第三章饭店计算机网络系统的应用与管理

第三章饭店计算机网络系统的应用与管理•第一节饭店计算机网络系统构成与功能•第二节饭店计算机网络系统的操控与管理•第三节饭店计算机网络系统的升级改造与更新第三章饭店计算机网络系统的应用与管理第一节饭店计算机网络系统构成与功能•饭店计算机网络系统；由人和计算机网络等组成的能进行信息的收集、传递、储存、加工、维护和使用，并以人为主对饭店进行总和控制和管理的系统。第三章饭店计算机网络系统的应用与管理第一节饭店计算机网络系统构成与功能•一、饭店计算机网络系统的构成•1.软件系统饭店计算机网络软件系统饭店计算机网络系统前台系统后台系统扩充系统接口系统预订接待财务审核电话计费公关销售客房中心系统维护商务中心餐饮娱乐总经理室财务处理工资系统人事系统库存管理固定资产工程设备财务分析商场管理宴会销售餐饮成本桑拿管理卡拉OK多媒体查询采供系统考勤系统安保管理程控交换机门锁接口IC卡/磁卡消费远程查询系统远程预订系统户籍管理Internet接口语音信箱接口客房VOD计费客房VOD接口第三章饭店计算机网络系统的应用与管理第一节饭店计算机网络系统构成与功能•一、饭店计算机网络系统的构成•2.硬件系统网络拓扑图系统结构图功能模块图网络拓扑图InternetOrIntranetorLAN服务器交换机客户机客户机防火墙浏览器客户机耦合器ECB总线系统结构图客户端模拟图文件服务器数据库设备配置文件功能模块图服务层展示层数据层设备日志设备模型通信服务服务访问控制关系数据库访问历史数据报警计划和联动任务关系数据库实时数据处理设备通信框架实时数据表格显示模拟图浏览用户和权限管理用户模型查询打印设备关系管理归档备份图库报警显示与处理通信配置模拟图绘制◆计算机网络系统在酒店整个网络建成后能在整个酒店范围内实现宽带上网，满足酒店管理办公和客人宽带接入Internet的要求，在宽带接入的同时，为了保证整个网络的安全性和性能，将网络划分为酒店管理系统网络和宽带接入网络系统，并对相应的部门和类别进行VLAN划分，划分后具有增加网络连接的灵活性、控制网路广播风暴、集中化控制、提高了安全性能等优点。无线局域网应设置。可在大堂、酒吧、宴会厅、会议厅、多功能厅等公共场所设置无线接入点，还可考虑在酒店高级管理层办公室、总统套房、豪华商务套房、商务楼层设置。其它普通客房内则不考虑设置。◆综合布线系统综合布线系统是计算机网络系统和通信网络系统的物理支撑，是信息系统的物理通道。布线系统是隐蔽工程，埋入楼板、墙内，不易检修及更换，应采用现阶段可预见的先进技术和产品。随着02年6月6类布线标准的通过，6类布线系统在公建项目中普遍采用，五星级酒店水平布线子系统应采用6类布线系统。配线间设置，对于办公楼，每层楼面信息点数较多的建筑物一般每层设一个配线间，对于酒店客房层来说，每个客房2个数据点，1个语音点（卫生间1个同线电话）。垂直数据干线采用多模光缆，语音垂直干线采用5类25对大对数铜缆。部分公共场所如大堂、会议厅、多功能厅、宴会厅等及领导办公室设置少量光纤点。◆卫星接收及有线电视系统五星级酒店宜设置卫星接收系统，“鑫诺一号”、“亚洲3S”以及“亚太VI”三颗卫星。要经当地广电部门审批。有线电视系统引接自当地有线电视网，设置有线电视机房（卫星电视兼用），接入线采用光缆，机房内设光节点。设置卫星接收系统，机房可设于顶层。有线电视插座设置于公共活动场所，如会议厅、多功能厅、酒吧、餐厅等，每个客房设一点，套房设2点，总统套房根据需要设置。◆公共广播系统背景音响与消防紧急广播兼容，但扬声器性能按背景音响要求配置。背景音响扬声器设置场所多于消防广播，部分场所仅当作背景音响的扬声器可与消防广播同线路也可另设专线视具体情况而定。要考虑室外背景音响。背景音响音源与消防广播音源分设，广播机房设于消控监控室。部分公共场所，如会议厅、多功能厅等要对背景音响设音量调节开关。背景音响与消防广播的切换在楼层消防广播联动模块实现。◆多媒体会议系统大会议厅设置完善的会议系统，包括扩声、投影、摄录系统、集控系统、视频会议系统等。有的可考虑上同声传译系统。一般普通会议室上扩声、投影系统，少量会议室可考虑设置背投。由地面或墙面插座接入的视频信号连接示意图由桌面插座接入的视频信号连接示意图◆大屏幕显示及触摸式多媒体信息查询系统大屏幕显示在酒店外设置一块双基色室外屏。酒店大堂设置一台触摸式多媒体信息查询机。提供外来人员查询酒店内房间分布介绍、各种业务介绍、各类内外部信息、服务信息等。◆机房工程消控监控、广播、BAS、BMS、计算机网络中心机房，采用防静电活动地板。电视机房：如设置卫星电视接收系统，卫星天线设在主楼屋面，则电视机房设在屋顶层；如不设置，则有线电视机房可设于一层。◆UPS电源系统UPS电源设置有2种做法，集中式与分散式。集中式在一处设置UPS，供全酒店智能化系统使用；分散式即设于不同机房内，确定各UPS的供电范围。宜采用分散式UPS，UPS主要设置于：消控监控中心、广播、BAS、BMS机房，供电范围本机房及所有监控摄像机，防盗探测器等；计算机网络中心电话总机房，供电范围本机房及楼层网络交换机。UPS不间断电源装置订货时要求带通信接口，以便纳入BA系统管理。UPS配置电池组，后备时间至少2小时。◆防雷接地系统弱电系统供电电源浪涌保护器由强电专业设置，弱电专业应考虑UPS后配电箱浪涌保护器设置。各信息系统需要设置信号避雷器。弱电系统接地系统要完整考虑，一般采用综合接地方式，其接地电阻值不大于1欧姆。弱电机房局部等电位联结设计，采用专用接地线接至基础接地装置。弱电竖井采用铜排作接地干线。各弱电机房及弱电竖井各层均要设接地端子箱。第三章饭店计算机网络系统的应用与管理第一节饭店计算机网络系统构成与功能•二、信息技术在饭店管理中的其他应用•1.IC卡在饭店管理中的应用◆酒店一卡通系统酒店一卡通系统采用先进的感应读卡技术和网络技术，以使用方便、功能全面、安全可靠和管理严格为原则。包括门禁管理系统，考勤管理系统、消费管理系统和停车场管理系统。◆电子门锁管理系统电子门锁用卡有的是用磁卡、有的IC卡，酒店大多用磁卡（工作人员用IC卡）。电子门锁应采用安全可靠的门锁系统。酒店专用系统第三章饭店计算机网络系统的应用与管理第一节饭店计算机网络系统构成与功能•二、信息技术在饭店管理中的其他应用•2.VOD视频服务系统VOD点播系统主要用于客房，系统信号走大楼局域网。系统分为三大模块功能：服务、电视、点播，即：突出酒店服务功能、强化客房电视管理功能、提高视频点播影像质量。◆VOD点播系统酒店专用系统在卡拉OK包厢区域设置卡拉OK系统小机房，组建卡拉OK专用局域网，每个包厢设置数据点。◆卡拉OK点播系统酒店专用系统第三章饭店计算机网络系统的应用与管理第一节饭店计算机网络系统构成与功能•二、信息技术在饭店管理中的其他应用•3.电子菜单与电子点菜二、计算机在餐饮管理中的应用展望1.提高餐厅、厨房和收银台之间的数据传输效率，提高点菜、送菜和结账的效率。2.无线点菜3.成本控制4.支持Internet功能会员，密码控制，订座、点菜酒店订餐系统E—R图第三章饭店计算机网络系统的应用与管理第一节饭店计算机网络系统构成与功能•二、信息技术在饭店管理中的其他应用•4.虚拟员工之家信息化的酒店……•酒店经营管理全过程中的各个环节，电脑管理系统都有相应的功能模块来方便、快捷和规范地运转。酒店在网上宣传酒店设施、服务项目、餐饮特色、旅游景点、购物指南等卖点，客人在网上可选择预订酒店客房和服务项目，当客人完成预订后，系统就生成了一项预订记录。第三章饭店计算机网络系统的应用与管理第一节饭店计算机网络系统构成与功能•三、饭店计算机网络系统的作用•1.规范经营管理•2.促进饭店组织和经营管理模式的改革•3.提高饭店企业的竞争能力•4.开拓经营新领域现代饭店智能化系统检测◆建筑设备管理系统检测CRM业务流程重组•BOM银行抵押贷款业务流程重组的实例BOM银行BPR前的流程BOM银行BPR后的流程第三章饭店计算机网络系统的应用与管理第二节饭店计算机网络系统的操控与管理•一、管理信息系统的运行管理•1.管理信息系统的制度建设•（1）机房安全运行管理制度•（2）管理信息系统运行管理制度第三章饭店计算机网络系统的应用与管理第二节饭店计算机网络系统的操控与管理•一、管理信息系统的运行管理•2.系统的日常管理•（1）系统运行记录•（2）日常系统维护第三章饭店计算机网络系统的应用与管理第二节饭店计算机网络系统的操控与管理•一、管理信息系统的运行管理•3.系统安全与保密•（1）影响系统安全的因素•（2）保障措施•加密、防病毒、防火墙加密防火墙防毒第三章饭店计算机网络系统的应用与管理第二节饭店计算机网络系统的操控与管理•一、管理信息系统的运行管理•4.系统的文档管理•（1）文档管理的主要工作•（2）注重文档的收集管理客户端模拟图文件服务器配置文件第三章饭店计算机网络系统的应用与管理第二节饭店计算机网络系统的操控与管理•二、饭店计算机网络管理信息系统的维护•主要是故障排除、功能扩充、性能改进等方面.饭店应配专职电脑工程师,负责排除各种故障,包括硬件维修和软件错误纠正。•随着饭店规模的扩大和经营向多样化的发展,饭店管理信息系统也需要进行相应的功能扩充,例如增加会务子系统等。•改造现的饭店管理信息系统的硬件和软件,提高其性能,则属于性能改进方面的维护。第三章饭店计算机网络系统的应用与管理第二节饭店计算机网络系统的操控与管理•二、饭店计算机网络管理信息系统的维护•1.饭店计算机网络系统维护的内容与类型•（1）内容•系统维护主要包括：•①应用程序及文档的维护；•②数据的维护；•③设备维护三个方面。应用程序及文档维护•根据程序运行中的问题记录或业务部门提出的修改要求提出维护要求；•制定维修计划；•软件维护实施；•记录软件变动情况。数据的维护•一是由信息系统管理技术人员正确地指导操作人员的工作，保证进入系统的数据是正确性、有效性、符合程序处理要求的；•二是及时、正确地后备数据和正确地保管后备数据，保证在系统出现故障时能够在最短的时间内将系统数据恢复到最新的状态。设备的维护•正确操作设备•定期检查和故障修复•设备更新第三章饭店计算机网络系统的应用与管理第二节饭店计算机网络系统的操控与管理•二、饭店计算机网络管理信息系统的维护•1.饭店计算机网络系统维护的内容与类型•（2）类型•根据其维护性质的不同，分为：•①正确性维护•②适应性维护•③完善性维护•④预防性维护第三章饭店计算机网络系统的应用与管理第二节饭店计算机网络系统的操控与管理•二、饭店计算机网络管理信息系统的维护•2.饭店计算机网络系统维护方法•（1）提高系统的可维护性•①建立明确的软件质量目标和优先级•②使用提高软件质量的技术和工具•③进行明确的质量保证审查•④选择可维护的饭店计算机网络程序设计语言•⑤改进饭店计算机网络系统的文档第三章饭店计算机网络系统的应用与管理第二节饭店计算机网络系统的操控与管理•二、饭店计算机网络管理信息系统的维护•2.饭店计算机网络系统维护方法•（2）饭店计算机网络系统维护的管理•①提出修改要求•②报送领导批准•③分配维护任务•④实施维护内容•⑤验收工作成果•⑥登记修改情况第三章饭店计算机网络系统的应用与管理第二节饭店计算机网络系统的操控与管理•三、饭店网上预定系统•1.饭店客房预订方式•（1）传统方式•（2）计算机网络方式•①CRS阶段•②GDS阶段客房预订数据流程图数据流程图前台部门客房统计客房数客户入住入住处理登记入住数据入住账单客房数据退房登记客房分配处理入住通知入住处理退房单财务部客房部入住单入住处理入住单空客房数退房处理查询查询退房数据账单数据酒店网络预订系统网络预订系统的总体框架酒店网络预订系统网络预订的操作流程注册输入ID号进行预订系统确认接受预订系统发送确认信客户回复确认信第三章饭店计算机网络系统的应用与管理第二节饭店计算机网络系统的操控与管理•三、饭店网上预定系统•2.国内饭店客房预订系统现状•（1）我国网上