北京大学-应用化学基础-第六章化妆品

1第六章化妆品（二）•化妆品概述•化妆品原料•化妆品原料的品质分析•常用化妆品简介及化妆品的选用•配方的设计与化妆品生产•化妆品产品的成分分析2一、原料品质说明书原料品质说明书：是原料供应商提供给客户的原料身份证。完整的说明书包括：•物理检测数据•化学分析数值•安全性评价结果目的：从说明书上标示的完整性，评估原料商的品质管理技术及对原料的负责态度。第三节化妆品原料的品质分析3二、油脂类原料的分析油脂类原料的品质，不能以外观、颜色、味觉等（作为辅助条件）指标来判断。分类：物理检测和化学分析两类1、物理检测（1）比重指物质的质量，与同体积标准物质（通常为纯水）的质量之比。A、条件15.5℃。若需以15.5℃以外的温度测试比重时，应进行校正。校正公式：γ0＝γ＋（t-t0）×0.00069B、分析方法比重计、比重瓶、比重管C、意义判断其是否新鲜（比重一定）；久置后氧化、水解的油脂，比重有变化。4（2）折射率A、条件λ＝589.3nm（采用黄色钠光灯D线）温度：20℃（温度升高，折射率下降）校正公式：nD20℃＝nDt＋（t-20）×0.00037B、分析方法阿贝折射仪C、意义a.折射率偏大的油脂，表示含不饱和脂肪酸较多，为干性油。b.折射率降低，表示油脂中有游离脂肪酸，原料不新鲜。c.折射率较大的油脂，表示其分子量较大或含共轭不饱和酸酯类。5（3）外观性状指常温下的物理状态：液体、固液体或固体。此外还包括：颜色、嗅觉、味道等。（4）颜色用比色计测定（5）粘度A、分析方法用乌氏粘度计进行测定。B、意义用于判断原料是否适合于生产目标产品。例如：由于蓖麻油的粘度太高，不适合于生产口红。62、化学分析（1）酸值中和1g油脂或蜡中所含的游离脂肪酸所需的KOH的mg数。A、分析方法以乙醇（异丙醇）及苯（或乙醚）的1：1混合液溶解，以酚酞为指示剂，用0.1NKOH水溶液滴定计算公式：AV=（VKOH×5.61）/G油脂（mg/g）B、意义了解油脂的新鲜度（温度，水解→游离脂肪酸＋甘油→变质）7（2）皂化值皂化1g油脂或蜡所需的KOH的mg数。A、分析方法将油脂溶入0.5N的KOH酒精溶液中，回流煮沸反应30min，加入酚酞作指示剂，以0.5N的HCl滴定。计算公式：皂化值＝（B-A）×28.05/油脂试料实重（mg/g）其中：A——0.5N盐酸消耗量（mL）；B——不皂化，全部滴定时0.5N盐酸的消耗量。B、意义a.制肥皂时确定用碱量b.计算油脂平均分子量：油脂平均分子量＝3×56.11×1000/皂化值8三、蜡类原料的分析1、物理检测（1）比重常温下为固态，无法直接测试。熔融制球（3mm直径）冷却投入装有酒精溶液的量筒中（酒精：水=35：65）调节（下沉加水，上浮加酒精）振荡平衡测量测量：用比重计测混合液的比重，即为蜡的比重。9（2）折射率先完全融化，测定方法与油脂测定方法相同。（3）粘度用旋转粘度计测量（4）熔点用熔点测定仪测定2、化学分析同油脂10四、表面活性剂的品质分析1、物理检测（1）清洁力A、分析方法a.将标准布（纯毛凡立丁布）经脱脂干燥后，称重。然后浸渍于10％橄榄油乙醚溶液中吸附，风干，称重。b.配置浓度为0.5％的表面活性剂溶液（布料的50倍量），将布放入溶液中。c.于40℃下洗涤30min（洗涤机转速为42r/min），倒掉洗涤液，加入氯化钙水溶液，反复水洗6次，干燥，称重。B、计算清洁力=（橄榄油量-残脂量）/橄榄油量×100%112、化学分析（1）水分（水含量）为便于生产，表面活性剂原料按不同水含量供应。例如：生产分类化妆品的表面活性剂：不含水生产洗发精、沐浴露的表面活性剂：含30%的水A、分析方法称重烘干至恒重称重注：从40~50℃徐徐提高到105±2℃水分=减少的重量/试样重×100%注：对于不耐热表面活性剂，不能用此法。12（2）活性成分含量（表面活性剂的实际含量）除水之外，原料不完全是活性成分。考虑到原料贮存的稳定性，有些原料是以酯类的形态存在，使用时需再行酸化或碱化，才具完全的表面活性。这一类原料，必须正确地掌握真正可用的表面活性成分含量，才能计算酸或碱的加入量。分析方法：①HPLC法（高效液相色谱法）——定性及定量分析②阴离子型——艾普顿法、逆滴定法阳离子型——银量法、赤血盐法非离子型——碘-淀粉法（比色法）、黄血盐法13（3）固型物含量固型物=（100-水分）×100%（4）乙醇不溶物乙醇不溶物高，说明纯度不佳。分析方法：精确称量适量的样品加热回流1h乙醇过滤用热乙醇淋洗数次滤液滤渣干燥（105℃）称重乙醇不溶物=不溶物重量/试样重量×100%14（5）石油醚可溶物含量过高，表示纯度不好。分析方法：精确称量适量的样品分液漏斗水萃取液石油醚脱水乙醇（1：1）3次蒸馏干燥残留物石油醚称重石油醚可溶物=残留物重量/试样重量×100%15称重烘干至恒重称重五、粉体原料的品质分析1、细度分析方法：称取适量（约100g）粉体，置入标准筛（标准筛从上而下筛孔从大到小排列），以240~290r/min，敲打动作140~165次/min，经10min后，称量各级筛内残留试样的量，计算通过百分率。2、水分分析方法：163、酸溶物用于检测粉体原料的纯度，如杂质太多，则不溶残渣多。分析方法：精确称量约1g的样品烧杯水25mL加热至沸腾微沸15min浓盐酸5mL使分散使溶解水至50mL过滤干燥称重酸溶物=（试样重-残渣重）/试样重×100%热水174、水溶物无机粉体基本上是不溶于水的，如果原料中有太多的水可溶物，说明原料杂质太多。分析方法：精确称量约5g的样品烧杯水70mL加热煮沸5min加水至100mL搅拌混匀冷却过滤水浴蒸发至干105~110℃干燥1h称重水溶物=试样残渣重/试样重×100%185、酸碱度分析方法：精确称量粉体原料约5g，加入水至50mL，搅拌使悬浮均匀。30min后过滤，以滤液直接测pH值。6、重金属含量（后面讲）19（一）、雪花膏1、什么是雪花膏雪花膏一般为白色膏体，擦在皮肤上能形成一层透明薄膜，又能像雪花一样立即消失，故得名为雪花膏。又因有扑鼻香气，亦称香霜。2、雪花膏的品种按乳化体（基质）的性质分：水包油型和油包水型（1）水包油型雪花膏（俗称水质雪花）特点：擦在皮肤上不油不腻，使皮肤有滋润、滑爽、舒适的感觉。第四节常用化妆品简介（补充材料，本部分不要求掌握）20（2）油包水型雪花膏（俗称油质雪花）特点：有油腻感。总的来说，无论是水质还是油质雪花膏，擦在皮肤上后，水分被蒸发，在皮肤上留下一层透明的脂肪性物质和甘油组成的薄膜或油膜，能隔离外界干燥的空气与皮肤接触，防止皮肤中的水分过快的蒸发，又由于甘油有从外界吸收水分的性能，从而可调节和保护皮肤角质层中有适当的含水量。21（二）、冷霜1、什么是冷霜冷霜也是一种膏状乳化体，由于其敷在皮肤上水份蒸发吸热而使皮肤有凉爽感觉，故得名冷霜。2、冷霜的品种水包油型和油包水型（1）油包水型冷霜特点：擦在皮肤上留下一层油脂薄膜，其抗寒润肤性能、防止皮肤干燥、皲裂等功效都比雪花膏好，适合秋冬搽用。（2）水包油型冷霜特点：敷用于皮肤上有滑爽和油腻感，在涂搽使用时变型为油包水型。22（三）、蜜类化妆品也称奶液。1、特点：属于水包油型半流态乳化液，搽在皮肤上很快舒展开，与皮肤相适应性好，对于角质层补充水分近似化妆水，又含有一定量的油分，搽在皮肤上又有雪花膏的护肤效果。2、蜜类的品种按配方和加入添加剂的不同，其品种繁多，如杏仁蜜、柠檬蜜等。231、化妆水是一种透明液态的化妆品，主要用于补充皮肤中的水份，使皮肤湿润柔滑。2、化妆水的品种（1）去垢化妆水（2）收敛化妆水（3）柔软化妆水（4）营养化妆水（5）粉刺化妆水（6）祛臭化妆水（7）剃须化妆水（四）、化妆水241、什么是面膜面膜是一种涂在脸上，当水份蒸发后形成一层薄膜的化妆品。2、面膜的功能（1）使皮肤与外界干燥空气隔绝，抑制面部水份蒸发。（2）使皮肤角质层软化，毛孔扩张，皮肤表面温度升高，血液循环得到改善。（3）增强皮肤对面膜中各种营养成分的吸收，促进皮肤新陈代谢。（4）清洁皮肤毛孔。（五）、面膜252、面膜的种类（1）凝胶面膜也称剥离型面膜或薄膜型润肤面膜。呈透明或半透明流动状的胶体。（2）糊状面膜擦洗非膜型。可直接用温水洗掉，主要用于擦身。261、什么是香粉用于调节肤色，增加魅力，遮盖面部皮肤上的某些不足的美容化妆品。2、香粉的品种按组成分类，可分为：遮盖力强香粉、遮盖力弱香粉和珠光香粉三类。（1）遮盖力强香粉：可以掩盖面部皮肤上的某些缺陷。适合于喜欢浓妆的人或舞台妆的人使用。（2）遮盖力弱香粉：搽上后，既看不出化妆的痕迹，又能有悦目的肤色，适合于化淡妆的人使用。（3）珠光香粉：具有珍珠般的光泽，适用于喜欢打扮华丽的人使用。（六)、香粉271、什么是粉底霜粉底霜是化妆时敷粉前打底用的一种膏状化妆品。3、粉底霜的种类（1）油型粉底霜特点：A、对皮肤的附着性好，涂在皮肤上后形成的油膜具有耐水性，化妆不走样。B、具有润肤作用，防止皮肤干燥。适用：干性皮肤者或冬季化妆用。2、粉底霜的功能能使香粉附着在皮肤上。(七)、粉底霜28（2）乳化型粉底霜特点：A、具有良好的延伸性和附着性，无油腻感。B、具有润肤和涂白作用。根据油、水比例不同可分为：液体型乳化粉底霜：适合油性皮肤者雪花膏型粉底霜：适合于正式场合郑重化妆者、模特或演员、照相化妆。291、什么是胭脂胭脂是涂敷面颊，修饰脸型，使面色显得红润，呈现立体感，增加容貌美的化妆品。2、胭脂的种类按外观物理性状可分为：粉块状胭脂、膏状胭脂和乳液状胭脂。(八)、胭脂301、什么是香水香水是用来喷洒衣襟、手帕及发髻等处，使其散发香气并具有一定消毒作用的一类化妆品。特点：具有芬芳、浓郁、持久的香气。2、香水的品种（1）酒精溶液香水由脱味处理的酒精和去离子水为主体成分，加入香精，按一定比例配制而成。按香精加入量的不同，可分为香水、古龙水和花露水。(九)、香水31（1）酒精溶液香水A、香水：香精含量较高（5%-25%）B、古龙水：香精含量3%-8%。C、花露水：香精含量2%-8%。2、香水的品种32（2）乳化香水是一种含有浓香的乳浊液体或半固体的化妆品，它的作用和效果和一般香水、古龙水一样。主要用于皮肤，不适用于衣襟、手帕等。优点：A、香味持久；B、具有护肤效果；C、避免酒精的刺激（3）固体香水香精溶解在固化剂中。优点：A、携带方便；B、香气持久33第一部分膏霜类化妆品配方设计按剂型分：膏霜类、液体类、粉类。膏霜类化妆品：雪花膏、冷霜、蜜类、防晒霜、祛癍霜、清洁霜、按摩霜等。配方设计方法：凭借工程技术人员的工作经验，通过大量的平行实验以及观察比较乳化体品质来确定配方。缺点：耗时，浪费原料第五节配方的设计与化妆品生产（重点掌握）341、乳化体乳化——将互不相溶的两种物质（油、水）进行混合，使其中一种物质均匀分散于另一种物质中，这一过程叫乳化作用，简称乳化。乳化体（乳液、乳剂）——经乳化而得到的机械混合物称为乳化体。类型：水包油型（O/W）：分散相是油，连续相是水。油相物形成极微小的球状颗粒（0.1~10μm）。油包水型（W/O）：分散相是水，连续相是油。水相物形成极微小的球状颗粒（0.1~10μm）。一、基本概念35复合型乳化体：O/W/O和W/O/W。乳化体稳定性的影响因素：（1）油水两相的比例及其混合方法。（2）加热的温度。（3）乳化剂的选用及其加入方法。（4）乳化设备和搅拌速度。由于乳化体自身的稳定性较差，一般来说，要想制得均匀稳定的乳化体，必须加入适量的乳化剂。36乳化剂的类型：O/W（如Tween）和W/O（如Span）为了定量表示表面活性剂的亲水和亲油性的强弱，1949年，美国阿特拉斯动力公司的葛里芬通过长期大量的乳化实验，提出了亲水亲油平衡值这一概念。并测定了各种非离子表面活性剂的HLB值。HLB=亲水基的亲水性/亲油基的亲油性HLB值越高，亲水性越强；HLB值越低，亲油性越强。现在，表面活性剂的HLB值均以石蜡（HLB=0），油酸（HLB=1），油酸钾（HLB=20），十二醇硫