服务规章制度（精编4篇）

服务规章制度（精编4篇）【导读引言】网友为您整理收集的“服务规章制度（精编4篇）”精编多篇优质文档，以供您学习参考，希望对您有所帮助，喜欢就下载吧！餐饮服务规章制度1餐饮服务规章制度一、食品采购查验管理。1、审查供货人资格。应向初次交易的供货人索取、查验相应的营业执照、生产许可证、餐饮服务许可证、商标注册证，并保存由供货人签字或盖章的复印件，以后每年要核对一次。2、索取食品证明。对购进的食品应按批次向供货人索取由法定检验机构出具的检验报告、检疫证明、销售凭证（索取正规发票，杜绝白条现象。从市场内购进的食品应有市场专用票据及商户信誉卡，如没有专用票据，应注明市场名称、摊位号，并由供货人签名或盖章）外地畜禽产品进京车辆消毒证明等与食品安全有关的证明，并保存原件或由供货商签字或盖章的复印件。3、建立购销台帐。为实现不合格食品的源头追溯制度，食品经营单位应建立购销台账制度。对购进的食品要如实记录产品名称、规格、数量、供货商及其联系方式、进货时间等内容。充实产品批发业务的销售单位应当建立产品销售台账，如实记录批发的产品品种、规格、数量、流向等内容。在产品集中交易场所销售自制产品的生产单位应当比照从事产品批发业务的销售单位的规定，履行建立产品销售台帐的义务。进货台帐和销售台帐保存期限不得少于两年。二、库房卫生管理1、严格食品入库验收制度，由库房管理人员验收每批食品的卫生质量合格证明，并存档备查。2、库房内食品应分类、分架存放，隔墙离地10公分：食品外包装完好无损，无积尘。3、认真执行食品出入库检验登记制度按进货日期分类编号，随时清点，做到先进先出。4、易腐食品必须低温存放，冷藏或冷冻设备保证有效运转。5、保持库房内的环境卫生，做到无蝇、无鼠、无蟑螂，通风防潮。6、食品库房内不得存放杂物，严禁存放亚硝酸盐、毒鼠强等等有毒害物品。7、清库退还不符合卫生要求的食品，应单独集中存放，并有明显标志。三、设施设备卫生管理1、钢器具浸泡在40℃的洗涤灵溶液中10－15分钟。2、将器具刷洗干净，用清水将器具清洗干净。3、置在1:200的消毒溶剂中浸泡消毒。4、器具清洗干净。5、注意事项：清洁频率：每天清洁：不锈钢器具包括店铺所使用的所有不锈钢材质的器具；根据使用频率的不同，清洁周期要有相应的变化，但是最长不要超过一周。四、清洗消毒管理1、操作人员应经健康检查和卫生知识培训后，持有效证明上岗工作。2、带清洗餐、饮具应有固定接手台，不得以任何方式直接堆放在地上。3、必须备置专用垃圾桶存放废弃物，用后加盖，做到不暴露、不积压、不外溢，并及时清理。4、盛装熟食的容器、工用具及餐饮具应有专池清洗消毒，严格四道工序进行操作：1）、物理消毒：去残渣、碱水（洗涤剂）刷、净水冲、热力消，感官检查应达到光、洁、涩、干的效果。2）、化学药物消毒：去残渣、碱水（洗涤剂）刷、药物消、流动水冲，感官检查应达到光、洁、无味的效果。含氯化学消毒药业配比浓度为3-5‰、水温低于40℃、消毒池表明容量水位线并配备量杯。5、消毒后餐饮具及盛装熟食容器应专柜储存，做到防尘、防蝇、防污染。五、人员卫生管理1、上岗时工作衣帽穿戴整洁，窗口服务务须戴口罩，出售食品必须用工具夹，不准涂抹指甲油，不准佩戴戒指、耳环等首饰，不用工作服擦手、揩汗、擦鼻涕，不穿戴工作衣帽去厕所、医院；2、要做到“四勤”：勤洗手和剪指甲、勤洗澡和理发，勤洗衣服和被褥，勤换工作服；3、定期体检，必须持有效个人健康证方可上岗；4、工作时不抽烟、生产加工前及便后要洗手；5、工作时不抓头发、揩鼻涕、挖耳、挠腮和接触不洁物品。六、人员培训管理1、店铺负责培训的管理组应严格和贯彻落实公司的各项制度和标准。2、执行程序：各级员工在入职前，由公司人事部组织岗前相关知识的理论培训。员工到店后店铺组织50小时实操培训。店铺根据营运部下发的年度课题，分阶段组织各级员工的培训。培训依据：《操作技能定型练指导书皮（OTC）》、《MDP培训教材》3、店铺可以根据实际情况来安排店内员工的培训计划，对于新员工的培训主要由培训员或店铺管理组进行，店长要对培训情况进行检查。一个岗位的操作程序培训结束后培训人要对培训效果进行检验，达到标准后再进行下一步培训。对老员工的再培训则一般由店铺管理组进行，此时培训重点在于纠正不规范操作、提高团队配合能力及指导改员工的培训方式。七、加工操作间管理1、不使用不符合卫生标准的食品原材料：烹制菜肴要做到烧熟煮透，中心温度要达到70℃以上。2、调（佐）料质量应符合卫生标准，盛装调料的容器应保持清洁卫生，用后加盖；不得以调料掩盖食品的异常颜色或气味；不使用亚硝酸盐调制食品。3、品尝食品要有专用工具，并定位存放。4、易腐食品及剩余食品应分别储存在10℃以下冰箱内。5、加工间食品容器及工具必须做到生熟分开使用，并有明显标识。6、设置专用垃圾桶存放垃圾及废弃物，用后加盖，做到不暴露、不积压、不外溢，每日清理，保持洁净。7、水池、地面、地沟每日清洗疏通，地沟内壁应保持原装修材料本色。八、消费者投诉管理1、接受消费者投诉，实行首问责任制，无论谁受理均需陪同到底，直到有处理结果，不得相互推诿。2、接受消费者投诉需礼貌接待，态度和蔼，语言文明。3、受理投诉须做笔录，问清来龙去脉及当事人情况处理结果。服务公司规章制度2规章制度主要包括：劳动合同管理、工资管理、社会保险福利待遇、工时休假、职工奖惩，以及其他劳动管理规定。规章制度内容广泛，包括了用人单位经营管理的各个方面。员工手册是对员工行为的规范，针对人员而定的规则。作业指导，或者说工作流程规范是针对工作本身的操作制定的。这两个都可以做成小册子，并且都属于规章制度的一部分公司管理规章制度目录第一章总则第二章细则1服务规范2办公秩序第三章办公礼仪规范第四章责任第一章总则第一条为了规范公司内部管理，树立公司整体的良好形象，体现员工健康向上的精神风貌和优秀的职业素养，创造良好的企业文化氛围，特制定本制度。第二条本制度对公司各级各类员工在公司工作期间的仪容、举止、待客接物以及内部沟通和交流等方面作了具体的规定和说明。第三条本制度适用于公司各个部门、各个职别的全体工作人员。第二章细则第一条服务规范1.仪表：公司职员应仪表整洁、大方。2.微笑服务：在接待公司内外人员的垂询、要求等任何场合，应注视对方，微笑应答，切不可冒犯对方。3.用语：在任何场合应用语规范，使用普通话，语气温和，音量适中，严禁大声喧哗。4.接待：遇有客人进入工作场所应礼貌问、答，热情接待。5.电话接听：接听电话应及时，一般铃响不应超过三声，如受话人不能接听，离之最近的职员应主动代接听，重要电话作好接听记录，严禁占用公司电话时间太长。第二条办公秩序1.工作时间内不应无故离岗、串岗，不得大声喧哗，确保办公环境的安静有序。2.职员间的工作交流应在规定的区域内进行（大厅、会议室、接待室、总经理室）或通过公司内线电话联系，如需在个人工作区域内进行谈话的，应尽量做到不干扰其他同事工作为原则。3.职员应在每天的工作时间开始前和工作时间结束后做好个人工作区内的卫生保洁工作，保持物品整齐，桌面清洁、整齐。4.部门、个人专用的设备由部门指定专人和个人定期清洁，公司公共设施则由公司保洁员负责定期的清洁保养工作。5.发现办公设备（包括通讯、电脑等）损坏或发生故障时，职员应立即向办公室报修，以便及时解决问题。6.吸烟应到规定的区域范围内（如接待室、会客室等），禁止在办公室（办公坐位上）吸烟。7.办公室人员外出用车需由直接主管或总经理审批。8.不准用公司电话打私人电话或信息电话，不准占用公司电话谈论与工作无关的事,除业务有关人员需要外,其余正常上班时间不应用公司电脑上网进行闲聊。第三章办公礼仪规范职员必须仪表端庄、整洁。具体要求如下：1、头发：职员头发要经常清洗，保持清洁；男性职员头发不宜过长。2、指甲：职员指甲不能太长，应经常注意修剪；女性职员涂指甲油应尽量用淡色。3、胡须：男性职员胡须不宜留长，应注意经常修剪。4、女性职员化妆应尽量给人以清新健康的印象，不能浓妆艳抹，不宜用香味浓烈的香水。5、办公室职员上班服装穿整洁、大方，不宜穿奇装异服。第四章责任第一条上述礼仪规范要求所有员工均须参照遵守；如有违犯，则视情节轻重给予点名批评教育或通报批评等处分。第二条本制度的检查、监督部门为行政人事主管、总经理共同执行，违反此规定的人员，将给予相应的警告处分。第三条行政办公室部对本制度负有最终解释权和修改权。第四条本制度经公司总经理办公会审查通过，由总经理签字后，自发布之日起试行。企业基本规章制度第一章入职指引第一节入职与试用一、用人原则：重选拔、重潜质、重品德。二、招聘条件：合格的应聘者应具备应聘岗位所要求的年龄、学历、专业、执业资格等条件，同时具备敬业精神、协作精神、学习精神和创新精神。三、入职第二节考勤管理一、工作时间公司每周工作五天，员工每日正常工作时间为小时。其中：周一至周五：上午：8：00－11：30下午:13：00－17：00为工作时间11：30－13：00为午餐休息实行轮班制的部门作息时间经人事部门审查后实施。二、考勤1、所有专职员工必须严格遵守公司考勤制度，上下班亲自打卡（午休不打卡），不得代替他人打卡。2、迟到、早退、旷工（1）迟到或早退30分钟以内者，每次扣发薪金20元。30分钟以上1小时以内者，每次扣发薪金30元。超过1小时以上者必须提前办理请假手续，否则按旷工处理。（2）月迟到、早退累计达五次者，扣除相应薪金后，计旷工一次。旷工一次扣发一天双倍薪金。年度内旷工三天及以上者予以辞退。3、请假（1）病假a、员工病假须于上班开始的前30分钟内，即8：00－8：30致电部门负责人，请假一天以上的，病愈上班后须补区、县级以上医院就诊证明。b、员工因患传染病或其他重大疾病请假，病愈返工时需持区、县级以上医院出具的康复证明，经人事部门核定后，由公司给予工作安排。(2)事假：紧急突发事故可由自己或委托他人告知部门负责人批准，其余请假均应填写《请假单》，经权责领导核准，报人事部门备案，方可离开工作岗位，否则按旷工论处。事假期间不计发工资。4、出差(1)员工出差前填好《出差申请单》呈权责领导批准后，报人事部门备案，否则按事假进行考勤。(2)出差人员原则上须在规定时间内返回，如需延期应告知部门负责人，返回后在《出差申请单》上注明事由，经权责领导签字按出差考勤。5、请假出差批准权限：三天以内由直接上级审批，三天以上十天以内由隔级上级审批，十天以上集团总部员工由人力资源部审查、总裁审批，子公司员工由所在公司人事主管部门审查、总经理审批。6、加班(1)加班应填写《加班单》，经部门负责人批准后报人事部门备案，否则不计加班费。加班工时以考勤打卡时间为准，统一以《劳动合同》约定标准为基数，以天为单位计算。(2)加班工资按以下标准计算：工作日加班费＝加班天数×基数×150％休息日加班费＝加班天数×基数×200％法定节日加班费＝加班天数×基数×300％（3）人事部门负责审查加班的合理性及效率。（4）公司内临时工、兼职人员、部门主管（含）以上管理人员不计算加班费。（5）公司实行轮班制的员工及驾驶员加班费计算办法将另行规定。7、考勤记录及检查（1）考勤负责人需对公司员工出勤情况于每月五日前（遇节假日顺延）将上月考勤予以上报，经部门领导审核后，报人事部门汇总，并对考勤准确性负责。（2）人事部门对公司考勤行使检查权，各部门领导对本部门行使检查权。检查分例行检查（每月至少两次）和随机检查。（3）对于在考勤中弄虚作假者一经发现，给予100元以上罚款，情节严重者作辞退处理。第三节人事调动一、调动管理1、由调入部门填写《员工内部调动通知单》，由调出及调入部门负责人双方同意并报人事部门经理批准，部门经理以上人员调动由总裁（子公司由总经理）批准。2、批准后，人事部门应提前以书面形式通知本人，并以人事变动发文通报。3、普通员工须在三天之内，部门负责人在七天之内办理好工作交接手续。4、员工本人应于指定日期履任新职，人事部门将相关文件存档备查，并于信息管理系统中进行信息置换。5、人事部门将根据该员工于新