食品安全追溯制度

```````````食品追溯制度我店为食品经营可追溯，特制定各环节的衔接制度。1、严格落实食品采购索证索票制度，做到食品进场经营的源头合法，来源可查。2、落实进货查验制度，每批次的产品都对照票据逐一检视，核实产品与单据的一致性，做到不漏项不缺项，做到每件商品都能做到，物、票据、档案、一一对应，做到有据可查。3、与送货方签订食品经营安全合同书，落实食品经营中的安全责任。4、做好食品出库记录，对产品的去向做到有据可查。单位名称：负责人：年月日