健康饮食卫生ppt

黑新闻•烤肉摊内幕•惊曝雨润集团食品卫生黑幕•肉包子内幕•毒米线黑幕•堪比毒药的街头小吃黑心烤肉摊内幕•挂羊头卖变质猫肉•黑幕1.羊尿泡羊油刷鸭肉串变身“羊肉串”：•不法商贩用很低的价格买回病死鸭肉，拿回放在盛有羊尿的盆里浸泡几个小时后，再用嫩肉粉、各种调料腌制二三十分钟，然后切片用肉扦穿串时，会加点羊油，上烤炉时再在调料里加上一些“羊肉香精”。经过如此“精工细做”，再经过高温熏烤，谁还会怀疑这样出炉的“羊肉串”，会是正儿八经的鸭肉串•黑幕2.变质肉照烤照卖：•一些烤肉店不仅掺杂使假“挂羊头卖鸭肉”，而且卫生条件脏得令人作呕，其中一家烤肉店白天在脏兮兮的租住房里串肉，肉从来不冲洗，有时老板把整把串好的肉直接放在肮脏的地面上。尤其在夏季，一些死肉拿回来已经变质，臭烘烘地很难闻，老板经过浸泡处理和高温熏烤，也一点不剩地卖完了。老板说：“这就叫眼不见为干净，臭肉烤熟吃了不生病……”黑幕3：顾客吃剩的口水肉回炉加工继续上桌：•“真正的羊肉一斤将近20元，一些黑心的老板为了节约成本，不仅用鸭猫充羊肉，而且还把一些吃剩在盘子的口水肉，回炉加工一番继续端上餐桌……雨润集团食品卫生黑幕•在西安华润万家雁塔路店买了包旺润蒜肠，吃时发现里面一大撮不明发质，不知是什么动物的毛，很恶心。找超市处理，超市与经销商进行联系，在苦苦等待一小时之后，经销商终于出现了，而这段路程只需要15分钟!!!经过简单的询问，对方承诺第二天给出处理方案，但至今为止卖方未接到任何对方的电话！！！肉包子•1、无良商贩用猪肉瘤、血脖肉、死猪肉配做包子馅。至于和面时洗不洗手就无从考证了。•2、据北京电视台7频道报道，不法商贩把收废品那里得到的纸板给做成代替猪肉的包子，用火碱泡烧纸板，没一会儿火碱就把纸板给烧化了成浆状，然后掺进了馅料里，放少许的肥猪肉掺和在一起，比例是6：4，纸板占多数。毒米线•因为用米不好的话米线会很容易断，所以很多小厂就添加“吊白块”，可以使米线很筋，煮不断。一般的小饭店用的多是这种，新闻上已经有多次报道。老板是为了降低成本，在大米粉中加玉米粉然后加吊白块增白。吊白块学名次硫酸氢钠甲醛或甲醛合次硫酸氢钠，在高温下释放甲醛，甲醛是一种毒性很强的化学物质，对人体的肺、肝脏、肾脏损害极大，是一种强致癌物质，国家明文规定严禁在食品加工中使用吊白块。这种物质如果由于长期的积累,会让人得再生障碍性贫血的•堪比毒药的街头小吃•制作者