家乡的小吃教案

“xxxx主题研究”汇报课执教：xx课题：家乡的小吃（一）、教学目标1．了解有关家乡小吃的历史、特色和制作方法。2．尝试着采用彩泥和彩纸制作一份家乡的小吃，并制作宣传单对家乡的小吃进行宣传。3．了解家乡小吃,热爱家乡,传承家乡小吃的文化（二）、教学重点与难点重点：了解有关家乡的小吃历史,尝试用制作与宣传的形式表现家乡的小吃。难点：制作时材料选择的合理性和创新表现。（三）、教学过程一、礼物导入,激发学生兴趣同学们，今天老师给大家带来了一个好消息，我们学校正在举行一个校园美食展销节，谢老师从校园美食展销节上带来了一份礼物。[尝一尝]１、请学生尝一尝２、简介蛋烘糕出示课题：家乡的小吃3、什么是小吃？二、新授课（学生介绍家乡小吃）[说一说]１、师：咱们四川的小吃可是誉满全国，你们知道我们家乡有些什么小吃，谁来给我们说一说你最喜欢的小吃？２、生说：。。。。三、研究讨论（食品的制作方法）[看一看]师：（看来你们知道的家乡小吃可真多呀！那我们就一起去看看我们的家乡小吃吧！）师：看一下它们的形状、色彩都有哪些特点。欣赏我们家乡的小吃。（PPT课件展示）。小结：色，香，味，形（板书）。[做一做]教师示范：（1）师：看了这么多色，香，味俱全的家乡小吃，我也想制作一份家乡小吃带到我们校园美食展销节上去，那我就做一份蛋烘糕吧！瞧！我这里有彩泥，各种彩色纸，怎样用这些材料来制作一个蛋烘糕呢？（生说师做）（2）制作方法：A．选材B．制作（3）美化：蛋烘糕制作好了，这样摆在盘子里好看吗？怎样更好看呢？怎样体现我们刚看到的菜肴美观呢？生：回答美化，装饰。。。。（同学们真聪明，说的真好！老师按照你们所说的来制作了一份蛋烘糕。）师：PPT呈现已经制作好的蛋烘糕师小结：生活中的小吃要体现出色，香，味，形。那么什么是我们这些材料不能体现的？什么是我们着重体现的呢？色，形色彩上要注意什么？（搭配…）造型上要注意什么？（精致，摆放美观）师小结：我们通过色彩和形状来制作出具有“美感”的小吃。师：我们再来看一下大厨师们的作品，看看他们是怎样在颜色的搭配，造型美观上体现菜肴美感的？浏览分析，解决个别制作难点和创意问题．（课件展示大厨师的作品[写一写]这么美的家乡小吃，我们应该怎样来介绍推广它呢？请大家把书翻到第35页（小组分析，讨论）看看他们是怎么对小吃进行介绍的。怎么写推广A．小组之间讨论（1分钟）B．归纳（板书）名称，由来，制作方法，特点。老师也根据这几个方面对我们的蛋烘糕进行了介绍。再次出示制作好的蛋烘糕图片和宣传广告PPT。（看，老师的这份蛋烘糕在校园美食展销节上一定会很受欢迎，同学们，你们想不想让你们的小吃也在校园美食节上展览呢？）小组讨论：A.制作什么小吃B.怎样分工四、学生作业以4人小组合作的方式，制作一份家乡的小吃并推广你的家乡小吃。（建议两名同学写推广两名同学制作）。[秀一秀]五、推销评价和课后延伸１、美食展销会：２、课后延伸:课后你还可以为家乡的小吃设计包装、写广告语、在网上发帖子等等，继续推广家乡的小吃。让我们的家乡小吃发扬光大。