草莓设施栽培技术

草莓设施栽培技术园设1201班122005119沈涛前言：草莓设施栽培技术是指在草莓进入休眠之前，人为给予高温，或结合电灯长日照，以及喷赤霉素处理，抑制其休眠，使其继续生长发育，达到提早开花结果、提早上市、延长收获期的一种栽培方式。使得草莓鲜果供应可从11月到次年六月，不仅延长市场供应，同时增加了生产者和经营者的经济效益，成为高效农业的主导产业。一、培育无病壮苗（一）、选择适宜品种温室栽培应选用花芽分化早、休眠浅、耐寒、丰产、品质优良的品种，目前生产上主要用新世纪1号、女峰、丰香、明宝、鬼怒甘、枥木少女、幸香、章姬等品种。（二）、建立专用秧苗繁殖圃1圃地准备繁殖园应选择土壤肥沃疏松、地势较高、排灌条件好和背风向阳的地块。要求土壤是不干燥、不板结、不积水、无重茬、无病虫害的沙壤土。前茬作物是草莓或蔬菜的，应对土壤进行化学消毒或太阳能消毒。2母株栽植（1）、选无病毒苗。生产上最好选用组织培养的无病毒苗。脱毒苗生长势强，抗病力强，草莓能充分表现出其品种特性，品质好、产量高，一般比非脱毒苗增产15％～30％。同时注意选优劣汰，前1年预留选择健壮无病植株，做第2年早春繁育种苗，或在采果田后期疏除病苗弱苗，选择优良结果株，抽行留苗。及时淘汰生产上混杂退化的苗。（2）、栽植密度。母株栽植的株行距，应根据品种特性、栽植时期、栽培条件而定。发生匍匐茎能力强的品种，可采用较大的株行距；母株栽植早，肥水条件比较好，栽培管理精细，发生匍匐茎多的，也应采用较大的株行距。明宝、丰香等品种，每个母株需营养面积1～1.2m2，而枥木少女、幸香、章姬等品种，每个母株营养面积只需0.5m2即可。一般每亩栽植优良母株800～1200株，在1.5m宽畦中间定植1行，株距40～60cm左右；在离沟边25cm各栽1行，株距50～80cm。（3）、栽植时间。一般在2月下旬至4月初采用地膜覆盖栽植母株，延长繁殖期。栽植时要去掉母株的老叶、残叶，要求深不埋心、浅不露根，栽植深度以使心叶基部、根颈顶部与土面相平为宜。栽后按实，及时浇水保湿促活棵，在正常成活后于4月中下旬揭除地膜。（三）、秧苗繁殖圃的管理1土肥水管理。栽后要及时松土浇水，为幼苗扎根创造疏松湿润的土壤条件。切忌高氮大水，以防苗徒长、花芽分化受阻和病害发生。在施足基肥的情况下，一般不需追肥。若植株长势较弱，可结合松土浇水。天旱时每隔5～7天浇1次水或小水轻灌，不可大水漫灌。要结合除草经常浅中耕，遇梅雨天或大水时要及时排水降渍。底肥不足的，可在匍匐茎发生期，补施追肥2～3次，每亩每次追施三元复合肥10～15kg，或结合松土用稀腐熟粪水轻浇。2母株与匍匐茎的管理。（1）、摘除花蕾。春季栽植的母株，应注意及时疏除母株上出现的花蕾，以减少营养消耗，促发匍匐茎和形成健壮子株。(2）整理茎蔓。植于棚内的母株，应控制棚内温度等条件，经常整理和固定匍匐茎，当匍匐茎相互交叉而垂到地面时，可将其引向空处。在匍匐茎的叶丛处用土压茎，或用草秆、弓形铁丝等给予固定，使子株间距保持在10～15cm，在苗够的情况下，去除母株苗和后发匍匐茎小苗，从而达到株丛间通风透光，保证每1个子株都有足够的营养面积。（3）喷施赤霉素。将0.3～0.5g赤霉素原粉（一克一小袋分成2～3份），用少许酒精溶解，加水10kg稀释，每株叶面喷施5～10mL。(4）化学和人工除草。在栽苗前，结合碎垡，每亩用48％氟乐灵乳油150～200mL对水50kg土面均匀喷雾（干旱时施药后要及时松土），可防治禾本科等1年生杂草萌芽出土。在生长期间的单子叶杂草2～3叶期，用高效氟吡甲禾灵、喹禾灵等防治，并整理茎蔓，使其分布均匀，用土块压茎，促使生根。(5）摘除老叶、病叶。经常摘除衰老叶片和病叶，保持母株5～6张绿叶和匍匐茎子苗4～5张绿叶，促进子苗加快生长。(6）病虫害防治。虫害主要有地下害虫、红蜘蛛、蚜虫；病害主要有枯萎病、灰霉病、炭疽病等。生长前期和生长后期如发生地下害虫，可用48%毒死蜱1500倍液泼浇，也可用40%辛硫磷乳油150～200g喷拌炒香饼肥10kg，于傍晚撒施田间，毒饵诱杀。叶面害虫选用氯氰·毒死蜱、抑太保、氟虫脲等高效低毒农药，病害用多抗霉素、甲基硫菌灵、三乙膦酸铝、苯醚甲环唑等各选1种按照规定浓度防治。（四）、断根移植1、采苗假植断根育苗，首先应注意及早采苗假植，采苗假植一般在6月下旬至7月下旬进行。采苗即采子株（匍匐茎苗），于育苗繁殖圃内采集品种纯正、生长健壮的秧苗，保留3片叶，剪留近母株端的匍匐茎3cm左右，摘除老叶、病叶及其他匍匐茎。将大小苗分开，放入盛有水的塑料小盆内，只浸根，准备假植。选择无病地建假植畦，假植畦一般高20～25cm，宽约80cm，每畦5行，株行距10～15cm×15cm。假植时，大苗露出所留的匍匐茎段，小苗则将匍匐茎段插入土中，并分别假植。假植完毕后，在苗床上覆盖寒冷纱，并在其上喷水，以后应注意经常于傍晚喷水，保持湿度。经10天左右缓苗之后，便可揭去寒冷纱，并注意防止蛴螬等地下害虫为害苗的根系。假植苗应在花芽分化开始前的诱导期间移植断根。2、移植断根。移植断根一般在预定形成花芽前20天，即在8月中下旬进行，选假植苗的大中苗（4～5张绿叶、根颈粗0.6～1.0cm），用小铁铲在假植苗圃切土断根，切成正方形或圆柱形，边长或直径为7cm左右，将假植苗与土一起移植1个株距，对被移植的苗要填土覆平。在移植断根的前1天傍晚，浇透水，以利带土移植。若出现暂时萎蔫，为正常现象。移植断根次数，依植株花芽分化状况及长势而定，一般1～2次。移植断根时间要适当早，若在营养生长旺盛、花芽数多、花芽分化期移植断根，则花芽分化数少，且不利于花芽发育。二、设施选择与定植（一）、田地准备一般在8月上中旬整地。对连作或病虫害严重的园地，定植前要对土壤进行日光消毒，并用土壤净化剂处理，7～8月份在晴天高温下密闭大棚20～30天，地温40～45℃。草莓设施栽培，产量高，幼苗营养消耗大，故需增施有机肥。定植前每亩施腐熟有机肥2000kg以上，加入过磷酸钙30～40kg和氮磷钾复合肥30kg，有条件的地方还可施入饼肥100kg左右。连作田增施活性菌根和微生物肥，撒施后做高畦。高畦南北走向，底宽55～60cm，上宽45～50cm，畦间间隔25cm，畦高30cm以上。（二）、定植时期温室栽培必须用经断根移植处理的优质壮苗，定植时间可在9月上中旬。（三）、栽植密度根据品种生长势确定密度。一般每畦定植2行，大小行距分别为60cm和25cm，株距15～20cm，每亩定植6000～7000株；对迟栽的或弱势苗，每亩需定植9000～10000株。（四）、定植技术幼苗定植前要摘除老叶、病叶及匍匐茎。定植时要求弓背朝向畦外（垄沟方向）。定植深度应适宜，深不埋心，浅不露根。（五）、定植后管理定植后灌足水，2～3天后再灌1次小水。缓苗后就进入花芽分化期，此期应加强肥水管理，控水控氮，防止苗徒长。可追施氮磷钾复合肥10～15kg，促进花芽分化。三、保温及棚室内管理（一）、保温时间和方式日光温室栽培，应在顶芽开始分化后30天，当外界夜间气温降到8℃左右时开始保温。10月下旬至11月上旬为保温适期。保温过早，室内温度高，不利于腋花芽分化；保温过迟，植株休眠，会造成植株矮化，不能正常结果。覆膜保温可采用3层农膜，即除黑地膜外，还有小拱棚和中棚（或大棚）。也可以不用内层膜而采用外覆草帘。棚北侧可用玉米秸秆等设置风障，棚外层应采用无滴长寿薄膜。（二）、棚室内温湿度管理1、保温初期为防止草莓进入休眠，保温初期温度相对高些。一般白天控制在28～30℃，最高不超过35℃；夜间温度12～15℃，最低不能低于8℃。此期棚内湿度控制在85％～90％。2、开花期开花期对温湿度要求比较严格。一般白天控制在22～25℃，最高不能超过28℃，温度过高过低都不利于授粉受精进行。夜间温度10℃左右为宜，最低不能低于8℃。如夜间温度超过13℃，腋花芽退化，雌雄蕊发育受阻。此期棚内湿度控制在40％左右为宜，湿度过大或过小都会造成授粉不良。3、果实膨大和成熟期。受温度影响较大，温度过高，果实发育快，成熟早，但果实变小，商品价值降低。比较适合的温度是白天控制在20～25℃，夜间5℃以上。湿度可控制在60％～70％。（三）、水肥管理草莓保温以后，正是花芽发育期，随后很快现蕾、开花、结果。顶花序采收后，腋花序又抽生并开花结果，植株负担重，如不及时施肥，容易出现早衰矮化。追肥至少进行4～5次，以氮磷钾复合肥最好，每次亩施氮磷钾复合肥10～15kg。除了根部施肥外，还需喷施叶面肥，在结果期喷0.1%～0.2%磷酸二氢钾溶液1～2次。棚室内湿度很大，易给人造成不缺水的假象，一般在保温前和盖地膜前各浇水1次，以后结合追肥浇水。日光温室草莓尤其适宜采用滴灌。果实发育期要特别注意保持土壤湿润。垄沟浸灌时，一定要防止水淹浸果实。（四）、赤霉素处理温室栽培开始保温后，在2片叶未展开期（一般10月中旬）进行第1次赤霉素处理，以促成花柄伸长，有利于授粉受精。赤霉素浓度为5～8mL／L，每株施3～5mL，喷洒在苗心上。在用赤霉素处理时，休眠较浅的品种比休眠较深的品种用量少、次数少，冷地比暖地用量少、次数少。为防止大棚草莓徒长，最根本的措施是避免保温过晚。若生长过旺，可适当降温和降低土壤温度，并控制氮肥施用。（五）、植株整理随着植株生长，产生出许多侧芽，一般除主芽外，再保留2～3个侧芽，对其余的侧芽要及早掰掉。对病虫叶、老叶和匍匐茎要随时摘掉。在前期果实采收之后，应及时摘除果柄及老叶等，以提高后期果实产量和品质。（六）、花果管理1、加强授粉。设施内高湿环境不利于花粉传播和授粉，并会产生畸形果。因此必须采取下列措施加强授粉：一是降低空气湿度。在适宜温度范围内提高气温和通风除湿都能降低相对湿度。二是配置授粉品种。2～3个品种互相授粉，有利于减少畸形果，增大果实。三是蜜蜂授粉并结合人工授粉。常用的方法是，用软毛笔在开放的花中心轻轻涂抹，或在开花盛期，用细毛掸在花序上面轻拂。2、疏花、疏果。草莓低级次花易出现雄性不育，高级次花易出现雌性不育，但前者只要有良好花粉授粉即可正常生长，后者却不能坐果或坐果不良。及时疏除容易出现雌性不育的高级次花，可明显降低草莓畸形果率，并且有利于集中养分，提高单果重和果实品质。疏果时，应注意疏除病果、过早变白的小果以及畸形果，最终第1花序保留12个果左右，第2花序保留7个果左右。（七）、果实采收果实成熟采收时，用拇指和食指指甲切断果柄，采下的果突果柄越短越好，以免将别的果突扎破。同时剔除病虫烂果，大小果分级，用透明小塑料盒或纸盒包装后，再以纸箱为外包装运输、销售。四、草莓常见病虫害及其防治1、白粉病：叶片感病后,发生暗色污斑,背面白色粉状物,后期呈红褐色，叶缘萎缩、枯焦，幼果停止生长、干枯,有一层白粉。防治方法:（1)清扫棚室。(2)控制施氮肥,以防徒长。(3)改善通风透光条件,及时排水。(4)发病初期喷0.3度石硫合剂或1%硫磺粉,果实采收后喷杀菌剂。2、灰霉病：主要危害花和果实,花感病后花序干枯死。果实感病后呈水渍状淡褐色病斑,后变暗褐色,组织软腐,香气风味消失。防治方法:(1)摘除病花和果实。(2)花前喷波尔多液。3、叶斑病：一般开花前发病,果实采后大发生,叶片感病后,叶面形成无一定形状红色或紫红色病斑,中心变成灰白色圆斑。防治方法:(1)摘除病叶,清扫棚室。(2)控制施氮肥。(3)开花前喷等量式200倍波尔多液或500倍65%的代森锌。4、红蜘蛛：通常以成螨、若螨在草莓叶背刺吸汁液、吐丝、结网、产卵和为害防治方法:(1)清扫棚室,花序初显时喷0.3度石硫合剂。(2)果实采收后喷800-1000倍20%三氯杀螨矾或氧化乐果1200倍。5、地老虎：幼虫食性杂，三龄以下地老虎栖于草莓地上部分，危害不明显。三龄以上幼虫白天在土层下，夜间取食嫩芽嫩叶，常咬断草莓幼苗幼茎、也吃浆果。防治方法:（1）栽前认真翻耕整地，灾后夏季精耕细耙，消灭顶层幼虫和卵块。（2）勤除草，集中烧毁、消灭幼虫。（3）清晨检查原地及时发现缺叶苗死亡苗，及时发现并消灭