62.厨房作业程序--饮料调拨单

高星级酒店制度与标准作业程序编号：F&B/PRO/K/045内容：饮料调拨单部门：餐饮部生效日期：2006/01/1批准：目的该规则之目的是，监督各厨房的准确的食品消耗并控制高价格酒类的使用。程序：酒店规则是，建立饮料调拨表，记录用于各厨房烹制房食品之出库饮料，饮料调拨单必须同厨师长或他不在时，副厨师长签字。页数：1/1编号：F&B/PRO/K/045