火锅方案【汇编4篇】

火锅方案【汇编4篇】方案是计划中内容最为复杂的一种，一般都用带“火锅方案【汇编4篇】”形式下发，为确保活动高质量高水平开展。我们需要按照要求准备好方案，如何写1篇比较标准的方案？本文聚焦于与“火锅方案【汇编4篇】”紧密相关的主题，由于此页内容丰富建议您收藏以备查阅！火锅方案篇【第一篇】大众创业万众创新大学生创业成果展示策划方案篇前言懒猴到家系列是懒猴来了社区o2o面向市场推出的又一颠覆传统的便捷服务，而“甩锅”又是懒猴到家系列的核心服务产品，定位为中低档消费人群是主要目标客户群体，开展火锅外送服务，让火锅走出店，而走进家，将是我们营销的一项重要任务。懒猴到家系列将专注于上门火锅的生产和研发，抓住“懒人经济”的核心痛点，把火锅应用于家庭聚会、公司聚餐等场景，展开了一场事无巨细的场景突围。同时火锅外送业务也是懒猴来了特色服务里的一项重要服务内容，将公司美味的火锅、优质的服务，送进小区，送入千家万户，既是营销手段又是品牌推广，也是公司提升销售业绩和服务品质一项重要内容。背景1、火锅外卖市场分析1数据1据市场抽样统计，目前消费者对火锅外卖的态度45%的消费者暂时无法接受火锅外卖35%的消费者持观望态度20%的消费者乐意尝试2.根据数据统计根据调查点餐用户占总人数20%，大致符合抽样调查结果复点率15%，二次消费流失率高达85%，尝鲜用户多，二次转化低，三次点餐人数在800左右，仅剩总人数8%其中，周一至周四与周末之间存在很大差异3.来自运营与市场信息目前销售量偏低，不能收支平衡销售额浮动较大顾客多为创新使用者竞争者稀少4.根据以上条件分析结果目前，整体市场处于上市初期。根据一般企业在市场初期的营销策略和上述信息，得出以下结论。第一，比起其它三种阶段的市场，会有更高的营销成本。其次，营销重点是对火锅外卖产品的认识和产品的改进。第三，营销的目的是提高产品的知名度、用户数量和发现现阶段存在的问题。第四，广告设计应集中于愿意尝试火锅外卖产品的用户以及那些持观望态度的用户。分享两个**常态市场生命周期发展规律营销推广特征及相关策略2消费者根据市场统计，消费外卖火锅的消费者年龄分布在20—35之间，女性居多，消费的场景多为2-4人家庭聚餐和朋友小聚，以家庭聚餐居多。因为在抽样统计中，首次食用外卖火锅的缘因是好奇心和口味。然后，按利益和需求划分兴趣：1。没吃过外卖火锅，尝尝新鲜2.对外卖火锅的模式感到好奇感兴趣的消费者主要是首次体验外卖火锅需求：1.想吃火锅2不想做饭（原因可能是我辛苦工作了一整天，等等）三。不想出门（雨雪天，很难期待周末，只想呆在家里等因素）4.没时间需求消费者和火锅本身（晚餐）有很大关系对于消费者来说，兴趣和需求可以结合为以下四种方式有兴趣有需求无兴趣有需求有兴趣无需求无兴趣无需求有兴趣和需求的消费者可以通过**或信息传播直接生成订单。所以我们需要让更多的人知道外卖火锅。没有兴趣和需求的消费者需要通过优惠活动，诱导初始消费和其它能够引起共鸣的广告内容，逐步影响他们有兴趣无需求的消费者，则需要提高广告的覆盖率和覆盖范围，让他当有需求时，可以第一时间和外卖火锅产生联想。无兴趣无需求的消费者，前期放弃。1活动形式：现场展示、产品介绍、概念阐述、推广2目的：收集品牌推广产品预售市场的反馈信息三。地点：定边县百盛购物中心对面广场4时间：2016年6月10日-2016年6月15日5主题：只要有桌，就可以吃火锅6、活动步骤：1、活动方案制定2、广告物料制作3、器材道具准备4、活动现场搭建5、活动如期进行6、反馈信息收集7、活动收获总结8、产品完善升级7、活动方法：1、产品展示操作手法：在“甩锅”全系产品中选择最具代表性的一种产品现场展示（不提供试吃）。注意：必须保证菜肴的鲜美2、产品介绍操作手法：以大学生创业成果展示为切入点，配合现场dm单的发放，向现场围观的市民详细讲解“甩锅”产品的消费场景、产品优势及产品理念。注：充分调动围观群众的好奇心。3、产品预售操作手法：制作用户信息登记表和“甩锅”体验卡。针对现场兴趣浓烈的市民，利用其尝鲜的心态，争取做到现场“甩锅”预售，预售形式为现金购买体验卡。对于仍处于观望阶段的人，应仔细注册，并可以在活动结束后再次**。注意事项：要快速甄别分类现场市民，对其进行快速定位，判断其属于那类人群，有兴趣有需求的消费者、无兴趣有需求的消费者、有兴趣无需求的消费者、无兴趣无需求的消费者，然后针对销售。4、市民建议征集操作手法：在用户信息登记表里设置建议征集栏，用库房闲置商品为奖品，鼓励现场市民针对“甩锅”产品提出改进意见，只要提意见就送奖品。注意事项：对优秀建议进行着重研究。甩锅组：苏建军张苗苗2016年6月7日火锅方案篇【第二篇】“2015脱单火锅节”暨掌上许昌火锅季卡上线活动方案1、活动目的冬季吃火锅作为许昌人主要餐饮消费项目，具有超高的人气。本次活动通过评选出许昌人最喜欢的20大火锅品牌，展示火锅品牌特色，引导消费者到店消费，并延长消费者消费外延。2、活动策略1、制造话题，掌上许昌利用自身**优势，前期软文铺垫，开展“2015脱单火锅节”活动，评选许昌火锅20强；2、引导消费，掌上许昌推出“2015火锅消费季卡”（引导消费、分流消费）；3、分流消费，餐饮作为消费节点，最直接的外延消费就是ktv和洗浴，通过活动引流到联合冠名商家。3、活动方案1时间：2015年2月29日-11日2、活动形式1掌上许昌微信投票评选许昌火锅20强，引导消费，活动期间每周（春季期间除外）组织线下火锅体验活动（线上招募、线下活动）；2推出棕榈许昌火锅消费季卡，在前20家火锅店享受独家优惠；3成立火锅季消费联盟，享受联盟独家优惠。4、活动执行5、活动预期限量发售1000张火锅消费季卡（首批，根据市场反应预期），按照每人每月消费4次火锅店、每次带5位朋友（含自己）、影响周边5人（卡片可以转借）每月消费4次、每次带5位朋友（含自己）计算，共计引流到餐饮下一消费环节48万人次消费。6、活动招商1、冠名商（30000元）1作为本次活动冠名商；2返还推广费2万元；3所有线上推广和线下资料（活动海报、前20家火锅店前台标签）的核心体现了联合分母；4火锅季卡正面按主办方要求设计；2赞助商（万元，ktv一间，洗浴中心一间）1作为本次活动赞助商；2退还许昌推广费5000元；3所有线上推广和线下资料（活动海报、前20家火锅店前台标签）均反映联合分母；4火锅季卡背面印有赞助商的品牌标识；5火锅季卡独家引领消费场所，引导消费者到店消费；3、礼品赞助（不限）1作为活动的礼品赞助商；火锅方案篇【第三篇】火锅店营销方案【3篇】策划书网发布火锅店营销方案【3篇】，更多火锅店营销方案【3篇】相关信息请访问策划书网策划频道。【导语】产品同质化如何做营销才能拉开差异?同样是开火锅店，同样是涂鸦的风格，究竟要怎样装饰才能吸引顾客的眼球？以下是策划书网整理的火锅店营销方案，仅供参考！篇1一、关于天地和火锅坊的现状调查由于本次策划活动仓促且个人活动较多，调查不够全面详尽，阻碍了策划的制定。在24号晚，电话联系了天地和负责人王女士，预约了25号对天地和的考察。总体环境：1.上午11点，员工坐在椅子上闲谈;下午4点半，经理在柜台上睡觉。在受访的7位曾在天地和吃过火锅的人中，有3位提出服务细节有问题。2.市场为中高端定位，现阶段主要针对有车人士。大部分是中档小轿车。3.营业高峰期为晚上7点至8点，4月25日，7点半，消费者每组最少为2人最多为9人。在受访的5组中，除其中一组为宴请朋友外，每组至少有2名儿童，消费者多以家庭方式消费。4.特色产品为牦牛肉火锅，但对该产品宣传不够。5.所处商圈(满庭芳二期)定位偏离，满庭芳定位有“花样年华校园主题商业广场”、“嘉州新城生活广场”，但由于其背靠理工学院，致使该商圈小吃店、小饭馆、烧烤、网吧众多，且背后100米处为菜市场。6.据了解未来嘉州新城与满庭芳将有5万住户。7.未来绿心公路将连接该地区与市中区繁华部分，将大大带动该地区发展。二、关于天地和火锅坊SWOT分析一)优势(S)1.自身定位明确(中高端定位)，此种定位在乐山拥有市场空缺。2.停车方便且安全(位于满庭芳二期拥有较开阔的环境拥有众多车位，为广大的有车族提供了方便，并且有专门的满庭芳保安值班保证了车辆的安全)。3.总体地理位置优越(纵观沫若广场至肖坝车站再到嘉州新城结尾本火锅坊是较大型且消费环境优雅的特色火锅坊)。二)劣势(W)1.由于所处位置(满庭芳二期)由于靠近学校，小饭馆林立，降低了该商圈的档次。2.所处位置离现乐山人口密集区较远，前往此处吃火锅较为麻烦。3.特色产品宣传不够。4.服务人员培训不足。5.夏季天气炎热，从一定程度上阻碍了部分人的火锅消费。三)机会(O)1.乐山市中区中高档火锅店屈指可数，市场空缺明显。2.拥有广大的潜在客户群，有利于长期发展(嘉州新城未来的五万户主将是巨大的消费群体)。3.未来绿心公路的修建将带动该地区发展。四)威胁(T)1.周围楼盘在短期内不会入住。2.所处位置离现乐山人口密集区较远。消费者难以知晓此处有家火锅坊。3.知名火锅连锁刘一手在距肖坝不远的沫若广场有分店，构成了威胁。五)分析天地和火锅坊优势及机会明显。1.天地和火锅坊定位即为中高端市场，而乐山中高端市场空缺明显。2.中高端市场消费者，往往有车，注重生活质量，不会因为几分钟的路程而阻碍他们吃火锅。3.满庭芳二期的停车位众多，且有保安站岗，能满足消费者停车要求。这是其他中高档火锅店无法具备的。(如刘一手外停车位少，且无人看守)。六)战略1.所处地理位置近期无明显优势，但在未来具有极大潜力。因此需考虑长期效益，注重老顾客的保持，新顾客的开发。2.针对夏季吃火锅问题，开发新产品，吸引新顾客。3.特色产品不突出，因采取引导消费，带动特色产品消费。三、关于天地和火锅坊营销策划一)营销主题：“留住老顾客，开发新顾客”五一等节假日是餐饮消费的高峰期，但五一节三天的收入是比不上一个月的收入的，节假日营销目的不仅仅是要提高短期经济效益，更重要的留住现有老顾客，开发潜在新顾客，带动今后的业绩增长。且嘉州新城、满庭芳在未来将有极多潜在消费者入住，更因进行新顾客开发。针对该主题，实行新产品开发策略，组合销售策略及会员卡营销策略。并进行针对本火锅坊消费群体的促销宣传。二)会员卡营销策略(一)实行会员制卡的益处1.长期广告效应。2.有助于留住老客户。3.收集会员信息对今后产品、服务等进行改进，让客户更加满意，也方便今后的营销制定。(二)会员划分1.普通会员2.金卡会员(三)会员卡功用1.普通会员：凭卡消费，赠送特色菜品一份;或享受折扣优惠。2.金卡会员：凭卡消费，优先使用雅间，且免收雅间费;赠送特色菜品一份;享受折扣优惠。注：尽量不使用折扣方式进行低价行销。(四)会员卡制作要求1.普通卡：简洁、大方、不俗。2.金卡：高贵、典雅，能凸显持卡人品味。3.普通卡及金卡均进行统一编号。(五)会员卡发放形式1.普通卡：五一期间在本店消费者均可赠送。或平时在本店消费满300以上者。2.金卡：利用关系网赠送的形式，赠送给企事业单位，及乐山社会名流。备注：借力营销：借力满庭芳、嘉州新城售楼中心，对其业主免费赠送会员卡。(六)会员管理(消费者信息收集)发放会员卡后，对应会员卡编号，记录下持卡人信息，并对持卡人每次前来消费的具体信息(消费人数、该次消费者间人员关系(关系包括家庭、同事、朋友等)、消费金额、消费菜品、用餐习惯等)。收集会员信息对今后产品、服务等进行改进，也方便今后的营销计划制定。二)新产品开发策略夏季吃火锅，有燥热感，且易上火。且随着现代人对生活水平的，在家庭消费者中，常常出现60岁以上的老年消费者，他们不宜多吃油腻;对于爱美的年轻女性来说也不宜吃辣。对于此问题应进行有针对性的新产品(锅底)开发：清爽温补型火锅、养生保健型火锅、美颜排毒型火锅等(如多种菌类的火锅、清新爽口的瓜果火锅)三)组合型销售策略将多种菜品和锅底进行合理搭配，组合成不同的火锅套餐，对各套餐进行富有特色的命名，并对组合后的套餐进行一定的折价。