提高芦笋产量及效益的关键技术(李书华)研究员

一、芦笋的国际市场及面积情况1、世界上五大芦笋生产国，面积依次为：中国、秘鲁、美国、德国、西班牙2、我国出口的产品主要是欧洲和日本，白芦笋以欧洲为主，绿芦笋以日本为主。1.国内芦笋发展的历程（四川巴中白芦笋基地）2.芦笋分布情况（山东、山西、河北、陕西、河南、云南、浙江、四川）3影响芦笋发展的几个因素（规模、市场、技术）4芦笋发展的前景及潜力（最后面讲）二、芦笋的国内生产情况国内芦笋面积由2003年150万亩左右经2003－2005三年的自然灾害（非典和暴雨）及茎枯病的危害，导致了06年开始芦笋价格上涨,07年价格达到了30年来的最高点.每公斤16-18元，到2008年面积减少为80万亩。2008年金融危机爆发后，严重影响了芦笋的出口，2009、2010年价格下滑，面积出现了再度减少，到目前为止面积仅有50-60万亩，生产原料缺口很大。从2011年价格持续上涨，到目前为止价格又达到了每公斤12-16元，预计今后5年内价格会居高不下，因为目前的面积已经远远不够市场的需求。目前不仅加工出口，而且国内市场需求量日益增加，基本是出口内销各占一半，解决了依赖出口带来的风险,市场前景看好。二、芦笋的国内生产情况三、育苗技术1、选择好优良品种是种好芦笋的基础.2、培育好芦笋壮苗是种好芦笋的关键.3、早春及晚秋塑料小弓棚育苗.浸种、催芽、整畦、播种、覆盖、除草、施肥、浇水、打药、通风。4、夏季育苗：保湿、降温.1、选择好优良品种是种好芦笋的基础.1、进口杂交种：阿波罗、哥兰德、阿特拉斯、UC157F1等，除阿波罗还有少量种子外，其余品种已绝迹。现有的都是假种子。（北京的某些公司专卖假货）2、国产杂交种：硕丰、冠军、2000-3、丰特力、锐利等优秀品种，抗病高产笋质好。优良品种的生长状2、培育好芦笋壮苗是种好芦笋的关键.早春营养钵育苗3、早春及晚秋塑料小弓棚育苗.浸种、催芽、整畦、播种、覆盖、除草、施肥、浇水、打药、通风。4、夏季育苗：保湿、降温.夏季营养钵育苗江苏宿迁市大兴镇2005年9月25日60亩育苗情况晚秋育苗露地播种育苗河北衡水某地05年春露地育苗情况四、芦笋的栽植1、土地的选择和土壤处理2、整地：施足底肥复合肥（100斤）、有机肥（5－6方）均匀撒在地表面，然后全园深耕40厘米左右，将肥料和熟土翻到底部、将底部的生土翻到地表，有利于芦笋根系生长。3、移栽：栽植深度为鳞茎盘在地平面以下13cm为宜。深栽浅埋，随着以后的管理逐渐向芦笋垄覆土。4、移栽后的管理：肥水猛攻、防病治虫、当年成园、来年丰产。土壤的处理法大功率深耕犁芦笋的栽植芦笋根系的重要性•1、肉质根又叫储藏根寿命5-6年•2、根尖受伤弄断后无再生能力•3、既是交通要道，又是光合产物的仓库地平面—————————————————15厘米距离地面—————————————————————————距离地面——45厘米—————————————————————60厘米对于芦笋定植沟的探索芦笋的根系底部根系较少四周根系多四年生芦笋的根，800余条，总长度达1000多米。这就是芦笋产量的仓库。移栽后的管理：⑴春天移栽：解决套种问题；施肥少量多次、勤浇水、6－9月份打药防病，及时治虫。⑵夏季移栽：肥水猛攻，加强打药防病。⑶晚秋移栽：栽后及时浇水划锄，提高地温，让其根系生长良好，浇好冬前水，培土垄保湿保温。四、移栽后的管理移栽后立即浇水→2012.8月品比试验调查记录五、肥料的施用原则•1、芦笋是个大肚汉，既能吃又能干。吃不饱、产量低、不抗病、品质差、效益低。•亩产1000公斤以上芦笋，一年施肥总量为：有机肥3－4方、氮磷钾15－15－15的复合肥400－500斤。硫酸锌、硫酸锰、硼砂各1公斤。←施肥后覆土、然后及时浇水六、绿芦笋早期丰产技术•一年生芦笋亩产1000－1500斤的技术关键•⑴最低保证4个月的有效生长期•⑵选择优良杂交种•⑶留母茎采笋技术1、春天留母茎数（生育指数要达到800以上）2、采笋期长短（青州张春洲）3、停采时间（肥城王庄镇）•⑷采笋期肥水管理•⑸停采后母茎处理方法-具体方法•（部分老苗继续留置会有危害-王庄）•⑹秋季生长的肥水管理-决定来年产量。这期施肥量，绿笋占全年量的50%，白笋占全年量的60-70%。（有机肥一年一次，在农闲时施）1、施足底肥2、绿笋每25天左右、白笋30-40天追施一次化肥，每次施肥后必须浇水。3、也可在浇水时用冲施肥4、留母茎采笋不能缺肥，否则会影响产量山东肥城留母茎采笋一年生笋亩产1686斤，亩收入5901元（邓庄孙玉琴）•生育指数的计算方法及产量的预测••取连续的10墩芦笋，将每墩笋地上茎进行测量，量出每根茎的直径（厘米）、高度（厘米），然后将该茎的粗度乘以高度，将所有茎的乘积相加就是该墩芦笋的生育指数。将10墩芦笋的生育指数相加再除以10即为每墩芦笋的平均数，这个数就是生育指数。这个数的大小与产量成正比例。•1、一年生笋的采收法－－先留母茎后采笋。每株留2－3支母茎以后出的笋全部采收，会大幅度提高芦笋的前期产量。•2、二年以上笋的采收法－－先采笋50天、每株留2支母茎再继续采收至8月10号左右停采，清除母茎重新发笋进行秋季营养生长。•3、每天采笋两次，决不能图省事一天一次。七、绿芦笋采收方法（一）春季留母茎采笋，产量比不留母茎高出46％绿芦笋采收方法（二）•绿芦笋不留母茎采收（剃光头式）选用国产种的效益•选国产杂交种400元一亩地，美国进口杂交种600元/两，种子成本。国产种比进口种增产20-30%。按增产20％计算，进口种按亩产1500斤，国产杂交种亩增产300斤，鲜笋每斤6元，每亩增收1800元，杂交种直径在1.3－2.0cm之间占95％，全部为一级笋，比进口种均价高1元以上，笋价增值1800斤×1＝1800元，每年仅两项就增收3600元。除此之外，由于抗病性强，减少打药量及用工，节省了成本投入，同时会提高下年产量。•按10年采笋期算，3600元/亩×10年＝36000元/亩，仅良种一项10年就增加收入36000元，投资效益比为90倍。05年五一节定植的芦笋，06年春天出笋情况，这是第一批笋芽留做母茎，然后进行采笋。肥城市新城办沙沟村2005年4月份育苗，7月份定植的国产杂交种.（05年10月8号摄）2006年平均亩产达1300斤。最高产量村民梁遵荣一家六口人，种了三亩笋，平均亩产2484.4斤，亩产值达8695.4元；村民尹贻江全家五口人种植5.8亩，平均亩产2215.6斤，亩产值达7754.6元；田衍金是村里的老人，老两口种了0.6亩笋，由于管理精细，亩产最高达2698.6斤，亩产值达9445.1元。创下了我国一年生芦笋产量的高产记录。这是泰安岱岳区良庄镇06年4月中旬小弓棚营养缽育苗，6月20号定植的芦笋，仅生长5个月（同一个品种）两户的管理水平就差别很大，左户比右户差很多，第二年产量会差很大。这就是管理的重要性。管理差别影响极大肥城市新城办事处2005年4月份育苗，7月份定植的国产杂交种.（10月8号摄）仅生长3个月（同一个品种）两户的管理水平就差别很大，左户比右户差很多，第二年产量会差很大。这就是管理的重要性。八、芦笋茎枯病的防治•预防为主,综合防治,防病不见病,稳产又高产.种芦笋打药防病的费用每亩200元左右,这是必须要花掉的费用,就象施肥一样重要.一定要改变不发病不打药的错误认识和做法.•很多人为了省下200元的打药费,结果芦笋轻则发病减产,重则绝产死亡.最终不但没省下钱反而连芦笋都赔上.•茎枯病菌的生理特点及发生规律:•1.温度:16-36度•2.有水•3.12-13天繁殖一代•所以旱天发生轻,雨季发生重.河北定兴的芦笋发生茎枯病的情况及时打药防病的芦笋大面积芦笋的机械喷药九、茎枯病防治的方法•1、施肥充足,平衡施肥,尤其是钾肥不能缺.•2、春天清园时要彻底，将茎杆和枯枝落叶集中烧掉，然后对地面进行全面消毒。•3、采笋期要适当不要过头采笋.•4、芦笋生长期培20公分高,40公分宽的土垄，做到下雨不积水，通风良好.•5、高温多雨季节（6－9月）进行药物防治.茎枯病防治药物及浓度•通过在中国芦笋第一村曹县青固疾镇朱老家村及安丘植保站、莒县农技推广中心几年的使用及中国芦笋研究中心的试验，筛选出了几种优质高效、低毒、无抗性，可长期使用且符合生产优质高档芦笋的药剂及组合配方。•▲50%双吉胜500倍+80%必得利500倍液（有机栽培首选,ETU0.1%）•▲50%双吉胜500倍+75%进富500倍液•▲50%猛龙500倍+70%丹菌克300倍液•▲50%复方多菌灵300倍+70%代森锰锌300倍液•芦笋停采后每3-4天喷一遍药，连喷四遍，再转入7－8天一遍。•绿芦笋在6～9月份、白芦笋在放垄后每隔7-8天左右喷药一次，如果天气连续干旱可以10－12天一遍。下雨后补喷一遍，喷药时要以地面上60厘米的主茎为主，上部枝叶为辅，要喷透喷匀。按上述方法防治防病效果都在90%以上。且保绿时间延长15天以上•药物由河北省辛集市双吉化工有限公司（原化工三厂生产）秋季培大垄发病轻•秋季将垄培成W形状，下雨不积水，两行芦笋间形成大菱形通风道，空气湿度小，病菌不繁殖，防病效果好。•凡是垄大的，同等管理条件下病害明显轻的多。扶垄高度示意（制种田），春天这么高可以，秋天要再加高10-15厘米，芦笋不仅不会倒，而且防病效果好。十、芦笋虫害的防治•1.春天的虫害(蚜虫,蓟马,十四点负坭虫等),可用高浓度10个含量以上的吡虫啉、啶虫眯5个含量以上的（25度以下药效差高温使用效果好），菜叶诱杀。•2.夏秋的害虫-(木蠹蛾的发生规律)，菜青虫、甜菜夜蛾、12星叶甲等。可用甲维盐（阿维菌素）、溴虫晴（美国进口叫除尽）、安打（杜邦）等•3.打杀虫剂必须配合杀菌剂，因为杀虫剂不杀菌，还是相当于喷水，会促进病菌繁殖。用杀虫灯诱杀防虫效果最好芦笋木蠹蛾木蠹蛾的蛹木蠹蛾（蛤虫）的幼虫•芦笋木蠹蛾•（1）分布及为危害发生在江苏、山东、山西河北等芦笋栽培地区。幼虫钻入植株茎秆危害，可将茎秆的髓部蛀食成空洞，并向地下部根系蛀食。被害植株在钻入后15天左右出现失水萎蔫症状，然后逐渐黄枯，被蛀食的根系只留皮层呈空管状，受害重的植株地下根盘死亡，导致植株部分死亡或整株死亡，对产量影响较大。•（2）形态特征芦笋木蠹蛾属鳞翅目，木蠹蛾科。成虫体长25～35毫米，翅展30～45毫米。体浅黄色，全体布满绒毛。触角栉齿状，56～63节。老熟幼虫体长20～30毫米，黄白色，扁圆筒形，体型粗壮，头黑褐色，上颚发达，能咬食坚硬的木质物。后胸背板光滑坚硬，颜色同体色。•芦笋木蠹蛾•（3）生活习性在山东1年发生1代。以老熟幼虫在土中越冬。次年4月下旬至5月下旬为蛹期。5月底至6月上旬，地温上升至22℃左右时为羽化成虫盛期。成虫具趋光性和趋化性。成虫交配后产卵于芦笋根茎附近1～2厘米深处的土中，6月下旬卵陆续孵化，初孵幼虫先蛀食茎髓，后蛀食根部。在同一被害植株内可同时有3～5条幼虫，有时多至20－30条幼虫。至11月气温下降后，老熟幼虫停止危害，钻入35厘米深层土中做土室越冬。次年开春气温回升，从下层土室中钻出并向上移动到芦笋根部附近，但不取食。4月中旬陆续钻到离地面4～5厘米处吐丝连缀土粒做长圆筒形、上粗下细、内壁表面光滑的土茧化蛹。•（4）防治方法可根据老熟幼虫在靠近地表处做土茧化蛹特征，4月中旬至5月上旬结合采笋挖土灭蛹；蛹羽化盛期利用成虫的趋光性及趋化性，用诱蛾灭虫杀虫灯诱杀或糖醋液诱杀，拔除被害植株，杀灭幼虫。这种虫子的防治适宜大面积群防群治，例如山东肥城市王庄镇1700亩芦笋田全部采用高压杀虫灯诱杀，几乎全年没有虫害发生。防治效果极佳。十一、芦笋近几年面积大幅度减少的原因•1、品种老化、假劣种子泛滥（这是关键）.•2、自然灾害（但大多数笋田生长很好）.•3、茎枯病发生严重-（选用抗病品种、遵守防病要诀）。•4、缺乏技术培训，笋农没真正掌握种笋技术（这是及其关键的）.•5、缺少政府投入-（资金投入和宏观服务）.十二、今后的发展趋势•1、绿笋面积在逐渐扩大，国内市场需求量比出口需