19.厨房作业程序--腐烂食品报告制度

高星级酒店制度与标准作业程序编号：F&B/PRO/K/055内容：腐烂食品报告制度部门：餐饮部生效日期：2006/01/1批准：目的：酒店的卫生标准是：任何厨房或食品库发生食品腐烂，要立即报告。程序：始终监管好各厨房的食品消耗，掌握食品库中发生的问题。页数：1/1编号：F&B/PRO/K/055