厅面清场服务标准

精品资料网（）25万份精华管理资料，2万多集管理视频讲座精品资料网（）专业提供企管培训资料厅面清场服务标准(JDCY038)当营业结束，客人离开后，服务员开始着手厅面的清场工作。关掉大部分的照明灯，只(1)(2)把布草分类清点送备餐间(干净的与脏的要分开)(1)(2)(3)由当值负责人做完最后的安全防患复查后，填写《班后安全检查表》。(4)落实厅面各项安全防患工作，最后锁好员工出入口门，方可离岗。