食品研发流程

董事会命题团队头脑风暴产品信息调研（市场调查、文献资料搜集等）市场信息立项申请（研发方案、项目进度表等））原辅料准备配方调试、口感测试实验室小试（性状观察、初步稳定性试验）生产工艺参数确定（与技术部、生产部、质量部等协调完成）中试市场调查（口感评定）、稳定性试验文件整理（原材料质量标准、成品质量标准、企标、生产工艺流程等）（与技术部、生产部、质量部等协调完成）批量生产、上市项目验收（验收报告以及相关文件、相关记录整理成册）