夜场酒吧管理制度（精选4篇）

参考资料，少熬夜！夜场酒吧管理制度（精选4篇）【导读指引】三一刀客最漂亮的网友为您整理分享的“夜场酒吧管理制度（精选4篇）”文档资料，供您学习参考，希望此文档对您有所帮助，喜欢就分享给朋友们吧！夜场酒吧管理制度【第一篇】一、员工奖励1.奖励形式口头表扬、通报表扬、颁发奖品与奖金、授予优秀员工称号、晋升工资2.奖励行为1、拾金不昧，为酒吧赢得声誉2、维护酒吧正常秩序，揭发、检举坏人坏事3、工作中坚持原则，秉公办事，廉洁奉公4、积极参加培训并获得优异成绩5、全月出满勤，表现积极6、为顾客提供优质服务，工作积极，认真负责，受到顾客表扬7、发现事故苗头，及时采取措施，防止重大事故发生8、严格控制开支，节约费用，成绩显著9、为酒吧的发展提出合理化建议，实施后有显著成效10、在其他方面有突出贡献二、员工纪律处分1.口头警告(1)上班迟到、早退(2)上班时仪容仪表不整，如头发散乱、手插口袋、倚靠墙壁、佩戴除婚戒之外的饰物、浓妆艳抹、衣冠不整上班等。(3)与顾客交谈有不礼貌的行为举止，如在顾客面前梳头、打呵欠、伸懒腰、吹口哨、剪指甲等。(4)上班时打私人电话或私自会客。(5)上班时间吃零食、看报纸、聊天等。(6)在酒吧内粗言秽语、高声喧哗、争吵或嬉戏。(7)工作时服务效率差，工作粗心。(8)在非吸烟区吸烟。2.书面警告(1)一个月内迟到、早退三次(2)工作不认真，纪律松懈，工作时间做与工作无关的事情。(3)不服从酒吧管理者的管理。(4)与顾客发生争执或对顾客不礼貌。(5)工作疏忽。使酒吧财产或经营受到损失。(6)擅自翻动顾客物品。(7)出示假病假条。(8)未经同意擅自调班、调休。参考资料，少熬夜！(9)严重违反酒吧管理制度。(10)擅离岗位。(11)工作时间打瞌睡。(12)泄露酒吧商业秘密。(13)工作时间喝酒或酒后上班。(14)对可能发生的事故不汇报或隐瞒。(15)违反卫生安全条例与酒吧卫生安全管理制度。(16)未经批准在自己的更衣柜内存放酒吧、顾客或其他员工财物。3.严重警告(1)一个月内连续旷工三天。(2)未经许可擅自将酒吧财产移到别处。(3)拒不接受调查。(4)损坏顾客与酒吧财产。(5)设备管理不善，造成酒吧严重损失。(6)违反安全防火规范，造成事故隐患。(7)利用岗位便利谋取私利。(8)向顾客索取财物、小费等。(9)偷盗物品，伪造单据，与顾客串谋损害酒吧利益。4.开除或辞退(1)服务态度恶劣，受到顾客书面投诉并经调查属实。(2)偷窃酒吧、顾客或同事财物。(3)涂改、假造单据。(4)搬弄是非，诽谤他人，影响团结。(5)故意破坏酒吧设备设施。(6)在酒吧内销售私人物品。(7)在酒吧内有损害酒吧形象的言行举止。(8)经常违反酒吧规定，屡教不改者。(9)触犯《治安管理处罚法》及国家任何法律。备注：口头警告一次扣50元，书面警告一次扣100元，严重警告一次扣200元。以上罗列种种行为仅为举例，过失行为不局限于以上所列条款。夜场管理制度【第二篇】为进一步完善DJ队伍管理制度，明确DJ人员的工作职能，责任到人。充分鼓励DJ小姐的订房主动性，根据现有DJ队伍的实际情况特作以下规定：一、自觉遵守公司的各项行政管理制度及国家法规。二、上下班签“到、退”，准时参加班前例会。三、主动参加和援救公司组织的各项活动。四、上班时间内，不许东走西窜，或进入服务员包厢内聊天，影响服务员的正常工作。五、例会完毕后所有DJ在指定休息处待命上班。六、钻研业务提高技能：参考资料，少熬夜！①、继续学习并掌握包厢内的系统服务要领；做到随叫随到，及时观察客人在包厢内的消费动态及进程。准确无误地向客人提供当时的消费情况让客人明白消费。②、认真做好席间各种服务，时刻保持茶几、地面的清爽干净。③、准确无误地给客人点歌、点物。对比一下夜场。系统掌握键盘点歌与摇控点歌的基本知识，并能够熟练操作与实际应用。④、及时控制包厢内音量的大小，让客人感受到从轻到重，从低到高的音乐弦律。并能掌握一些基本调音方法。⑤、在与客人勾通交流时，要做到文雅大方，语调亲切，音量适度，对比一下dj。讲普通话。能正确运用接待六大语言：“您来了、明白了、请稍等、让您久等了、真对不起、谢谢”同时配合上手式做到得体大方。⑥、主动向客人敬酒，充分医治包厢的气氛，满足客人的合理要求。⑦、发现包厢有一些不正常的举动及时向总台汇报。对比一下夜场。七、DJ之间要相互团结，管理。互相配合，不拉帮结派，不扇动事非，在工作中相互监督。看着规章制度。八、DJ必须服从公司管理人员的领导，执行各项工作。做到先服从后上诉。九、DJ必须严格维护公司的整体形象，以娱乐中心的利益为重，正确树立以公司为家的思想。十、DJ在服务过程中，必须对客人实行半跪式或全跪式服务，正确运用本公司的工作服务流程。十一、在DJ轮房过程中，必须按序次轮排，做到公平、公正、公开。十二、如果在工作过程中：出现大房转小房，客人又不需要DJ，在DJ未得到小费的情况下该DJ可补轮一次。十三、在客人消费半小时内因自身原因自动离去。所工作的DJ在无小费的情况下可补轮一次。十四、任何DJ不允许有选择客人的权力，一经查实按规定罚款。十五、客人有选择DJ的权力。被退出的DJ按原位站好，不许以任何方式窜房，或以变相方式索取小费，一经查实按有关规定责罚。十六、爱护公物，不侵吞公物、财物、不谋私利。十七、所有DJ不允许与总台值班人员、迎宾、领班等工作人员串通一气。在轮房、点房、订房上做手脚，做有损公司利益的任何举动。一经查实按规定重罚。十八、所有DJ必须明确点房规定：①、必须是客人在第一时间内点某某DJ才能算点台。在进入包厢后叫某位DJ，需管理人员证实前方可进入。②、严禁DJ以任何方式点公司的某组领班。参考资料，少熬夜！③、不允许DJ接纳公关领班或小姐间接点台。十九、DJ在包厢内服务过程中应主动配合公关领班的工作，解决各种应急问题，并监督公关领班在包厢内索取小费，如有知情不报者以串通违规重罚。二十、DJ人员订房规定说明：①、现任DJ每人每月规定5000元的业绩并完成三个包厢；统计业绩香烟服务等除外，以客人实买单为标准，打七折以下无提成，但可计算业绩。②、每人每月订房，奖励基金为800元，月初交纳，超额月业绩的奖励基金在下月初发放，未完成月绩者的罚款部分次月初补上。③、超过规定业绩的部分按10%提成；未完成规定业绩者按差额部分的40%罚款，并按每只包厢100元罚款。二十一、DJ每月公休2天，遇病假以病历卡和病假条为证，方可休假，特殊原因，需书面请假并批复，违者责罚。二十二、DJ在轮房时不许以公司老总或经理请客，无小费的名义拒进包厢服务，导致客人、老总、服务人员投诉，按规定条例责罚。二十三、每日DJ站位时间为：00，规定：00先导轮班休息，下班时间定为每晚：00。二十四、①、在轮房过程中，如不在岗位者，取消当天轮房，从下一名轮起。②、订房DJ有权选择轮房的权力，但必须在订房进客之前与轮班人员联系；如轮房且保证好两个包厢服务不出错，如接客人投诉按有关规定责罚。③、小房在营业过程中转大房，必须按规定轮DJ去大房，如小房内原有DJ服务的该DJ可跟随客人一起去大房包厢内服务。二十五、注重个人卫生。（四勤）二十六、DJ之间一律不允许帮订包厢。二十七、新招收的DJ，经公司培训考试合格后，方可上岗。原则上三个月内无权辞职，提前一个月向行政管理部门提交书面辞职书，批准后允许去职，否则按违规处理夜场酒吧管理制度【第三篇】1.凡应聘到本店工作的员工必须遵守国家的有关法律法规以及本店的所有制度和规章；必须熟读本店的规章制度；2.凡应聘到本店的员工必须经过考核后方可择优上岗，上岗后一个月内为试用时间，试用阶段不享受正式员工休假待遇。试用合格后，本店方可正式录取，一经录取正式享有本店正式人员的工资待遇、福利和假期；3.本店实行垂直管理，下级向上一级汇报，不得越级管理。即经理管理部长，部长管理所属的服务人员；4.凡到本店工作的人员需缴交服装押金人民币200元，若参考资料，少熬夜！员工离开本店押金退回，本店员工若离职应提前十天向本店经理提出，若无故中途离去，按自动离职处理，押金不予退回，若上班期间有违规行为，以实际发生的损失计算；5.本店员工应准时上下班，必须亲自签到，不许他人代替。为他人签到者属违规行为，无故迟到早退超过半小时者，以旷工处理{无故迟到早退1小时为旷工1天扣除当天工资，旷工1整天扣除3天工资}，旷工超过三次者，以自动离职论处；只要有一位客人，我们都得为其服务，不得怠慢。加班时间和人员调配由部长负责安排轮流加班，服务人员不得无理拒绝；6.本店员工如有事假病假需要请假者须提前一天向部长书面申请，原则上周末时间和l节假日不安排轮休或请假；并经经理同意后方可请假，否则，按旷工论处；每月事假为不超过两天时间，第三次事假按每天工资的三倍扣除，第四次按四倍扣除，以此类推；特殊情况除外，但必须有相关的合理证明；7.上下班时间本店职工必须保持精神饱满，必须佩带胸卡，胸卡挂在上衣的左上角，不得随意佩带。必须保持胸卡干净整洁；男服务员必须衣着整洁，不留长发，不留胡子，不留长指甲；女服务员必须化淡妆上班；8.本店员工上半时不得有不良的习惯，如挖耳朵，挖鼻孔，捏脚指头等相关陋习；9.本店员工必须熟练本职工作，对顾客和同事必须以诚相待，自己办不到的事情不得向对方随意承诺，以免造成不必要的误会；10.上级当天布置的任务当天必须完成，不得拖延。如不能完成当天布置的任务必须说明合理的理由，并安排合理的时间及时完成；11.本店员工当班期间，必须服从部长和经理的安排，按部长和经理布置的任务做事，不得有顶撞部长经理的行为。若对部长或经理有意见，可向本店高级人员投诉。但一定遵守先服从后投诉的原则，无论投诉者对还是错，本店一律对投诉者给与保护。12.每星期进行一次卫生大检查，由各部门经理进行全面检查，对不合格者给与批评指正及做出相应处罚；13.本店员工之间必须互相尊重，互相敬让，团结合作。不说不文明的话，不做不文明之事。有话当面直说，不说别人的背后话；14.上班时间本店员工必须按各自的岗位各就各位，不得随意窜岗，拒绝带私人情绪上班；15.顾客无论消费高低，都一律平等对待，服务人员都得热情服务，不得怠慢；16.本店员工必须从本店的利益出发，爱护本店的财产，不得弄虚作假，不得做有损本店利益之事。如发现有损害本店利益者，一概开除；17.本店员工应有较强的工作责任心，做事细致认真，依照公司规定准时上下班，不允许做与本职工作不相符的事情，参考资料，少熬夜！如确有事情离开必须经当班部长同意方可离去，否则以旷工论处；18.服务人员可以替客人保存酒水，保存酒水的时间不得超过一星期，服务人员应告知客人本店的规定，以免造成不必要的纠纷。客人不保存的酒水服务人员必须如实拿回吧台，并做好登记工作，不得私自处理。19.本店员工必须始终牢记“以客为主，用心服务”的原则，本店会对在工作当中有出色表现的员工给于一定的奖励，和提升机会。本店每月2号为工资发放日，如员工在这中途辞职，其提成将分给其他的同事。20.一经录用的员工皆为同意本店规章制度；本店所有的规章制度的解释权属本店。凡违反本店规章制度的处口头警告，警告三次者处5元--50元不等的处罚。情节严重的可立即做出处罚{包括辞退}.本制度由颁布之日起实施。夜场管理制度【第四篇】1、目的：为使公司宿舍管理有法可依，特制定本管理制度。2、范围：适用于重庆德望光学有限公司之员工宿舍管理。3、正文：本员工宿舍楼一切设施属公司管理，员工必须由正门进入，不得爬阳台、翻越后墙，未经宿舍管-理-员和人事行政部许可任何人不得把东西搬离宿舍楼。违者按偷盗论处。员工所分配锁匙只准本人使用，不得私配或转借他人，放假员工要把自己的东西交托他人看管，以免丢失；宿舍内外应按文明宿舍的要求：不准随地吐谈、乱丢东西；住宿人员的个人卫生要做到，宿舍内的一切物品要按规范放置有序，起床后被子叠放整齐等做到毛巾、脸盆、茶杯、热水瓶、被子、鞋子排列整齐有序；一切日常用具要干净整齐有序，保持室内整洁美观，不准往窗外丢杂物，卫生间要经常洗刷，垃圾要倒在指定地方；严格遵守