某商场营运部门第门店巡检行程安排（DOC 7）

精品资料网（）25万份精华管理资料，2万多集管理视频讲座精品资料网（）专业提供企管培训资料店名：职称：姓名：第一天行程安排时间项目重点负责人对象8：00-9：00营运长马总监9：00-12：001、端架陈列要有量感饱满2、端架陈列品项至多二个单品3、端架商品陈列须站立正面朝外4、特价商品的Railcard及POP标示售价与海报刊登及计算机售价一致，确认DM价格生效5、促销用黄色Railcard（注意大张及小张使用）6、用红色箭头7、端架Railcard于1。5M处层板Railcardhold处放一张在商品的左下角8、电器商品陈列其功能卡放置于样品左边9、非促销商品不可上端架10、商品脏污、破损、瘪罐等不可上架11、端架陈列以商品大小、形状确定使用之配件器材及层次高度、无空白、易拿、做到丰满营运长百货杂货生鲜专员精品资料网（）25万份精华管理资料，2万多集管理视频讲座精品资料网（）专业提供企管培训资料12、促销区陈列要有量感饱满13、促销区陈列高度不超过1。5M14、特价商品的POP标示售价与海报刊登及计算机售价一致、确认DM价格生效15、大型地堆用△型价格翻牌16、促销区用L型POP架，正面朝向顾客动线17、非促销商品不可上促销区18、促销区陈列尽量做到有层次感19、DM商品陈列要满档期20、除非必要尽量不要在营业时间换端架、促销区21、促销区商品断货时，可用替代品商品陈列22、端架、促销区换档须按端架、促销区计划执行23、换档可在周一晚上营业结束后进行，周二早晨换POP、会员商品于周二营业结束后换档9：00-12：001、端架陈列要有量感饱满2、端架陈列品项至多二个单品3、端架商品陈列须站立正面朝外4、特价商品的Railcard及POP标示售价与海报刊登及计算机售价一致、确认DM价格生效5、促销用黄色Railcard（注意大张及小张使用）生鲜专员精品资料网（）25万份精华管理资料，2万多集管理视频讲座精品资料网（）专业提供企管培训资料6、用红色箭头7、端架Railcard于1。5M处层板Railcardhold处放一张在商品的左下角8、电器商品陈列其功能卡放置于样品左边9、非促销商品不可上端架10、商品脏污、破损、瘪罐等不可上架11、端架陈列以商品大小、形状确定使用之配件器材及层次高度、无空白、易拿、做到丰满12、促销区陈列要有量感饱满13、促销区陈列高度不超过1。5M14、特价商品的POP标示售价与海报刊登及计算机售价一致、确认DM价格生效15、大型地堆用△型价格翻牌16、促销区用L型POP架，正面朝向顾客动线17、非促销商品不可上促销区18、促销区陈列尽量做到有层次感19、DM商品陈列要满档期20、除非必要尽量不要在营业时间换端架、促销区21、促销区商品断货时，可用替代品商品陈列22、端架、促销区换档须按端架、促销区计划执行精品资料网（）25万份精华管理资料，2万多集管理视频讲座精品资料网（）专业提供企管培训资料23、换档可在周一晚上营业结束后进行，周二早晨换POP、会员商品于周二营业结束后换档24、生鲜换档在周三早晨陈列9：00-12：00137、平时8：30-9：00开机台数5-6台（专柜机台全开），节假日8：30-9：00开机台数10台（专柜机台全开）138、高峰时段10：00-12：00，14：00-17：00，19：00-20：30139、依时段报表安排全天各时段开机人员140、防损人员在高峰时段其视线范围内的手提篮、孤儿、手推车及时整理（含外广场）141、收银课长—客服经理—值班经理事先联系支援人员、机台全开、安排装袋，并进行现场顾客疏导至临近机台结帐，通知总机执行人潮疏导广播、查核零钱数量与现场耗材补充。手提篮、孤儿及时回收142、顾客结帐排队人数不超过3人143、收大钞在收银员吃饭下机前，由外勤和安管一起解款，收银员方可下机或继续收银。144、在有顾客排队结帐情形下，不准做上下机交接班，如要下机须先将邻近机台开启上机后，疏散顾客至邻近已开机台结帐，要下机之收银员必客服专员精品资料网（）25万份精华管理资料，2万多集管理视频讲座精品资料网（）专业提供企管培训资料须将链子挂起后余下之顾客全部结帐完毕方可下机13：00-17：3026、及时安排员工和驻场人员整理端架、促销区、检查POP及Railcard是否缺失歪斜并补正27、补货时保持走道畅通28、换档前先准备将换之促销品项的POP、Railcard和商品然后把所要下架之商品装箱并贴库存单收回仓库再把准备好上架之商品及POP、Railcard在端架陈列完成后清理现场29、空纸箱、纸屑及时清理不可随地丢弃30、补完货之空纸箱要拆平收回后仓回收区31、补完货之空手推车、拖板车及时回后仓暂存区百货杂货专员13：00-17：0037、生鲜专员促销提前提出申请，课长确认，按促销陈列原则执行38、生鲜、百货专柜每天至少有一个促销商品39、补货随时进行，排面商品陈列需补满货架40、17：00前各课（尤其生鲜）必须做到和早上营业前一样的陈列（二次开店准备）41、整理排面，并简化擦保质期42、缺货品项放置暂时缺货卡，尽量在货架卡背面标明预估到货日，严禁收掉排面生鲜专员精品资料网（）25万份精华管理资料，2万多集管理视频讲座精品资料网（）专业提供企管培训资料43、检查Railcard价格正确，有无缺失并及时补正44、补货满排面45、确认促销价格卡使用正确46、以缺货、促销品之补货优先，然后再正常排面补货为次序13：0-17：00143、高峰前半小时准备增加开机台144、收银员在上机准备完成后才可将顾客蔬送145、前日中午须确认次日排班人力及休假状况，必要时及时调整146、如异常书面通知店方，报客服经理确认并对店方罚款147、保洁人员负责公共区清洁，店内清洁由店方人员负责148、POP不准随意张贴，传单发放需店总同意149、美食街人员健康证、洗碗池消毒水的准备，后场的整洁，死脚的处理客服专员18：30-20：3041、箭头标示于Railcard左边如同一品项二层陈列，箭头标左上右下，不同商品一品一标42、整理排面，并检查保质期。43、缺货品项放置暂时缺货卡，尽量在货架卡背面标明预估到货日，严禁收掉排面百货杂货专员精品资料网（）25万份精华管理资料，2万多集管理视频讲座精品资料网（）专业提供企管培训资料44、检查Railcard价格正确，有无缺失并及时补正45、补货满排面46、确认促销价格卡使用正确47、以缺货、促销品之补货优先，然后再正常排面补货为次序18：30-20：3056、熟食烘培自营商品每日制定生产计划，前日课组长下班前须定次日生产计划57、经副理要确认每日熟食烘培生产品项数58、保质期检查，届期、过期商品，必须下架作退货或报废59、生鲜冷冻冷藏孤儿及时送回生鲜排面（含收银）60、由值班课长安排人员回收孤儿61、晚班营业结束后，各部门值班人员安排员工的卖场各区（含收银区）孤儿收回生鲜专员18：30-20：30146、特殊状况退货可在开票处执行147、非高峰时收孤儿由收银课每小时收一次，生鲜孤儿及时送至生鲜排面148、高峰时段各部门须派人专门负责收银台孤儿回收149、早班机台上机前全擦，解磁扣枪需确认可使客服专员精品资料网（）25万份精华管理资料，2万多集管理视频讲座精品资料网（）专业提供企管培训资料用，解磁扣枪下机后需交外勤统一保管150、顾客结帐排队人数不超过3人151、晚班下班前退货汇总表、备用金清点，退货各课下班前收回152、晚班将顾客投诉单汇总交课组长，次日早班交给经理第二天行程安排时间项目重点负责人对象7：00-8：001、生鲜换档在周三早晨陈列2、生鲜早上6：30晨会并早点名，百货/食品早生鲜专员精品资料网（）25万份精华管理资料，2万多集管理视频讲座精品资料网（）专业提供企管培训资料上8：00晨会并早点名，检查仪容仪表，并安排每人每日工作3、生鲜收货早上6；30-8：30，收货人员早上6：20到班，正常收货时间8：30-19：004、日配鲜奶排面（尤其光明鲜奶）于每日早上9；30前完成满排面5、其余生鲜各课排面须于每日早上8；30前完成满排面6、开门前将卧柜、立柜的保温帘子打开7：00-8：001、生鲜收货早上6：30-8：30，收货人员早上6：20到班，正常收货时间8：30-19：002、商管人员负责数量、部门人员负责质量（生鲜扣重标准3%）3、早班商管人力为不少于全课1/2人力4、确认打印机、电脑、表单、电源5、收货工具（拖板车、扫描枪、栈板）6、纸箱回收区、栈板暂存区须保持清洁7、每天下班前码头商品清空，暂存区清空、由保洁人员清洁8、生鲜收货结束后码头现场清空，由保洁人员在10分钟完成，以便后续收货9、商管助理下班前查询验收未Key-in客服专员精品资料网（）25万份精华管理资料，2万多集管理视频讲座精品资料网（）专业提供企管培训资料10、特殊收货个案须经经理、店总确认后方可Key-in11、在正常收货时，生鲜收货优先8：00-10：001、端架陈列要有量感饱满2、端架陈列品项至多二个单品3、端架商品陈列须站立正面朝外4、特价商品的Railcard及POP标示售价与海报刊登及计算机售价一致，确认DM价格生效5、促销用黄色Railcard（注意大张及小张使用）6、用红色箭头7、端架Railcard于1。5M处层板Railcardhold处放一张在商品的左下角8、电器商品陈列其功能卡放置于样品左边9、非促销商品不可上端架10、商品脏污、破损、瘪罐等不可上架11、端架陈列以商品大小、形状确定使用之配件器材及层次高度、无空白、易拿、做到丰满12、促销区陈列要有量感饱满13、促销区陈列高度不超过1。5M14、特价商品的POP标示售价与海报刊登及计算机售价一致、确认DM价格生效15、大型地堆用△型价格翻牌百货杂货专员精品资料网（）25万份精华管理资料，2万多集管理视频讲座精品资料网（）专业提供企管培训资料16、促销区用L型POP架，正面朝向顾客动线17、非促销商品不可上促销区18、促销区陈列尽量做到有层次感19、DM商品陈列要满档期20、除非必要尽量不要在营业时间换端架、促销区21、促销区商品断货时，可用替代品商品陈列22、补货随时进行，排面商品陈列需补满货架23、检查商品变价后Railcard左边如同一品项二层陈列，箭头彪左上右下，不同商品一品一标。24、促销人员须于早上8：00到场由课长晨会安排责任取内的工作（补货、整理排面、商品及货架的清洁）8：00-10：001、端架陈列要有量感饱2、端架陈列品项至多二个单品3、端架商品陈列须站立正面朝外4、特价商品的Railcard及POP标示售价与海报刊登及计算机售价一致、确认DM价格生效5、促销用黄色Railcard（注意大张及小张使用）6、用红色箭头7、端架Railcard于1。5M处层板Railcardhold处放一张在商品的左下角8、电器商品陈列其功能卡放置于样品左边生鲜专员精品资料网（）25万份精华管理资料，2万多集管理视频讲座精品资料