采购部整改措施4篇

采购部整改措施4篇【导读】这篇文档“采购部整改措施4篇”由三一刀客最漂亮的网友为您分享整理，希望这篇范文对您有所帮助，喜欢就下载吧！采购部整改措施1采购部关于询价、比价整改措施为更好的贯彻酒店领导会议精神，进一步加强采购部的工作、规范酒店采购部工作程序，现关于采购部询价、比价及供应商管理工作作如下整改：一、询价、比价、定价4月28日，由采购部牵头带领相关部门人员，共同进行市场询价，对酒店使用物品的规格、参数、品质进行规范，避免因询价时间不固定、品质不统一，导致询价信息有误的情况。询价地点主要针对附近菜场（香苑菜场），并做好相应的记录，如发现价格差距，则第一时间针对发现问题进行探讨，确保真实性和有效性。5月8日询价则由采购部牵头，分片区进行询价，拟定地点为各大菜场和超市。本着为酒店控制成本为原则，每期定价将以市场实际询价结果为标准，以《大江晚报货比三家公示价格》和网上公布批发价格为参考，严格按照“货比三家”的采购原则制定最合理的价格，以便更好的配合使用部门完成酒店的经营目标。二、供应商管理针对现有供应商进行资料的审核，做好供应商档案，并针对各类别供应商选择相应的备选供应商，确保发现供应商出现问题进行更换时，能做到零过渡。每季度对供应商进行评审，如供应商在送菜过程中不遵守时间，对供应商进行直接经济处罚。如供应商出现问题（食品、到货时间），则按制度对其进行相应处理（如扣款、延迟货款），严重者则申请更换供应商。将每周、月收集的各类信息进行分类存档，以纸档为基础，录入电脑做好电子档案，分别进行装订存档。对每日申购的食材进行装订存档，做到查有所据。对询价、比价的资料及时进行存档，对有异议的问题用事实进行说话。采购部的工作重心在于掌握好市场波动，日常工作主要是收集数据，在今后工作中，采购部将以严谨、务实的态度，夯实采购数据库，以详实的数据落实好每项工作。采购部：翟德刚二〇一二年四月二十四日客房部节能降耗措施2客房部节能降耗措施一、目的客房部在保证对客服务正常运行的情况下，减少物耗，更加有效、合理的降低成本加大酒店纯利润，特制定本规定。二、措施1、清扫住客房时客人用过的拖鞋不给予更换，把用过的拖鞋整齐摆放于床边方便并促使客人再次使用。客人退房后，将拖鞋回收清洗后挑选在利用。2、清扫住客房时客人使用过的香皂、牙具、梳子不撤掉只把新的配在一边，如客人仍然使用用过的一次性用品从而做到节约。3、在清扫退客房时，房间内所有灯具、电器设备要求关闭，设施设备检查、清理卫生间及夜晚清理房间时除外。4、在清理退房时，如发现能有价值的一次性用品（洗发水、沐浴液、润肤露、纸张等）有回收价值的垃圾要进行回收。5、对于住客房的床上布草，可视清洁情况稍作整理，不脏的不予更换，对长住客的床上布草，可视情况大三至五天更换一次。6、在清理卫生间时要注意节约用水，除冬天外不准使用热水清洁卫生，水源要做到随开随关。7、客房加大对信笺等纸张、铅笔等客用品的管理，绝不允许员工以任何形式利用客用便签纸写字，并杜绝浪费。8、清洁剂一定按比例勾兑，使用时另用小瓶装，避免超量使用带来的用水量增加和清洁剂副作用,减少浪费。9、做好房间内的家俱不锈钢制品的维护与保养延长更新周期从而做到节约投资。10、清洁工具在使用过程中要加以爱护，清洁工具的更换实行以旧换新的形式，谁使用谁保管，谁丢失谁负责的原则加强清洁工具的控制与管理。11、严格控制一次性客用品的发放，保证无浪费无流失，实行每次根据住客量及楼层库房的剩余量来发放低值易耗品。12、客房清洁剂及清洁工具的采购控制，实行自采方式，货比三家，严格把住质量关、价格关，从采购源头做到节约。13、房间每日物品配备，严格按客房物品摆放规定的数量执行。如需另外增加及时上报。三、奖励对于节能降耗管理中，表现突出贡献的班组和个人，每季度给予适当的奖励。对于节能降耗管理中提出合理化建议和意见的员工，给予适当的奖励。四、成立节能降耗小组组长：部门经理副组长：主管/主助、领班组员：服务员主要职责：1、寻求节能的新方法。2、制定节能措施。3、对节能措施的执行情况进行检查。节能小组要对整个客房部的节能措施执行情况进行例行检查和突击检查。对于未能按规定执行、浪费能源的现象及时指出，并采取措施要求其改正。客房部二0一四年十一月二十五日客房部节能降耗措施方案3客房部节能降耗措施方案一、将客房的电源关闭，只留一个照明电源。客人插卡后，房间只亮一盏灯，如有需要，客人自行开关。二、服务员做完房间后，将取电卡撤出，保持房间电源关闭状态三、客房部办公室、楼层工作间及公共区域等保持人走灯灭，随手关闭水龙头四、将客房恭桶内放置可乐瓶子（内装满水）节约冲水（大部分房间已放置）五、将客房使用的各项清洁剂进行兑水稀释，由库管员进行勾兑后发放六、检查所有客房区域龙头开关，杜绝跑冒滴漏的发生，随时关注各区域是否有异响。七、一次性客用品的二次回收利用a、住客房卫生纸剩余1／3时不撤出，补充1卷新的；走客房卫生纸剩余1／3时撤出，供员工使用。b、走客房香皂、牙膏撤出，一方面供员工之用（清洗抹布、洗手、做计划清洁等）另一方面积攒供工程维修使用；走客房梳子进行回收，由夜班人员进行洗刷，重新装袋；c、所有瓶装清洁剂、电池等采取以旧换新制度；d、办公室用纸，采取双面打印e、根据楼层客房数，进行等量配备，每周根据实际消耗由领班填写内部领货单，到库管处领取客房部2010年11月26日客房部整改计划方案4客房部整改计划方案通过在攀枝花金沙明珠大酒店的观察学习，在对照本部门不好处理、不足的方面，取长补短，决定对部门未做到的细节进行整改一、仪容仪表，礼貌礼节1、加强、强制性服务微笑服务，对顾客、，对同事、对上级必须礼貌的打招呼2、服装礼节上，必须按照酒店要求佩戴规定的服饰二、工作纪律1、每日必须组织班前会，由领班主持、主管或经理进行补充，内容主要分为：（1）、总结前一天工作，并对工作中出现的问题进行合理处理（2）、安排当日工作，并提醒工作中需要注意事项（3）、安排计划卫生，对设施设备的维护（4）、日常培训2、将部门的所有管理制度、卫生制度、奖惩制度整理好全部上墙加以鞭策3、将部门的各班各项工作流程及卫生标准以文件的形式整理好，时时进行培训4、对于工作质量，将各项标准要求以文件的形式进行规定，不达标、不到位者按照规定给予处罚5、严格按照酒店要求执行部门的考勤记录，该处则处，该罚则罚，绝对不能徇私枉法三、成本控制1、对低耗品的控制，单独设立部门仓库，选一个责任心较强的库管进行管理，每天对低耗品发放的数量进行详细登记记录，服务员在做房表上认真填写所用耗品的用量，对于续住房不必每天更换，如客人需要，再补充入即可，对已经使用过的梳子、香皂进行二次利用，以降低成本耗量2、水电控制，每日领班在班前会督促员工在做房时，将房内所有电器设备全部关闭，中班开灯尽量选在楼道已经昏暗的时候，并按照房间的数量决定开几组过道灯，如房间少可以尽量少开，第二天早上楼层可以看清楚的时候，就可以把所有的过道灯或安全通道上的灯全部关闭，每天下班前必须将各工作间、办公室的电器设备全部关闭，以减低电的耗量。对于其他使用过无法再次使用的一次性用品，塑料等可进行回收处理，用来做经费3、办公用品控制，各工作间、办公室的所有一切物品不允许滥用，如信笺、笔、笔记本、及各类做房表、查房表等都必须用完后才可存档或当草稿纸，尽量延长各用具的使用寿命，如吸尘嚣、饮水机、电视电脑等，在日常工作中，实行专人维护管理、清洁保养，对于有偿物品，实行查漏必赔、强制管理，不允许员工私自挪用、私藏、，饮用、赠送4、洗衣房尽量将特污布草进行人工处理，这样即节约的药品及水电用量，同时也能使布草延长使用寿命，另外，房间少的时候尽量隔天洗一次布草，能节约水电的用量，当日就主要负责特污布草的处理及机器设备的保养即可四、实行责任到人工作制就是将工作分摊到个人，楼层一共有六层，早班每层楼设二名服务员，负责日常的清洁及保养外，其余的计划卫生、用品统计、设备维护，包括低耗品的统计、非赠品的撤补、过道卫生维护等都由自己负责，中班共二名服务员主要负责日常的入客接待及应急事项的处理，夜班一名主要也是日常的入住接待及日常事务处理，这样不仅能够减少因吃大锅饭而使员工工作积极性降低，还能非常清楚的将各项工作区分开来，避免了部份脱离的环节，查房的人员进行定区定楼层检查，住人房，续住房的卫生，小食品，用品等，房务中心及仓库全由仓管全权负责管理，对所有用品进行统计、申购、领用发放及控制。五、团结合作、凝聚力1、培训时多讲一些有关团结的故事，向员工传达酒店的前景，维护酒店利益和荣誉，树立酒店集体主义精神，经常组织沟通会议、交流信息、通过沟通，建立良好的团队气氛，让员工有归属感2、安排一系列集体活动，以促进员工之间的相互了解、交流和信任、放松心情，增加团结凝聚力3、开展一些正式或非正式的培训，让员工有学习的机会，让员工觉得在酒店学习中得到进步，会增加员工对酒店的热爱，增强信心，容易建立合作精神来吸引和团结集体成员，提高团队凝聚力。4、快乐生活。管理者以身做责、承担责任、建立公平公正公开的激励机制，充分授权、及时肯定，把赞美留给员工，营造一个：比、学、赶、帮、超的工作氛围六、加强培训1、每月至少两次大的培训，小培训每天班前会时举行2、培训时做好所有记录，包括签到退3、日常的工作流程及卫生要求4、特殊案例的及时、合理处理5、消防安全知识及消防器材的认识和使用