03优速成公司(餐饮小程序解决方案)

2018餐饮小程序解决方案优速成BrandPromotion目录01餐饮市场发展现状02传统餐饮vs小程序餐饮03餐饮小程序解决方案04案例介绍01餐饮市场发展现状餐饮行业发展历程•20世纪80年代以来，中国餐饮行业实现了长期的高速稳定增长，行业规模不断扩大，经营业态不断丰富，形成多元化竞争格局，并在2016年进入智能化管理应用期。•人们的消费水平得到迅速提高，在饮食上的追求从吃食物过渡到了吃文化，更加注重就餐体验。外资进驻期连锁爆发期O2O转型期智能管理期八项规定及物价上涨压缩餐饮行业利润空间，年平均增速下降至9%，餐饮O2O开始进入资本市场，新美大等平台刺激餐饮行业增长加快。消费环境更加复杂，消费者迭代带来消费升级需求，餐厅极需智能化工具提高经营概率，迎合年轻化消费者服务需要。1997-2011餐饮业年收入向万亿突进，年平均增速稳定在17%。国内企业开展连锁扩张模式，注重餐饮品牌树立与营销战略。2016-至今1987-1996餐饮业年营收从过百亿向千亿突进，并且保持年平均24%的高度增长速度。肯德基和麦当劳开始进驻中国市场。2012-2015（数据来源：公开资料整理）餐饮行业市场规模•环境经济不乐观的趋势下，餐饮业市场规模仍然保持着较高的增长水平，2018年逼近4.5万亿元大关;•2016年各大餐饮市场规模增速基本保持在12%上，其中广东省领跑全国;•中国餐饮行业从2012年开始转型，从线下单一客户引流转为线上线下结合的O2O模式。2016中国餐饮市场规模TPO10省份市场规模及增速2010-2018中国餐饮行业市场规模餐饮消费额（亿元）餐饮行业市场规模（亿元）餐饮行业竞争激烈•据新大美平台统计，2017年全国已关餐厅的平均寿命为508天。2016年全国餐厅关店数为开店数的90%，•2013年到2016年期间，餐厅平均寿命从3年缩减到2年甚至1年，经营峰值从1年缩减为6个月，•餐厅门店新增收录率以及停止收录率总体上都呈上升趋势，新增收录率赛赢停止收录率，餐饮行业呈现出激烈竞争的局面。餐厅门店收录情况全国餐厅开关店数统计餐厅智慧化管理不断渗透，O2O餐饮发展迅猛•2011年到2016年期间，在线餐饮市场规模猛增8倍，餐饮O2O模式在我国进入了高速发展的阶段，•餐饮企业在微信使用过程中，微信支付占比高达84.60%，公众号占比超过70%，餐厅智慧化管理基本实现大范围的应用普及，•作为新物种的小程序在上线短短一年里占比12.4%，逐步进入到餐饮行业的市场生态中。餐饮企业微信应用情况2011-2016在线餐饮市场规模及全国餐饮收入比重消费用户迭代，年轻群体成为消费主力•20-35岁的消费用户占比总消费用户74%，消费金额占71%，•餐饮消费方面，订单价和平均年消费额次数较高的消费者集中在25-40岁的人群中，•2016年起，80后和90后年轻人突破四亿，占全国总人口的三分之一，80/90后为主的中产消费群体正在崛起成为新的消费主力。餐饮企业微信应用情况2011-2016在线餐饮市场规模及全国餐饮收入比重餐饮消费金额幅度大增，品质餐饮占比升高•相比于2016年Q1-Q3，2017年居民人均可支配收入年增幅近百分之十，增速稳步上升，•随着居民平均收入的日益增加，人们在春节期间的消费呈可观增长趋势，2018年幅度大增，•现阶段，人们在餐饮业的消费除了小额消费外，品质餐饮消费增长率有所突破，人们开始追求品质消费，重视就餐体验。餐饮消费热度增长趋势2017Q1-Q3居民人均可支配收入及增速不同价位餐饮消费笔数同比增长率44.5%30.9%17.6%02传统餐饮VS小程序餐饮传统餐饮行业存在问题地点瓶颈无法随意移动，餐厅在哪里生意就只能做到哪，遇到天气不好或者交通拥堵，顾客无法上门时间瓶颈营业时间有限，只能把握分分秒秒才能创造最大收益吞吐瓶颈现场座位有多少是多少，客满的时候用户只能排队等候传统餐饮与小程序餐饮服务流程对比传统餐饮服务流程流程重复繁琐，缺乏灵活性，服务效率低顾客到店排队等位服务员根据顾客人数寻找适坐餐桌，引领入座顾客询问优惠信息服务员向收银台核对优惠信息并告知顾客服务员使用纸质菜单协助顾客点餐下单服务员将纸质菜单手动录入电脑系统打印小票,送至顾客餐进行核对小票送至后厨开始制作服务员将小票和找零送至餐桌，完成本次服务服务员返回餐桌收银，并送至收银台服务员到收银台核算金额呼叫服务员协助买单服务员再次协助客户下单并重复上述过程服务员到桌并询问顾客有加菜等需求必须寻找服务员服务员上菜至对应餐桌传统餐饮与小程序餐饮服务流程对比小程序餐饮服务流程线上自主服务，化繁为简，提升顾客体验顾客扫码/搜索进入小程序自助选购下单并留下用餐信息服务员预先安排适坐餐桌，同时后厨同步接受订单信息安排制作时间顾客到店消费商家完成核销顾客线上自助下单加菜线上完成支付顾客扫码自助下单后厨同步接收信息制作菜品顾客线上自助服务线上完成支付2017年餐饮类小程序数据走势餐饮类小程序月平均流量在8月时出现明显增长，11、12月期间环比增长均超过了50%餐饮类小程序月平均订单量在8月开始迎来显著增长，此后势头也依然居高不下餐饮类小程序的月平均流水始终保持较为稳定的增长，12月环比增长达到32%月平均流水增长环比月平均流量增长环比月平均订单量增长环比03餐饮小程序解决方案行业痛点vs解决方案VS新老客户拓展难度大老客户回流率低餐厅运营效率低推广方式单一增加餐厅新客户资源老客户回流，提高二次消费率提高餐厅运营效率线上线下联动玩转小程序行业痛点解决方案餐饮行业是小程序的重要场景，依托微信的连接能力，真正打通餐饮行业线上线下流量闭环。借助餐饮小程序，商家可建立和用户沟通互动的渠道，将传统服务在线上完成，有效提升餐厅服务效率，同时大大降低运营成本。增加餐厅新客户资源S.1S.2S.3社交营销活动营销朋友圈广告社交营销—拼团享折扣•商家只需要在小程序后台新建拼团活动，选择活动菜品、设置生效时间、参团人数等即可•传播速度快，拉新效率明显；可高效组织用户，产生群聚效应•老客户带新客户，熟人关系订单转化率高社交营销—拼团享折扣•在小程序店铺首页、店铺导航里加上拼团入口；或者是公众号菜单里放置菜单跳转•通过公众号群发，利用种子用户开团实现传播分享•可在核心粉丝微信群推广，去激励老客户成交社交营销—拼团享折扣设置拼团入口选择商品开团邀请好友参团拼团成功下单购买活动营销•线上设置优惠活动吸粉，增加餐厅在线上的曝光量，迅速传播•口碑相传带动餐厅品牌知名度，为线下的门店带去流量店铺营销限时秒杀幸运转盘砸金蛋朋友圈广告•优化人群定向，锁定目标用户，精准吸引餐厅附近客源1、人群标签10-50岁？白领？学生？2、投放区域各大城市？3、投放时间07:00-10:00?11:00-14:00?17:00-22:00?老客户回流提高二次消费率S.1S.2S.3S.4多场景优惠券互动游戏营销会员成长体系储值/积分营销多场景优惠券•发放优惠券是餐厅做营销活动最基础的玩法，优惠券可以推动用户消费，提高餐厅翻台率•设置满减优惠券，使用户支付他们心中就餐最高的价格，实现最大化•在优惠券上加入品牌元素，达到一定的广告效益互动游戏营销•通过幸运大转盘、口令红包、咻一咻、刮刮卡、砸金蛋等功能增加餐厅营销趣味性，刺激用户二次消费•增强用户粘性，是餐饮商家与用户互动的一大利器会员成长体系•分不同时期动用不同的营销策略管理会员，助力会员数量的迅速增长，并提高会员的忠诚度小程序触达会员权益，增强感知通过小程序消息提醒积分变动、会员活动、生日关怀等，增强顾客对餐厅的粘性细分高级会员，精细化运营高级会员对餐厅口碑传播和利润的潜在贡献较大，可制定高级会员特权精细化运营建立会员管理体系，支撑运营根据用户消费行为，针对不同消费偏好、消费频率的用户设定个性化运营方案充值16%20%25%8%15%30%初级会员中级会员高级会员VIP至尊会员会员成长体系•用户可以通过参与餐厅不同活动获取积分、余额、会员等级提升，增加会员活跃度和粘性。店铺营销充值送福利签到领积分会员成长体系初级会员通常为首次消费的客人，给予简单的会员折扣或者赠送代金券，仅限下次使用，锁定未来一次的复购到店消费中级会员累计二到三次到店消费才能晋级，可以在硬性奖励的基础上增加软性奖励，积分翻倍，免费预约等高级会员此部分为忠诚会员，消费次数在四到六次左右，可以往储值方向引导，锁定后面消费，并且加强硬性奖励，赠送全年大额优惠券12张，每个月使用一张VIP至尊会员这一等级会员对价格已经不太敏感了，除了保留上一等级的权益外，我们要给予软性权益，专属服务等凸显尊贵感1234会员成长体系会员进化方案1个月2-3个月4个月5-6个月6个月及以上初始会员，消费积分生日专享优惠开放储值入口，会员主题活动，会员标签调整会员权益，优化储值档次线上营销传播活动，根据标签做活动优化会员标签，会员分级运营会员成长体系用户画像l清晰化的会员行为：就餐喜好、就餐行为、就餐频次、价格接受度、就餐习惯l对会员消费行为进行梳理，并针对不同人群，进行二次营销与精准管理价格接受度就餐喜好就餐频次就餐行为就餐习惯储值/积分营销储值金额开会员卡储值一定的金额才能成为会员享受优惠储值返现储值送余额，最直接简单的做法，为多数的客户所接受储值营销•储值卡有助于餐厅提前锁定用户，沉淀资金•通过小程序推出虚拟储值卡，比实体卡更有效降低使用门槛，提高顾客使用比例•用户可通过扫码等方式进入小，程序储值卡消费界面确认消费，余额后进行扣费储值卡消费•通过小程序，完成储值卡身份绑定，并可用微信支付自主充值储值卡储值•用户可自主通过小程序查询储值卡消费记录、余额等信息，当发生金额变化时还可实时收到信息提醒储值卡查询提醒储值/积分营销•积分系统有助于餐厅提升用户二次到店率，促进老用户回购。•小程序可提供多种途径让用户获取积分，积分可用于抵现•每天可以把页面分享给好友即可获取积分，每天可分享十次推送好友送积分•每日首次登录即可获取积分每日登录送积分•每次完成订单列表中评论即可获取积分，•每单只有一次评论机会商品评论送积分提高餐厅运营效率S.1S.2S.3门店运营优质就餐体验外卖一体化门店运营个性化店铺•餐厅小程序主页加入优惠券和活动海报或招商加盟广告•Banner轮播图是用户进入小程序所看到的最中心最重要的区域，放置主打菜品或活动能第一时间引起用户关注活动海报主页招商加盟门店运营推广吸粉•借助外卖包装引流——外卖包装上印小程序二维码进行推广，关注成为会员送积分；门店运营分店管理•连锁餐饮店在小程序后台设置菜品上下架、价格修改、广告发布、查账、营业报表等•操作简单快速，远程对各分店的管理更高效；即时对账、数据分析、会员统一营销策划等优化就餐体验高效预约•小程序一键预定座位，到店时间段，方便快捷•餐饮行业在高峰期往往需要较长的等待时间，可在小程序内增加预约等服务，改善顾客的用餐体验优化就餐体验快速点餐•扫码在线点菜，迅速就餐，无需服务员，后厨小票机自动出单•顾客落座前自助点餐，提高翻台率；点餐系统同餐饮终端系统打通，顾客下单后直接同步后厨，降低用餐高峰期餐厅服务压力优化就餐体验自主结算•通过页面二维码扫码自动结算，降低人力成本，实现高效支付在手机端或电脑显示收款二维码顾客扫描二维码进入电子账单页面点击支付按钮完支付流程用户手机端和商家手机端或电脑端收到支付成功反馈外卖系统•商家可自主在小程序后台配置营业时间、配送范围、配送费用、外卖菜单等设置•用户在小程序上完成下单支付，商家可以在手机端后台、系统后台等接收用户订单，快速实现订单管理，提高外卖效率外卖系统•进入小程序菜单页，菜单主页展示门店优惠活动、菜品分组、菜品图片、菜品名称、菜品等•商家可以在小程序后台设置菜品的规格、口味、附加项进行设置外卖点餐外卖系统•用户在小程序确认订单前自动识别全部会员权益，支付过程中可以自行勾选相关的会员权益•商家可以在小程序后台设置菜品的规格、口味、附加项进行设置会员权益的相关组合方式外卖确认订单并支付线上线下联动玩转小程序S.1S.2小程序+公众号S