第一章第二三节测验

第一章畜禽营养基础第二节畜禽对饲料的消化第三节蛋白质的营养作用及非蛋白氮的利用测验班级姓名得分一、名词解释：（每题3分，共15分）1、常量元素2、必需氨基酸3、非必需氨基酸4、限制性氨基酸5、理想蛋白质二、填空题：（每空1分，共20分）1、根据氨基配是由机体自身提供还是必须由饲料供给，通常将氨基酸分为_____________和____________两大类。2、饲料中___________和_________的含量对饲料消化率的影响最大。饲料中_________越多，消化率越高；_________越多，则消化率越低。3、常用饲料中，________、和________不能满足畜禽的需要，多把这三种氨基酸称为限制性氨基酸。4、__________是蛋白质的基本构成单位。5、畜禽的消化方式主要有__________、_________和__________。6、对大多数玉米-豆粕型日粮而言，猪的第一限制性氨基酸是________，而对于家禽来说，第一限制性氨基酸是_______。7、在瘤胃中未被微生物分解的蛋白质称为_________。8、饲料中的粗蛋白质包括_________和__________。9、瘤胃内具有大量________和_________等微生物。三、单项选择题（每题2分，共20分）1、饲料在畜禽口腔内的消化方式主要是（）。A、物理性消化B、化学性消化C、微生物消化2、成年动物需要的必需氨基酸是（）。A、6种B、8种C、10种D、13种3、反刍动物在添加尿素的日粮中，蛋白质供给水平应控制在（）。A、10％-12％B、10％-30％C、20％-30％D、15％-30％4、下列不属于雏禽必需氨基酸的是（）。A、甘氨酸B、胱氨酸C、蛋氨酸D、酪氨酸5、测得某饲料的含氮量为4%，请问该饲料的粗蛋白质含量是()。A、4%B、6.25%C、25%D、40%6、尿素喂量应为日粮干物质的（）。A、0.25—0.5%B、0.35—0.5%C、1%D、2%7、下列不属于必需氨基酸的是（）A、组氨酸B、苯丙氨酸C、缬氨酸D、丙氨酸8、关于尿素喂法，下列哪种说法正确。（）A、单独饲喂B、饮水饲喂C、拌料饲喂D、与含脲酶多的饲料混喂9、反刍动物蛋白质消化代谢的特点是能够利用（）。A、蛋白质B、粗蛋白质C、非蛋白氮D、维生素第一章畜禽营养基础10、不属于畜禽限制性氨基酸的是（）。A、赖氨酸B、精氨酸C、色氨酸D、甲硫氨酸四、判断题（每题1分，共15分）1、必需氨基酸必须由饲料供给，非必需氨基酸不必由饲料供给。（）2、蛋白质是合成畜产品的主要原料。（）3、真消化率高于表观消化率。（）4、在评定饲料营养价值时，只要看饲料养分含量的多少即可。（）5、必需氨基酸对反刍家畜的营养意义小于单胃家畜。（）6、反刍家畜以短肽吸收为主，以氨基酸吸收为辅。（）7、猪对食物的消化主要依靠微生物的消化作用，而化学性的消化作用较小。（）8、非必需氨基酸绝大部分由日粮提供，不足部分才由体内合成。（）9、瘤胃降解蛋白是反刍家畜重要的饲料蛋白质，过瘤胃蛋白质则没有实际意义。（）10、一般鸡的日粮中不添加甲硫氨酸。（）11、猪日粮中可以添加尿素。（）12、瘤胃氮素循环是反刍动物特有的现象。（）13、饲料蛋白质所含氨基酸齐全时，该蛋白质的品质好，利用率高。（）14、饲料中的真蛋白质平均含氮量为6.25%。（）15、谷类籽实中赖氨酸含量较低，甲硫氨酸含量相对较高。（）五、简答题（共30分）1、蛋白质的营养作用有那些？（8分）2、简述反刍动物利用尿素的机制。（8分）3、简述反刍动物利用尿素的注意事项。（4分）4、写出生长猪所需要的十种必需氨基酸。（10分）