务。7、财务根据登记的销售码，查询所属供应商将供应商编码登记在《赠花登记单》指定位置。当日11：00前传递给各相应部门主管。8、部门主管负责找导购员核对销售记录。9、有异议与赠礼处人员联系。10、当日18：30前核对无误，部门经理签字确认《赠花登记单》返回财务楼层会计。11、楼层会计根据确认的《赠花登记单》录入供应商费用，每支__元。12、楼层会计将《赠花登记单》存档。七、关于“退换货”的说明1、顾客在本次活动及之前任何活动期间购买的商品，均不允许出现无单退换货。2、退货：在活动期间购物的顾客，退货时商城按照其购物凭证上实际付款金额退还现金。若顾客在本次活动中已领取奖品或礼品，则需连同奖品或礼品一起退回，如已使用无法退回，顾客需交纳相应现金，现金将从退货款中直接扣除，不足部分需由顾客补足。