中草药醇提物抑菌活性筛选及其在青椒保鲜上的应用

河南农业大学硕士学位论文中草药醇提物抑菌活性筛选及其在青椒保鲜上的应用姓名：余东坡申请学位级别：硕士专业：蔬菜学指导教师：王兰菊20080601中草药醇提物抑菌活性筛选及其在青椒保鲜上的应用作者：余东坡学位授予单位：河南农业大学相似文献(10条)1.期刊论文颜振敏.吴艳兵.李广领.王建华.YANZhen-min.WUYan-bing.LIGuang-ling.WANGJian-hua农药残留对食品安全的影响及其控制措施-湖南农业科学2009,(3)从农药、农药残留和食品安伞的定义出发,论述了农药的利与弊、农药残留对食品安全的影响,分析了食品中农药残留的来源,最后有针对性地提出控制农药残留的措施和确保食品安全的对策.2.期刊论文吕建华.安红周.郭天松.LVJian-hua.ANHong-zhou.GUOTian-song农药残留对我国食品安全的影响及相应对策-食品科技2006,31(11)中国加入WTO以后,面对国际市场上众多的绿色壁垒,我国的农产品出口因农药残留问题而遭受了巨大损失,在国内也引发了严重的食品安全问题.从人们对食品安全的认识出发,论述了我国由农药残留超标引发的食品安全危机,系统分析了食品中农药残留超标的主要原因,最后,有针对性地提出确保食品安全的对策.3.期刊论文农药残留对食品安全的影响及其对策-安徽农学通报2010,16(8)从农药残留和食品安全的定义出发,论述了使用农药的利与弊、农药残留对食品安全的影响,分析了食品中农药残留的来源,有针对性地提出控制农药残留的措施和确保食品安全的对策.4.期刊论文邹小南.谭红.钟英鹏.李占彬.何锦林.ZOUXiaonan.TANHong.ZHONGYingpeng.LIZhanbin.HEJinlin食品安全风险评估及其在农药残留上的应用-贵州农业科学2008,36(3)食品安全风险评估是实施食品安全监管的重要措施,是当前实现食品安全最有效的手段之一,加强食品安全风险评估可以保证食品质量,确保人类健康.通过对食品安全风险评估的定义、风险评估的基本模式及风险评估过程的阐述,介绍了食品安全风险评估的原理和方法.根据目前农产品中农药污染问题的严重性,对农产品中农药残留进行了风险评估,简要阐明了食品安全风险评估的应用.5.期刊论文李健.金党琴.LIJian.JINDang-qin农药残留对食品安全的影响及相应对策-食品工程2008,(3)阐述了目前我国农产品中农药残留现状及对食品安全的影响,并在此基础上提出了一些控制食品中农药残留的对策.6.学位论文李红梅中国农产品贸易中的食品卫生安全问题研究——基于农药残留问题的实证分析2006解决食品卫生安全问题是当前的一个重要课题。近年来，食品安全事故的发生，动植物疫病的传播，农、兽药残留问题的存在，严重威胁着人类的健康与生命安全，人们对食品卫生安全提出了越来越高的要求。另一方面，随着传统贸易壁垒的削弱，技术性贸易壁垒和动植物检验检疫壁垒形式引发的贸易争端对我国农产品的出口设置了新型障碍。目前我国的食品卫生安全生产状况以及政府的食品安全监管体系存在着种种弊端，同时，消费者对于食品安全认知的程度不断提高，诸多方面都对解决食品卫生安全问题提出了迫切要求。本文运用理论与实证分析相结合的方法，以食品安全风险中影响生产、消费与贸易的农药残留问题作为研究对象进行分析，利用实际调研数据，对影响食品安全的内在消费需求因素、食品安全执行厂商供给成本变动，以及政府监管方式，进行了全方位评价，努力寻求改善我国食品卫生安全状况，突破食品卫生安全出口阻碍的可行之策。论文首先借鉴环境经济学的方法，从供给与需求、生产与消费角度，引入食品安全数量(横轴)和成本/收益变量(纵轴)，利用微观经济学基本理论进行食品安全的均衡分析。在此基础上，进一步研究了食品安全标准对贸易的影响以及进口国福利的变化。其次，利用多元选择模型对消费者支付意愿数值和百分比进行回归分析，在一定程度上验证了消费者的食品安全认知程度、收入状况、社会学特征等解释变量对食品安全支付意愿的影响。模型的检验结果说明，随着收入水平和食品安全认知程度的提高，消费者对安全食品的需求增加。再其次，利用典型的企业案例调查数据，分析了企业应对国外严格的食品卫生安全标准采取的有效措施。运用成本-收益分析方法对企业执行常规生产、实施食品安全控制措施、执行HACCP体系的成本和相关收益进行分析，探讨成本-收益分析在食品卫生安全问题中的运用。案例分析表明，出口企业采取改善食品卫安全措施具有较强的利益激励，较大规模企业在竞争中占有优势。农药残留问题成为影响我国农产品质量安全的一个重要因素，针对小农户分散生产的特点，政府监管要从农药源头加以控制，抓好监测与检验环节，并且加强对农户组织形式的探索。完善我国的食品安全监管，要强化政府监管机制的统一。解决食品卫生安全的动力既可以来自于国外，也可以来自于国内，问题的关键在于消费者认知和消费者需求对食品安全不断提出的客观要求。只有这样，才能实现从国内市场到国际市场的跨越。7.期刊论文张国印.陆启玉.ZHANGGuo-yin.LUQi-yu农药残留与食品安全-粮油食品科技2007,15(1)简介了目前我国农产品中农药残留的类型及对食品安全性的影响,分析了造成农药残留污染的原因,阐述了面对农药残留,对食品的污染状况应采取的对策,介绍了农药残留的检测方法,并对农药在将来的作用和发展作出了展望.8.期刊论文刘爱红.张琳农药残留与食品安全-安徽农业科学2007,35(13)阐述了我国食品中农药残留的现状及农药残留引起的食品安全问题,并在此基础上提出了一些控制食品中农药残留的对策.9.学位论文骆立刚欧盟食品安全法律体系与农残壁垒对策研究2007食品安全是欧盟政治经济的重要部分之一，并已经渗透到欧盟的各项法律法规之中。“从农场到餐桌”的食物链体系为最大水平保护消费者健康和保护环境起到了积极作用，同时也在国际食品贸易中对其他国家造成了技术性贸易壁垒，其中农药最大残留限量（MRLs）是目前我国食品出口遇到的主要形式之一,影响重大。借鉴发达国家在食品安全法律和管理方面的经验，对指导我国食品安全工作具有重要意义。从欧盟成立之日起，就十分重视食品安全，欧盟委员会1997年发布了《食品安全绿皮书》，初步提出了食品安全管理的思想，2000年欧盟发布了《食品安全白皮书》，将食品安全作为欧盟食品法的主要目标，成为欧盟成员国完善食品安全法规体系和管理机构的基本指导，2002年欧盟《食品安全基本法—178/2002号法规》生效，同时，欧盟还制定了一系列食品安全规范要求。目前欧盟的食品安全已经涵盖了动物营养、标签和营养、生物技术、新型食品、化学品安全、生物安全等方面，并颁布了相应的法规和指令，用以保证食品“从农田到餐桌”的安全。对该法律法规体系的框架进行研究是指导食品行业出口欧盟的基础性工作。欧盟对于农药残留限量方面的规定，以91/414/EEC法规为基础，进行了不断的修改和完善。2003年3月14日欧盟委员会公布了2003/0052（COD）法规，这是一部关于植物及动物源性产品中农药最大残留限量的法律性文件(草案)，该法规中确定的农药残留限量的管理，对欧盟和其他国家农药残留限量的管理起了很大作用。日本2006年5月29日实施的“肯定列表”制度，其中关于“一律标准”的采用就是借鉴了2003/0052（COD）法规的精华。欧盟对农药残留限量的管理，对我国具有重要的参考价值。10.期刊论文刘洋.孔祥清.马坤明.高中超食品安全中的农药残留问题-黑龙江八一农垦大学学报2005,17(1)综述了食品安全范畴内的农药残留污染情况,国际及一些国家对此立法情况,并对农药在将来的作用和发震作出了展望.本文链接：授权使用：上海海事大学(wflshyxy)，授权号：3db56e8e-dc83-4917-bb69-9ddc011ff6d8下载时间：2010年8月24日