20.厨房作业程序--付出之食品及厨房设备记录

高星级酒店制度与标准作业程序编号：F&B/PRO/K/039内容：付出之食品及厨房设备记录部门：餐饮部生效日期：2006/01/1批准：目的该规则之目的是，避免丢失厨房设备及用具，记录取出饭店的食品。程序酒店规则是，建立对于取出饭店的食品及设备，必须由部门主管签字的制度。。页数：1/1编号：F&B/PRO/K/039