23 食品添加剂 冰乙酸（低压羰基化法）

1食品添加剂冰乙酸（低压羰基化法）1生产工艺以甲醇和一氧化碳为原料经低压羰基化法生产的食品添加剂冰乙酸。2性状冰乙酸呈无色透明液体，有强烈刺激性的醋味。3技术要求项目指标检验方法冰乙酸含量，w/%≥99.8GB1903-2008高锰酸钾试验，min≥180附录A中A.3蒸发残渣，w/%≤0.005GB1903-2008结晶点，℃≥16.2GB1903-2008重金属（以Pb计）/（mg/kg）≤2GB1903-2008砷(As)/（mg/kg）≤1GB1903-20082附录A检验方法A.1警示本标准的检验方法中使用的部分试剂具有毒性或腐蚀性，操作时须小心谨慎！如溅到皮肤上应立即用水冲洗，严重者应立即治疗。使用剧毒品时，应严格按照有关规定管理；使用时应避免吸入或与皮肤接触，必要时应在通风橱中进行。A.2一般规定本标准所用试剂和水，在没有注明其他要求时，均指分析纯试剂和GB/T6682中规定的三级水。试验方法中所需标准滴定溶液、制剂及制品，在没有注明其他要求时，均按GB/T601、GB/T603之规定制备。A.3高锰酸钾试验A.3.1方法提要冰乙酸中还原物质与高锰酸钾作用，在规定的时间内，溶液中出现的粉红色不应消失。A.3.2试剂和材料高锰酸钾溶液：3.1g/L。A.3.3分析步骤量取2mL试样，置于具塞比色管中。加入10mL水溶解，于20℃±1℃水浴中，加入0.1mL高锰酸钾溶液，摇匀，溶液粉红色在180min内不应消失。_________________