公司生产部年终工作总结（31篇）

公司生产部年终工作总结(31篇)公司生产部年终工作总结篇1在这辞旧迎新之际，首先感谢领导对生产部的信任和这一年来所寄予的期望及大力支持。并在此认真地对本部门这一年的工作及不足之处作出细致深刻的总结，同时祝愿我们公司在充满希望的年会更好，相信在公司高层管理的英明领导下，x年我们一定会蒸蒸日上、大展鸿图的。一、关于生产计划方面202X，生产部门在上级领导的正确领导下，合理编排生产计划，把生产任务目标明确并落实到各机台及个人，有效扭转了生产计划性不强的状况，使生产进入一种均衡有序的状态，提高了现场物件的流转率，一定程度上改变了各工序各自为政，工作目标不统一的状况，全面的按要求完成生产订单，但是按部分订单的求还存在一定问题，这是生产部门今后工作中努力的方向之一。二、关于产量(成品)方面可以看出，年生产部在公司领导、品质部的大力支持和帮助下，生产部门按照公司的整体目标，也使生产产能得到了很大的提高，月入库成品量逐渐明显在提高，但也存在着方方面面的问题，有待在今后的工作中加以克服。三、关于产品质量管理车间员工质量意识淡薄，不良较多，车间员工缺乏全员参与的质量管理理念，后续我们将在完成产量的同时，我们生产部门也高度重视产品质量，严把生产工序的每一个质量控制关，利用班前会及生产过程及时为操作工灌输质量理念，保证每一个新操作工在上机独立操作以前，都能了解基本的产品质量判别方法。四、人员管理方面因公司生产任务的`急剧增加，产品的多样化，公司新招聘员工很多，流动量很大，各岗位人员极不稳定，给生产各方面管理带来极大压力，就在这样的压力推动下，生产部还是能保证新进员工顺利进入岗位角色，基本胜任各自的岗位工作。但是还有部分员工工作态度自由散漫，加之生产管理人员在具体管理方面的松懈，致使员工的责任、团队、服从管理意识不强，迟到、早退、旷工、消极怠工现象屡屡出现，缺乏质量观念和成本观念。五、生产管理每天早上召开生产班前会，落实生产进度。指出昨天的生产问题点并加以纠正及提出预防措施，明确当天的生产任务。年，生产部将安全生产纳入日常管理工作之中，并加强了对生产现场劳动纪律和文明生产的管理，保证了生产车间的有序运行。六、现场管理公司生产部年终工作总结篇2光阴似箭，日月如梭。202X在不觉不知中已经悄悄过去，我们将迎来新的一年。回顾202X工作，在这一年中，生产部在上级领导的大力支持和各部门的密切配合与部门全体员工的共同努力下，顺利完成了公司下达的各项任务，现对生产部门一年来的工作予以回顾和总结如下：1、生产方面：产量：生产部在公司的领导的指示下和刘总的正确指引下，各车间的团结努力配合，生产部门力挑重担，在公司产品型号多变，批量性大，技术部门不完善的情况下，进行了新工艺上的摸索，包括引用自动化设备(电束焊焊接机器，自动化冲床)在我司所需要的材料进度上，给生产力度增加了大大的提升，自动化冲床给生产效率和人员节省，有了很大的改变。生产总产能由202X的3600万只，现今年完成5500万只，比我们年初定制的目标产能4500万只，还超产近1000万只，生产力度和完成率有了显著的提升2、产品质量方面：(1)产品质量是公司生存和发展的基础，因此保证产品质量满足客户要求是我们生产的控制基础工作。(2)从本人10月份担任生产主管期间，除了对生产的计划编排和物料的管控工作，同时参与对产品质量的管理监督工作，积极配合品质部门现场生产中出现的质量事故，改进一些生产工序以保证产品质量。3、员工管理：员工是公司的财富，是生产任务完成的保证，优秀的员工能为公司创造出更高的价值，由于我们是订单模式生产，订单任务的连续性较大和管理人员的变动，导致生产线的员工极不稳定，这无疑给生茶管理带来极大压力，但就在这样的压力推动下，本部门各车间主管还是坚定进行员工做思想培训，做情绪上的沟通，保证能顺利完成生产上各项任务！4、安全生产方面在过去的一年中，生产部门将安全生产纳入日常的管理工作之中，做到随时对各车间员工进行安全知识的教育，并监督检查及时消除各车间存在的安全隐患，保证了生产车间的有序进行。5、给生产带来一定阻力的问题(1)采购材料供用问题，应尽早解决，下半年，由于订单突飞猛增，生产因材料问题，一度陷入被动，到订单来，再外采材料这个周期对生产进度和发货周期上带来很大的压力，所以希望今年的外采材料上能有所改善。(2)模具上也存在的较大阻力：模具损耗较大，不稳定因为也时常存在，常常因为模具损坏问题，经常耽误生产进度，甚至延误发货周期，同样也希望模具部门在模具构造上加以技术改善，以此增加模具使用周期，不要延误生产使用。6、销售人员答应客户的供货交期，需与生产上沟通后才可以回复客户，不要忙于麻木回复已生产部门生产那能力去准确回复，必须考虑到人，机，料，法，环，这五大因素能达到的情况下，再考虑答应客户的发货周期，这样不会出现订单发货延迟，或给客户送货等不好印象的情况。202X我们生产部门会已热情饱满的心态去迎接每一天，以公司的质量方针，完善企业管理，保证产品质量，提高客户满意度，不断的持续改进，在现有的基础上与其他部门紧密配合，团结协作，克服存在的不足与困难，提高工作质量，加强生产管理，进一步的抓好安全生产，现场5S，不断的提高自身，为企业发展尽最大努力！时光荏苒，岁月穿梭。在过去的一年中，生产部在上级领导的大力支持和各部门的密切配合与部门全体员工的共同努力下，顺利地完成了公司下达的各项生产任务。在此，对生产部门202X工作予以回顾和总结：1、产值及成本管控。针对公司业务的扩张以及公司业务复杂化，原有生产部的核算方式已失去准确性及合理性，在202X底在公司总经理的直接指导下生产部对核算方式、考核制度及标准都做了调整。202X开始对生产部的考核制度做调整使之更加有效、更加切合实际。202X度1月份—10月份中央厨房生产总值为23873042、64元。202X1月份—10月份中央厨房总过程费用占比为35、21%(全年指标是37%)，相较202X度的39、5%减低了4个百分点。由此可见，202X生产部在整体的成本上的管控起得了一定的成绩。2、为提高员工的劳动技能素质和发掘个人劳动潜能，进一步增强员工的凝聚力和相互协作的团队精神。生产部先后于1月份开展了年度车间员工技能比赛、4月份举办了公司厨师晋级考试、10月份举办了公司厨师晋级考试。不管在比赛现场还是厨师晋级考试现场气氛始终紧张激烈，每个参与者都充分发挥了自己的岗位技能，表现出了拼命苦干的韧劲，充分展示了车间员工的高超技能和良好精神风貌。比赛中洋溢的那份激情，那份热劲，让人回味。它将散布在车间的每一个角落，激励我们每一个人。通过竞赛提高员工素质、提高岗位技能，通过竞赛激发一线员工的潜能，通过竞赛逐步建立起具有高素质高技能敬业爱岗的卓越的员工队伍，促使夏商营养餐员工整体素质迈上一个新台阶。3、生产部人力资源的整合，合理交叉，充分利用。(1)、整体之前。面对公司整体业务板块规模的变化，通过各车间的次日工作安排表，生产部针对各个车间生产任务的变动及时对人员进行合理调整，较大地节省了人力资源。对于美食制作部1月份的年糕专案、6月份粽子专案、8月份的月饼专案，在短时间内需要大量人力以满足生产需求，生产部中央厨房在完成自身生产任务的前提下，最大限度地抽调各车间人员支援美食制作部的生产、市场部的产品配送，较大程度地节省了人力。(2)、10月份以后伴随着公司整体，生产部首当其冲地简化流程，取消原有的流转部门、分装车间和素切配车间合并、洗消车间与炊饭车间合并、荤切配、半成品与热调理车间合并。按照各车间的工作特性，合并使员工的岗位交叉，实现一人多岗并在11月份中旬实现生产部第一阶段15人的分流。4、合理地控制库存及食材/物料采购量特别是冻品食材采购量的控制。针对以往一直存在的积压库存及采购量偏大的问题，生产部对公司所有食材物料进行归类常用食材与非常用食材。常用食材制定合理安全库存及批次采购量，非常用食材的库存管理及每次采购量均需通过生产部计划信息测算预估计划使用量合理控制采购量。针对个别卫星厨房专用食材在每次食材采购均需与网点厨师长/店长沟通预计食材使用量以决定采购量。5、新品研发方面。中央厨房系统菜库，包括主荤、次荤、素菜、小菜、汤品、小全荤等所有品项在内的单品个数从202X11月份的761个增加至202X11月份的1157个，更新率达到52%完成年度非财务指标的20%更新率。202X生产部在部门所有员工及各部门的协助下，按时按量按质地完成了公司各项任务，但依然存在一些问题需要我们不断努力、精益求精：1、安全生产方面。在过去的一年里，生产部门将安全生产纳入日常的管理工作之中。要求各车间每日班会必须谈到安全生产内容并做好记录，做到随时对各车间员工进行安全知识的`教育，并监督检查及时消除各车间存在的安全隐患，保证了生产车间的有序运行。但我们的工作还做的不够，导致全年共发生了4起员工人身安全事故。这就要求我们在今后的工作中，更加全面细致地做好安全生产相关预防工作及行为规范准则。为此我们做出了一些措施：各车间所有使用工器具(特别是刀器具)由专人管理上班时需要领用进行登记，使用完毕马上回收并锁在指定位置；各车间按照区域或生产设备划分专门的责任人每日上下班前对生产设备进行检查；生产部内部要求各车间对可能存在的安全隐患进行每周排查；要求综合部与工程部对一些有可能会造成人身伤害或设备模具损害隐患进行定期排查。2、员工技术技能方面。人员流动性高、员工技术技能培训不到位、操作流程不规范等等一系列的原因均导致生产部的员工技术技能一直很难得到有效的提高，特别是在10月份后，车间整合，人员的串岗，员工的技术技能低下表现的更加的明细。为此，我们也做了定期的车间员工技能竞赛、老员工1对1带新员工等措施，但这还不够。在今后的工作中，我们将建立一套有效的员工培训机制；随着公司生产流程的简化重新规范标准操作流程；加大车间员工技能竞赛力度。改变员工串岗的心态，不管到什么位置都要有主人翁意识；不管什么样的工作任务都应尽最大的努力完成。202X将是我们崭新的一年，也将是我们企业腾飞的一年。下面说一说生产部在202X的主要工作计划：1、中央厨房灵活性。面对市场的多元性，要求我们的市场部相关人员做好并且准确地预估客户消费情况。同时，中央厨房也要有一个较为良好的应对措施，及时满足市场需求。研发部重点开发一些在不影响菜品质量的前提下可做库存的菜品/半成品以提高操作灵活性，满足市场变化。2、核心产品打造。固化现有的良好产品，不断改良工艺，提高产品质量最终形成公司的品牌产品，凝聚文化。由市场部配合做客调并最终形成实际数据分析报告，财务部与研发部整理产品利润率分析，最后由研发部整理公司良好产品目录。3、公司菜品整合。将公司现有的业务模式按照运营方式划分几大板块：门店、团膳、卫星厨房、楼宇便当、便利店便当等，充分利用经营共性，整合整个公司的菜谱，最终达到中央厨房生产规模化，提高整体效益，降低成本；4、整合整体生产部人力资源，充分利用。将美食制作部真正地纳入生产部，加大生产部内部各车间人员交叉力度，以最低的人力成本创造最大的利润。5、人员培训架构的建立及培养员工主人翁意识。针对现今生产部员工技术技能较差，员工培训架构的建立将作为我们202X的主要工作。在工作中不断通过规范化操作培养员工责任心，使员工逐步建立主人翁意识。202X，生产部将以最饱满的热情对待每一天，团结协作，克服存在不足之处，提高工作质量，抓好安全生产，为企业的发展尽我们最大的努力！公司生产部年终工作总结篇3在紧张和忙碌中过去了，回首过去的一年，内心不禁感慨万千，这一年，虽没有轰轰烈烈的战果，但也算经历了一段不平凡的考验和磨砺。在这辞旧迎新之际，我们生产部门将深刻地对本部门一年来的工作及得失作出细致的总结，同时祈愿我们公司明年会更好。一、生产和产量方面在过去的1月至8月由于订单的不稳定，导致员工队伍不太稳定，人员流失大，但从9月份开始至今，订单的急速上升，给车间管理带来极大压力，新招聘员工多，共有五六批次的新员工进入到车间的各生产岗位，就在这样的压力推动下，我同各