2023食堂工作自查报告标准版样例【通用5篇】

2023食堂工作自查报告标准版样例【通用5篇】关于2023食堂工作自查报告标准版范文10写起食堂工作的自查报告来就毫无头绪?在现实生活中，报告的使用频率呈上升趋势，我们在写报告的时候要注意语言要准确、简洁。下面是网友给大家分享的“2023食堂工作自查报告标准版样例【通用5篇】”，仅供参考希望能帮助到大家。2023食堂工作自查报告标准版模板【第一篇】自5月15日接到区教育局转发的区、市、省、国家各级食品安全委员会《食品安全整顿督查工作方案的通知》以来，我们幼儿园按照各级主管部门的文件精神，对园内的食品卫生情况进行了自查，现将自查情况进行报告。我园有幼儿食堂一个，在园用餐幼儿共230余人，专职食堂员工2人，专职食品采购员一名。20__年5月，我园根据以往幼儿园食堂存在的问题，进行了大力的整顿和修整，重新更换了幼儿食堂纱窗，按照规定设置了各类食堂功能操作间，食品加工场地占地50平方米，幼儿用餐在各班教室进行。我园在食品卫生工作方面做到了：一、学习食品卫生工作方面的法律法规，强化食品卫生安全意识，让每个教职工都意识到食品卫生安全的重要性，做到防患于未然。二、按照食品监督部门的要求设置了操作间、生食加工间，熟食加工间。面食间、库房、消洗间等相关功能室，并购置了伙房各类炊具、消毒用具、保鲜用具等，保证孩子在安全洁净的环境中用餐。三、在日常教育教学工作中给幼儿灌输食品卫生常识，培养幼儿良好的卫生习惯。四、建立健全有关食品卫生方面的规章制度，从食品加工到幼儿用餐等方面都做到了有章可循。五、证件齐全有效，幼儿食堂有《餐饮服务许可证》，从业人员有《健康证》，《卫生知识培训合格证》。六、食品采购严把进入关，能定点采购的食品全部定点采购，不能定点采购的食品在购买时都进行严格细致的检查，并问明出处。供货商全部提供相应证件及检疫证明，不购变质食物和野生菌、四季豆等有中毒可能性的食物给幼儿食用。七、食品储存和餐具消毒工具、食品加工工具齐全，餐具做到餐餐消毒，教室和厨房地面每天定时进行消毒液清洗消毒，食品加工工具即用即洗。八、厨房卫生每日定时打扫和随时保持干净双重目标同时进行。九、生熟食品分类存放，隔餐剩食不给幼儿食用，未加工熟的食物不给幼儿食用。十、对幼儿园进行灭鼠除蟑，清除各种寄生虫，防止各类传染病的发生。办园5年以来，我园在卫生部门和教育管理部门的领导和督导下，严格循规加工幼儿食物和指导幼儿正确食用食物，严把餐、饮具和食物加工场地与幼儿用餐场地的消毒关，没有出现幼儿食物中毒和园内传染病流行的事件过，这是我园应保持的。限于场所条件限制，我园目前食品从食堂到班上的运输过程还存在安全隐患，一些食品加工具还需不断添置，这些问题我园正在不断改进中，在卫生部门的指导下，相信我园今后在食品安全卫生工作方面会越来越做得好。2023食堂工作自查报告标准版模板【第二篇】为加强幼儿园管理，提高安全卫生意识，营造良好的、和谐的园环境。我园长期以来把安全卫生工作放在第一位，抓平时，重细节。根据上级指示精神，我幼儿园对食堂食品安全工作展开了全面、认真的自检自查，现将自检自查情况报告如下：一、重视食堂食品安全工作本学期初，明确职责和具体分工，新增了蒸饭器、热风循环消毒柜，成立以园长为首的食堂安全工作领导小组，针对各项具体安全工作制定计划明确责任。要求幼儿园后勤人员提高食堂卫生工作意识，增强食堂卫生常识，切实认识到学生安全卫生工作的重要性，保证把孩子教育好，管理好，保护好，让家长放心地将孩子交到我们的手中。二、确保食堂从业人员持证上岗。三、健全卫生、食品管理制度，做到责任到人。建立健全的卫生管理制度及责任追究制度，责任到人，搞好食品卫生宣传，由教师对食堂工作人员做评优，做到奖惩分明。四、把好四个关，杜绝食物中毒事故的发生：(1)、把好采购、加工关：采购做好验收工作，加工做到烧熟煮透，做好48小时食品留样工作。(2)、把好消毒关。所有的餐具、用具都用严格消毒。(3)、把好个人卫生关。做到身体不适的职工不能进入食堂工作，从业人员必须取得健康证及经过食品卫生培训合格才能上岗。(4)、杜绝非工作人员进入厨房关，保证放毒现象发生。五、实行量化分级管理制度，坚持按量化分级管理的标准规范化管理幼儿园食堂。六、存在问题食堂墙面墙群没有到顶，有待解决。总之，我们一定在今后的工作中再接再励，把食堂食品安全工作做得更好。2023食堂工作自查报告标准版模板【第三篇】根据上级文件要求，为认真做好新华小学食堂财务收支工作，我校对会计信息质量、财务预算、资金安全和财务管理办法的执行情况进行了自查，现将自查情况汇报如下：(一)会计基础工作情况会计科目和会计账簿均根据《财务会计制度》和学校财务管理办法的规定设置，会计账簿、财务报表信息真实，账表之间、账账之间、账证之间对应真实。会计往来科目、会计结余科目真实。会计凭证及时整理装订，存放安全、规范。20__年3月至5月我校营养餐收入15120.00元，支出合计:20736.00元.(二)财务管理办法完善和执行情况由学校成立财务监督管理领导小组负责督促完善各类票据的整理装订并严格执行财务管理制度。(三)开餐模式由学校统一集中开餐，全体教师共同参与管理，经费由学校全体教师共同监督管理使用，共同在相应的票据上签字认可。(四)资金安全管理情况资金严格管理,分配到个人管理.各管各账.通过自查，我校在财务管理和财务工作过程中还存在一些不足和问题.1.教师少，课时重，人力不够只能相应集中管理。2.学校经费少，自开餐以来耗费资金过大。3.学校食堂只能用电用煤供应，电，煤费用过高。4.水紧张无法正常供应学校食堂用水，需要一部分资金解决这一困难。2023食堂工作自查报告标准版模板【第四篇】根据__县食品安全委员会办公室《关于进一步加强全县单位食堂食品安全监管工作的通知》文件精神，我乡对单位食堂食品安全工作进行了自查，现将自查情况汇报如下：一、自查内容。(1)食堂食品安全工作管理制度及安全操作规范情况。(2)食品采购索证索票及登记情况。(3)食品从业人员健康管理和培训教育情况。(4)原料采购、加工制作、食品添加剂使用是否规范。(5)严禁食堂加工制作冷荤凉菜，严禁食堂采购、贮存、使用亚硝酸盐等控制高风险食品和原料措施的落实情况。(6)餐饮具清洗、消毒情况。(7)食堂基本条件和卫生环境，以及食品加工、贮存和保温、冷藏、冷冻等设施设备配置、运行、维护情况。(8)餐饮服务许可证、管理制度等信息公示情况。(9)处理剩菜物品及清洗消毒等工作记录情况。二、自查情况。(1)制定了食堂食品安全工作管理制度，并上墙，依据此制度严格执行。(2)从业人员健康证齐全。(3)采购有索票记录并登记在册。(4)餐具卫生、整洁，配有消毒橱柜。(5)食堂卫生情况良好，做到一餐一打扫。(6)藏柜内做到生熟食分开存放、保持清洁。(7)食堂内通风、排水情况良好。(8)食品储藏间未存放有毒、有害物品及个人用品。(9)及时处理剩菜物品、不过夜留存，定期做好消毒、清洗工作记录。三、整改措施。为有效的控制单位食堂食物中毒事件发生，做好各类事故隐患监控，切实保障单位员工健康安全。我们着重从以下几个方面加强了对我乡食堂的督促管理：(1)实行主体责任制，完善责任监督机制，不断完善更新各项管理制度，做到：制度上墙、责任到人、落实到位。定期开展相关知识培训活动，组织学习食品卫生以及安全方面的知识，增强安全意识、提高管理水平，增强单位食堂负责人食品安全意识。(2)规范内部管理：对食堂的全面工作进行了制度化、规范化。从人员、采购、保管、加工等所有管理环节进行细化并狠抓落实。(3)建立和完善食品、原料采买的索票、索证及明细登记制度。(4)禁止使用一次性碗、筷，杜绝食源性疾病的发生。(5)保证厨房地面排水沟畅通，及时清理积水。(6)将物品摆放整齐，生熟食分开存放，杜绝提供隔夜、变质的食品。(7)开展宣传教育活动，增强食品卫生安全意识。2023食堂工作自查报告标准版模板【第五篇】为进一步加强学校食堂管理，提高经营服务水平，保障师生健康和权益，根据《关于加强义务教育中小学校食堂财务管理的意见》(浙吉焦[__]42号)、曲江教[__]55号、115号、116号、133号、145号、[__]12号、51号、[__]17号、105号等文件和《食第一，完善对人的制度责任我们食堂从__年1月开始由我们学校经营，从__年秋季学期开始由蔬菜配送公司配送食物。根据上级有关文件精神要求，成立了以校长为组长，总务主任为副组长的食品卫生安全领导小组，协调各项工作，统筹各项具体工作，使食堂的整体工作制度化、规范化。制定和完善《杜泽镇中心小学食堂管理制度》、《杜泽镇中心小学食堂财务管理制度》、《杜泽镇中心小学食堂食品管理制度》、《杜泽镇中心小学质量监督制度》、《杜泽镇中心小学自营食堂管理办法》等相关制度。明确物流人员的职责。建立群众监督机制，成立由学校工会干部、家长代表、教师代表、学生代表等组成的食品管理委员会。，定期监督食堂工作，重点是收费标准、成本和利润控制、食品质量和支出结构，使食堂食品质量、安全和卫生工作始终处于全校师生的管理和监督之下。第二，规范科学的操作流程根据曲江区教育局《曲江区义务教育学校个体经营食堂管理工作流程》和曲江区教育局《中小学个体经营食品统一发放》文件精神，学校食堂工作人员将精简日常工作：1、周末，负责食堂的工作人员和厨师根据就餐人数和饭菜的营养搭配，制定出一周的菜单，提交给餐饮公司进行配餐。2、验收入库：发货公司每天早上8点前发货，检验员根据提交的食品清单逐一验收。验收的具体项目有：货物质量是否符合标准，数量是否与提交的清单一致，品种是否一致，并要求提供相关证明。验收后，签到并记录账簿。3、出库领取：食堂厨师根据师生当天就餐所需的材料，向材料员(食堂领导)领取材料，材料员登记出库单，领用人签字确认——食品加工：每餐必须在学生就餐前准备好，厨师认真清理米饭和蔬菜，保证饭菜和蔬菜的卫生和清洁，认真科学地操作饭菜，尽可能适合师生的口味。4、配餐：饭菜和蔬菜由蒸饭厨师打包，送到每个班相应的位置。学生从每个班级领取，班主任负责发放5、留样：每餐加工后，由厨师品尝，取样检验。样品保留时间不得少于48小时，并做好样品保留记录。第三，严格控制，确保安全食品安全卫生是食堂工作的重中之重。为确保没有食物中毒个案，我们主要采取了以下措施：1、食堂能严格执行国家食品卫生法，有各种卫生安全制度和措施，有检查、记录和突出事件的应急措施。工作人员可以自觉上岗，按要求操作，其他卫生措施和规定可以落实到位。2、放好四关，杜绝食物中毒事故：(1)确定采购和加工：做好采购和验收工作，检验员签字确认。他们会要求购买食品的三证(营业执照、卫生许可证、生产许可证)和质检报告复印件，进出口手续齐全，账簿一致。加工过程应煮熟，煮熟彻底，食物样本应保存不少于48小时。(2)“消毒”：所有餐具、用具均采用高温蒸汽灭菌。(3)注意“个人卫生”。身体不适的员工不能进入食堂工作，员工必须取得健康证并通过食品卫生培训方可上岗，员工进入食堂必须做到“三白”。(4)保持门关闭：防止非工作人员进入厨房，防止发生中毒事件。3、设施到位，食堂消毒柜、样品柜、冰箱等相关设备，定期检查食堂配备的各类设备、电气设备、消防设备、电路、开关和插座、库房安全，安全条件相对较好，管理相对规范到位，操作规程明确。第四，规范支出的清洁运行建立食堂财务和菜单交底制度，每月一次财务交底，每周一次菜单交底。学校食堂实行套餐制，向学生收取餐费，严格执行开学预收、期末结转确认伙食收入、期末结账的办法，做到多退少补。每个月末，食堂根据就餐人数、就餐人数、当月伙食标准，提前结转确认当月伙食收入。在提前收取伙食费时，我们学校向学生和家长公布收取伙食费的标准和计划就餐人数;学期结束时，学生将根据实际用餐次数与学期开始时的用餐次数之差获得用餐报酬。我们学校定期在宣传栏向学生和家长公布结算订单。教职工在食堂就餐的伙食费，按月收取，与学生伙食同价，据实结算。将利润严格控制在学期营业额的4%以内，规范食堂结余资金的使用，只用于改善学生伙食和食堂设施设备，