美国餐饮文化

TheAmericanfoodculture美国餐饮文化Youarewhatyoueat.Nutritionexpertsoftenusethissayingtopromotebettereatinghabits.Whatweputinourmouthsdoesbecomeapartofus.Butwecanlookatthisstatementanotherway.Whatweeatreflectswhoweare——aspeopleandasaculture.Doyouwanttounderstandanotherculture?Thenyououghttofindoutaboutitsfood.LearningaboutAmericanfoodcangiveusarealtasteofAmericanculture.•“你吃什么就成为什么样子”营养专家经常使用这句话来倡导更好的饮食习惯，入嘴的东西确实成为我们的一部分．但我们也可以从另一个角度来看这句话，我们所吃的反映出我们自己——不论就人或文化而言．你想了解另一种文化吗？那么你应该去认识他们的食物．认识美国食物可以让我们得知美国文化的精髓。WhatisAmericanfood?Atfirstyoumightthinktheansweriseasyaspie.Tomanypeople,Americanfoodmeanshamburgers,hotdogs,friedchickenandpizza.Ifyouhaveasweettooth,youmighteventhinkofapplepieorchocolatechipcookies.It'struethatAmericansdoeatthosethings.ButarethosetheonlykindofvittlesyoucanfindinAmerica?•何谓「美式食物」？乍听之下你可能认为答案容易得很。对许多人而言，美式食物就是汉堡、热狗、炸鸡和披萨。如果你是好吃甜食的人，你可能会想到苹果派或巧克力片饼干。美国人确实吃这些东西，但这些就是你在美国唯一找得到的食物吗？美式食物hamburgercoffeesteakbreadpizzahotdogapplepiechocolateAmericanFastFoodsKFC(KentuckyFriedChicken)McDonald'sThedangersoffastfood•Fastfoodcauseobesity（肥胖）•Damagetochildren'sintelligence•CausecancerButeatingtoomuchfastfoodisharmfultohealthObesityisaseriousproblemintheUnitedStates•ExceptforThanksgivingturkey,it'shardtofindatypicallyAmericanfood.TheUnitedStatesisalandofimmigrants.SoAmericanseatfoodfrommanydifferentcountries.WhenpeoplemovetoAmerica,theybringtheircookingstyleswiththem.That'swhyyoucanfindalmosteverykindofethnicfoodinAmerica.Insomecases,Americanshaveadoptedfoodsfromothercountriesasfavorites.ButtheAmericanversiondoesn'ttastequiteliketheoriginal!除了感恩节火鸡以外，挺难找到典型的美国食物。美国是个移民之地，所以美国人吃的食物来自许多不同的国家，当人们移居美国，他们也将自己的烹调带了进来。那也就是为什么在美国你几乎可以看到所有不同民族的食物。在某些情况中，美国人把外国的食物视为最爱。但是这些东西的美国版味道却不很道地！感恩节火鸡Thanksgivingturkey感恩节为什么吃火鸡？WhyeatTurkeyforThanksgiving？•有一种说法是这样的，在16世纪某一年的收获节上，英国的伊丽莎白女王正在吃烤鹅。这时传来消息说，西班牙的无敌舰队在前往攻击她心爱的英国途中沉没了，女王高兴不已，于是又要了一只鹅来庆祝这一捷报。因此鹅也就成了英国丰收季节的爱鸟。当清教徒们从英国来到美国时，烤火鸡代替烤鹅成了主要菜肴，因为北美大陆火鸡数量更为丰富，比鹅更容易找到。于是火鸡的末日来临了。美国总统奥巴马在感恩节前赦免两只火鸡美国总统奥巴马和女儿萨沙、玛莉娅在感恩节前夕按照传统赦免火鸡。根据统计，美国人每年在感恩节将吃掉大约4500万只火鸡。总统赦免火鸡的传统始于1947年杜鲁门执政时期。自1989年以来，美国在任总统每年都要赦免火鸡，而总统也把“赦免火鸡”作为向美国人民祝福节日的机会。ThethreemealsofAmericans美国人的三餐•一般而言，美国人的三餐既随便又简单。•早餐，往往是果汁、鸡蛋、牛奶和面包。•午餐，多用半小时在工作场所匆匆食用。进餐时，人们从自带的小纸袋里取出几片三明治、一根香蕉，再冲上一杯咖啡，便是一顿午餐。•晚餐是正餐，比较丰盛，有不少人上餐馆用晚餐。•快餐是典型的美国饮食文化，十分普及。美国式饮食不讲究精细，追求快捷方便，也不奢华，比较大众化。一日三餐都比较随便。EatingCustomandPractice用餐习惯•Americaneatingisfunny.Theyeatalmosteverythingwithafork,anditappearsthatholdingaknifeinone'srighthandlongerthanafewsecondsisconsideredtobeagainstgoodtablemanners.•Thesystemisthatifitisabsolutelynecessarytouseaknife,peopletaketheforkintheirlefthand,andcutoffapieceofmeatorwhateveritisinthenormalmanner.Thentheyputtheknifedown,transfertheforktotheirrighthand,andonlythendotheytransportthefoodtotheirmouth.Thisisclearlyludicrous(滑稽可笑),butitisconsideredgoodmanners.美国人用餐的戒条主要有以下六条：其一、不允许进餐时发出声响。其二、不允许替他人取菜。其三、不允许吸烟。其四、不允许向别人劝酒。其五、不允许当众脱衣解带。其六、不允许议论令人作呕之事。•Americancultureisagoodillustrationofthesayingyouarewhatyoueat.Americansrepresentawiderangeofbackgroundsandwaysofthinking.ThevarietyoffoodsenjoyedintheU.S.reflectsthediversityofpersonaltastes.Thefoodmaybeinternationalorregional.Sometimesit'sfast,andsometimesit'snotsofast.Itmightbejunkfood,ormaybeit'snaturalfood.Inanycase,thestyleisall-American.•美国文化是「你吃什么就成为什么样子」这句话的好写照。美国人代表了范围广泛的背景和想法。在美国可享受到的各式食物正反映出个人品味的多样化。这食物可能是国际性也可能是地区性的；有时是快餐，有时也不见得；它可能是垃圾食物，也可能是天然食品。然而无论如何，它们都是美式的。Finally,let‘senjoytheAmericanfood.