客房服务员知识试题17

客房服务员理论知识（复习题）1、农历（D）是端午节，是我国汉族人的节庆之一。A.十月初一B.四月初五C.四月初八D.五月初五2、敲门时，客房服务员的身体与门的距离应为（B）。A.100厘米B.50厘米C.30厘米D.70厘米3、团队客人入住前行李已到达楼层时，客房服务员必须先（C）。A.打开房门B.将行李放到安全地方C.检查清楚D.对房号并逐一分送行李4、常用于电话消毒的是（B）。A.杀虫剂B.酒精C.空气清新剂D.牵尘水5、（C）可加深客人的印象和帮助客人理解服务人员的意图，从而保证提供优质服务。A.重复B.语言C.手势D.微笑6、（C）与“Towelrack”不属于同一类词。A.WashingBasinB.ToiletC.SofaD.BathRobe7、“总统套间”的英文表达是（B）。A.DeluxeRoomB.PresidentialSuiteC.SuiteDoubleD.Room8、住客房的杯具应做到（C）。A.一客一换B.3天一换C.每天撤换D.只冲洗不撤换9、每周对客房进行一次（D）是客房进行预防性消毒的具体做法。A.通风换气B.日光照射C.清洁卫生D.化学消毒灭菌10、跨两个楼层的套房称为（C）。A.标准套房B.豪华套房C.立体套房D.总统套房11、“夹心式”报价适用于（B）的客房销售。A.高档B.中高档C.中档D.低档12、木质家具受潮后，不会（D）。A.霉变B.开胶C.脱漆D.收缩13、控制（D）是有效预防菌害的方法。A.日光B.温度C.气流D.湿度14、检查客房时，应从（D）开始循序进行，从上到下、从里到外，以防止遗漏。A.天花板B.地面C.窗帘D.房门15、服务员要求打扫房间时，必须轻敲客房门，并说（C）。A.Isthereanybodyinside?B.Housekeeping.C.Housekeeping.MayIcomein?D.I’mroomattendant.16、会谈服务中，服务员为客人续水，取杯时身体姿势应（B）。A.站在两座椅的中间B.左脚向两椅子的空挡跨出半步C.右脚向两椅子的空挡跨出半步D.侧身腰略弯曲17、客房服务员给客人泡茶时，水量应为（C）。A.五成B.六成C.七成D.八成18、楼层主管是（B）的直接下级。A.客房部经理B.客房部副经理C.客房部秘书D.客房总监19、家具打蜡最好选择在（C）进行。A.旺季B.雨季C.晴天D.阴天20、前台接待员在介绍房间价格时，应多报几种价格给客人选择，一般采取（A）的房间报价方式。A.从高到低B.从低到高C.从头到尾D.从尾到头21、（D）是客房服务员在一般情况下首先要进行清扫的房间。A.空房B.普通住人房C.VIP房D.挂有“MUR”牌的房间22、负责客人投诉的处理是（B）的工作内容。A.客房部秘书B.客房部经理C.客房楼层主管D.客房楼层领班23、客房产品的质量标准应以宾客的（A）为核心，以宾客的满意为标准。A.需求B.赞扬C.使用D.采购24、（D）不属于A类VIP。A.党和国家领导人B.外国总统C.外国议长D.外国部长25、饭店可以根据（C）的要求、喜好布置客房。A.商务客人B.零散客人C.长住客人D.常客26、饭店业以客人满意程度为质量标准的原因是客房产品具有（A）的特点。A.不可贮存B.可贮存C.脆弱性D.复杂性27、在为客房部清洁设备建挡时，洗地机的编号为C4-2-3，其中字母“C”表示（A）。A.清洁设备B.客房部C.设备编号D.洗地机28、在客房服务过程中，要求服务员尤其要具备（B）能力。A.良好的语言表达B.较强的应变C.较强的思维D.较强的动手29、（B）不属于客房消耗品。A.宣传用品B.烟灰缸C.茶叶D.火柴30、（D）的主要职责是办理客人入住登记。A.问讯处B.预定处C.收银处D.接待处31、对男性客人的正确称呼是（C）。A.师傅B.同志C.先生32、清扫客房的一般顺序是先做（B）。A.退房B.请速打扫房C.空房33、客人在饭店逗留时间最长的部门是（C）。A.前厅部B.餐饮部C.客房部34、标准客房内摆放（B）。A.一张双人床B.两张单人床C.一张单人床35、信仰伊斯兰教的客人不吃（A）。A.猪肉B.牛肉C.羊肉36、住客不在房，（B）让来访客人将礼品放入房内。A.可以B.不可以C.看情况决定37、A类火灾是指（A）起火。A.木头、纸等B.易燃液体C.电38、发现火情时，应（B）。A.开启所有电器开关B.关闭所有电器开关C.开启电梯39、工作期间，工作钥匙（A）。A.要随身携带B.要放工具车上C.可随意放40、发现客房内的桌椅不稳，应（B）。A.等客人退房再修B.立即维修C.等客房率低时再修41、对未婚女士一般称呼（C）。A.太太B.夫人C.小姐42、做退房卫生时发现有遗留物品，要（B）。A.在下班时带到房务中心登记B.立即拿到房务中心登记C.中途有空时拿到房务中心登记43、空房做卫生时进房（A）。A.必须敲门B.不用敲门C.可以敲门也可以不用44、从客房内撤出的送餐餐具，应（C）。A.放到工作间B.可放在走廊尽头C.放在指定地点45、夜床服务时间一般在晚上（C）结束。A.20：00前B.22：00前C.21：30前46、普通标房住一位客人，开夜床时应开（C）。A.两张床B.一张两张床都可以C.一张床47、维修房工程结束后，（C）要核对、检查维修是否合格。A.领班B.主管C.楼层服务员48、贵宾房清扫铺床时，用（B）。A.普通布草B.新的或较新的布草C定做的布草49、进客房服务前应先敲门(C).A.1次B.2次C.3次50、客房服务员迎客时在（C）。A.大堂B.房间门口C.楼层电梯口51、职业道德是由人们的(D)的影响来保证的。A、职业责任感、职业义务感和劳动纪律B、职业信念、价值取向和行规C、社会公德、角色意识和社会舆论D、职业责任感、职业义务感和社会舆论52．饭店要创造(B)、人尽其才的价值观和良好的文化氛围。A、塑造人、任用人、尊重人B、理解人、尊重人、培育人C、提拔人、激励人、督导人D、培育人、管理人、使用人53．尊重客人的隐私权表现在(C)。A、不与客人谈私人性质的话题B、保持住宿区域安静C、不叫不扰、随叫随到D、减少清扫服务的进房间次数54．新世纪的饭店业需要创造一种全新的服务模式,就是(C)的模式。A、微笑服务与敬语服务相结合B、一站服务与管家服务相结合C、规范化服务与个性化服务相结合D、主动服务与应答服务相结合55．饭店管理应当理顺管理体系，健全机制，避免或减少职能交叉，严格贯彻执行(B)，做到职责明确，各司其职，分工不分家。A、国家旅游局颁布的星级饭店标准B、垂直领导、逐级负责的经营管理责任制C、操作规程和操作标准D、岗位责任制56．崇高的理想是(D)，是人生奋斗的目标，也是提高技能和事业前进的动力。A、职业的需要B、员工的信念C、人类的本能D、人生的精神支柱57．毫米的单位符号是(C)。A、kmB、cmC、mmD、dm58．饭店附设的公寓租金计价单位有(C)两种。一般来说，()计价单位只适用于长年包租的承租对象。A、“套/时”、“套/日”；“套/日”B、“间/日”、“套/日”；“套/日”C、“套/日”、“套/月”；“套/月”D、“套/日”、“套/月”；“套/日”59．自助餐方式以(C)作为计价单位。A、“券”B、现金C、“人(位）”D、“桌”60．清洁剂包括酸性、中性、碱性、(D)、上光剂和表面活性剂。A、空气清新剂B、挥发剂C、填充剂D、溶剂61．打蜡时，落蜡要均匀，上下互叠(B)厘米。A、5B、10C、15D、2062．硫酸钠的PH=5，主要清除(A)，用于清除卫生间恭桶。A、尿碱B、水泥C、污渍D、油漆63．下面不属于TR—103地毯除渍剂可以清除的污渍是(D)。A、茶渍B、咖啡渍C、果汁渍D、血渍64．presidentialsuite应译为(C)。A、豪华套间B、商务套间C、总统套间D、双套套间65．社会主义社会的分配原则是(B)，在发展生产的基础上提高劳动报酬和福利待遇。A、各尽所能，各取所需B、各尽所能，按劳分配C、能者多劳，多劳多得D、劳动光荣，勤劳致富66．劳动合同是劳动者与用人单位(A)的协议。A、确立劳动关系、明确双方权利和义务B、确立劳动关系、明确工资待遇C、建立雇佣关系、明确被雇佣者的工作及职责D、确立工作关系、明确任务范围67．集体劳动合同有利于充分发挥工会的积极性，(D)维护劳动者的合法权益。A、从劳动关系上B、从企业利益角度C、从工会角度D、从整体上68．采取欺诈、威胁等手段订立的劳动合同属于(D)。A、侵权合同B、违法合同C、单边劳动合同D、无效劳动合同69．订立和变更劳动合同，应当遵循(D)的原则，不得违反法律、行政法规的有关规定。A、依法办事、求真务实B、实事求是、顾全大局C、真诚友好、互谅互让D、平等自愿、协商一致70．(D)发生重大变化，致使原劳动合同无法履行，用人单位与当事人就变更劳动合同经协商()的，用人单位可以解除劳动合同。A、劳动合同订立的双方；达成协议B、劳动合同条款；达成协议C、企业领导；达不成协议D、劳动合同订立时所依据的客观情况；达不成协议71．(D)安排劳动者工作的，()的工资报酬。A、法定休假日；支付不低于工资的百分之一百B、法定休假日；支付不低于工资的百分之二百C、休息日；支付不低于工资的百分之三百D、法定休假日；支付不低于工资的百分之三百72．《劳动法》第五十二条规定：用人单位必须建立、健全劳动安全卫生制度，严格执行国家劳动安全卫生规程和标准，对劳动者进行劳动安全卫生教育，防止(C)，减少()。A、工伤事故；职业病B、食物中毒；病菌感染C、劳动过程中的事故；职业危害D、蚊蝇四害；病菌传播73．《劳动法》规定：国家对(D)实行特殊保护。A、老职工和未成年工B、特殊岗位C、高温岗位D、女职工和未成年工74．《劳动法》第六十八条规定：用人单位应当建立职业培训制度，按照()职业培训经费，根据本单位实际，(A)进行职业培训。A、企业自身财力提取和使用；有计划地对劳动者B、国家规定提取和使用；有计划地对劳动者C、企业自身财力提取和使用；不定期地对劳动者D、企业自身财力提取和使用；有计划地对新职工75．消费者享有知悉其购买、使用的商品或者接受的服务的(D)的权利。A、真实质量B、真实价格C、真实成本D、真实情况76．消费者应当努力掌握所需商品或者服务的(A)，正确使用商品，提高()。A、知识和使用性能；自我保护意识B、价格和有关信息；商品的效用C、品牌和档次；商品的知名度D、性能和有效期限；自我保护意识77．经营、服务者向消费者提供商品或者服务,应当依照《中华人民共和国产品质量法》和其他有关法律、法规的规定履行义务。经营、服务者和消费者有约定的，应当按照()，但双方的约定不得(C)。A、约定履行义务；违背社会普遍认可的准则B、约定执行；修改C、约定履行义务；违背法律、法规的规定D、约定履行合同；超出合同条款78．经营、服务者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求()其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或者接受服务的(B)。A、增加赔偿；费用50%B、增加赔偿；费用的一倍C、赔偿；费用的10%D、增加赔偿；费用的两倍79．开办旅馆，房屋建筑、出入口和通道等，必须符合(D)规定，并经有关部门验收合格。A、市场调研、接待模式B、设备标准、装修标准C、建筑规范、星级标准D、建筑安全、消防安全80．旅馆工作人员发现违法犯罪分子、形迹可疑的人员和被公安机关通缉的罪犯，应当(C)，不得知情不报或隐瞒包庇。A、立即向组长汇报B、立即向部门经理汇报C、立即向当地公安机关报告D、立即向安保部报告81．新开业的旅游企、事业单位，在开业前必须向当地旅游行政管理部门申请(D)，检查验收不合格者，不得开业。A、对安全设施设备、安全防护设施、安全规章制度的检查验收B、对建筑设备、经营设施的检查验收C、对安全通道、安全设备、安全出口的检查验收D、对安全设施设备、安全管理机构、安全规章制度的检查验收82．重大事故是指一次事故造成旅游者死亡