咖啡店商业计划书【推荐4篇】

咖啡店商业计划书【推荐4篇】【导读】这篇文档“咖啡店商业计划书【推荐4篇】”由三一刀客最漂亮的网友为您分享整理，希望这篇范文对您有所帮助，喜欢就下载吧！咖啡店商业计划书【第一篇】——星源咖啡屋(成员:XXX)目录:一、咖啡馆概述(1)营业时间(2)营业地(三)商业模式(4)目标群体(5)主营业务二、市场分析(a)问卷设计和数据结果分析(二)市场形势分析和市场定位1、消费者需求分析2、竞争的利弊分析三、店铺设计(一)咖啡馆形象设计原则(二)咖啡馆招聘设计(三)窗户设计(四)咖啡馆灯光效果(5)色彩和声音(6)店内设计四、运营计划(a)产品特征1、咖啡2、蛋糕3、星座饼干4、牛奶果冻系列(2)菜单1、产品价格表(3)十二星座咖啡简介五、成本预算(一)初步财务预算(2)投入—产出分析六、营销策略分析(a)营销计划(二)具体的营销方法一、咖啡馆概述随着经济的快速发展和中西文化的相互渗透。咖啡作为一种休闲饮料，越来越受到人们的青睐。特别是在大学校园里，随着大学生消费水平的提高，咖啡饮料成为一种趋势。据市场调查分析，浙江外国语大学小河山校区首家有针对性的主题咖啡厅已获得学生认可，主题咖啡厅已成为校园潜在需求。(1)营业时间:周一至周五:12:00-24:00；周末和公休日:第二天11:00-2:00。(2)营业地:星座咖啡厅规划位于小河山3号楼侧，面积约150平方米。估计咖啡厅可以同时容纳80多位客人。(3)商业模式:学校出租场地，个人承包，聘请专职人员和部分学生兼职，自负盈亏。(4)目标群体:咖啡店的顾客是来自浙江外国语大学的学生、来自附近科研机构的技术大学学生以及一些希望贴近学生生活的年轻教师。学生容易接受新的特别的东西，新开的咖啡店和咖啡果冻对他们来说是最好的。另外，附近高校的学生也是这家咖啡店的顾客，可以和我们学校的美女帅哥交朋友。活泼年轻的氛围一定会带来老师。可以为需要特殊环境的人提供良好的环境，追求时尚或热爱社会活动的朋友一定要来这里。(5)主营业务1、日常操作日间运营:主要卖饮料，也提供0点学生购买的外卖窗口，送饮料和蛋糕，中午为师生提供休息。夜间运营:旨在为学生提供安静、舒适、温馨的自主学习环境，努力让消费者在学习的同时享受人性化的服务。2、特色经营特色操作主要包括周五主题酒吧，承接活动，允许美术班的同学来这里为客户画画(有偿或无偿)。周五主题酒吧每周五晚上都会举办，主要是主题活动，如舞蹈、英语角、专题交流会(如热门话题交流会等。)、每周活动主题会提前一周在店内的交流黑板上公示，交流活动主题。此外，为了满足消费者的需求，主题酒吧的主题将由所有消费者征集。承办活动主要有生日会、告别会等。根据学生需要，不定期举行。为了不影响其他消费者，承办活动需提前一周左右预约，预约成功后会在交易所黑板上公布。肖像服务的画师人数限制在每天三人左右，商店向画师收取象征性的费用。二、市场分析众所周知，我们目前的校园咖啡厅还处于蓝色市场阶段，以文化为主题咖啡店更是凤毛麟角。现在我们团队推出了星座主题咖啡馆。我们相信，这种营销理念可以匹配年轻人对新奇、个性和效率的追求。(a)问卷设计和数据结果分析对于咖啡店来说，浙江外国语大学和后期扩建的全校师生就是整个小河山高教园区的教师和学生都定位在这样一个市场中，设计了一份调查问卷，从目标市场获取第一手资料，然后进行分析。问卷需要涉及是否有喝咖啡的习惯，对我们星座咖啡厅的兴趣程度，我们对饮用环境有什么特殊需求，我们想提供什么服务，价格感受。(2)市场条件分析1、消费者需求分析甚至同类或同类产品，或者类似的市场，都是多层次存在的。消费需求多样化。造成这种差异的原因在于消费者的个人或群体偏好、收入状况、文化背景、年龄、风俗习惯等。这些元素中的每一个都可能导致其需求的变化。(1)根据不同消费者的年龄、收入和文化背景，我们划分目标消费群体如下:①学生消费群体:A、新生:大一新生来到新学校开始新生活，但是信息来源比较窄，主要是辅导员发的信息，学校社团活动的海报，学长学姐的推荐。显然，很缺乏一个平台来结识更多的新朋友，了解更多的校内外信息，这样我们的星座咖啡馆才会有它的诞生价值。大一学生空闲时间相对充足，有望成为我们的主要消费群体。B、大二学生:经过大一的迷茫期，现阶段的学生已经对大学生活有了自己的理解还有见识。可想而知，他们的消费行为已经从大一的物质需求变成了更高层次的精神需求。有需求就有市场，也是极具开发价值的市场。一般来说，一些大二学生在找兼职，增加了可支配收入。他们开始了爱情生活，需要温暖浪漫的氛围。因此，情侣市场还有很多工作要做。通过星座分析选择相应的咖啡类型，可以自己动手，也可以我们提供制作服务。如果你相信自助也能促进情侣之间的感情，节省咖啡店的劳动力，为什么不呢？消费者满意是我们不懈的追求！②教师消费群体A、年轻老师:由于浙江外国语大学小河山校区的特殊情况，一些教师乘坐校车到达小河山校区后会有很多空闲时间。我们可以吸引他们在我们的星座咖啡厅消费。年轻教师接受新事物的能力很强，所以他们也将是咖啡馆的主要消费群体。在这样愉快的氛围中，了解星座知识，分析学生性格，学校琐事，一定是人间乐事。B、其他老师:相对而言，这样的老师接受新事物的能力较弱，没有更多的时间和兴趣如果来咖啡店消费，可以算是移动客户。所以示范效果对他们影响很大。我们可以树立良好的形象，吸引更多的消费者。③其他客户群社会消费群体，如朋友来访、父母来访、大学交流等，也构成了流动性消费群体。咖啡馆为他们提供了一个交流、学习和娱乐的好地方。(2)根据消费者的个人或群体偏好，我们将消费者分为以下几类:①有特殊环境需求的消费者虽然学生消费不包括白领阶段这样的西方文化消费，但对于咖啡来说很重要对大厅的特殊环境有一定的需求。大多数人把咖啡店作为与朋友、同学和顾客讨论、交流和沟通的地方。此外，有些人把它作为思考、独处或处理个人工作的地方。②时尚追求者因为大学生是追求时尚的年轻消费者，他们追求品味，张扬个性。它不受固定模式和框架的限制，消费能力一般是有限的。但由于其群体规模较大，可以推荐情侣，尤其是每年的中国情人节。我们的星座主题文化咖啡厅是追求时尚的人的理想社交场所。③特殊活动爱好者大学是知识分子聚集的地方，也是文化中心。他们更愿意进入文化交流和沟通，咖啡店因为环境优雅，一般会成为这类活动的首选。此外，文化交流等主题活动也会吸引这样的消费者。同时，我们打算用无线网络覆盖我们的营业场所，这肯定会吸引许多人来花钱方便地上网。毫无疑问，这项服务也是一个卖点。2、竞争的利弊分析SWOT分析主要用于分析竞争的优势和劣势:SWOT分析针对企业内部的环境因素，描述企业在竞争中的生存状态，运用“优势”“弱点”“机会”“威胁”四态的定义综合反映了企业的竞争实力和竞争状态。s(优势):(1)地理位置更靠近消费群体，节省客户时间和成本，给消费者带来便利；(2)情感上，校园咖啡馆更容易被消费者接受，甚至有些消费者有本能简单排除校外商业信息强的咖啡店；(3)容易群体消费，人群集中，容易产生示范消费效果；(4)星座主题，结合自助链接，非常吸引年轻时尚人士；w(弱点):(1)实力不如校外咖啡厅强，实际管理经验不足；(2)消费群体单一，消费时间集中。与此同时，寒暑假的特殊存在越来越多增加了管理和运营成本；o(机遇):(1)目前校园市场是一块未开发的处女地，消费群体集中，消费潜力大；(2)年轻人居多，一旦形成消费习惯或消费偏好，就容易形成成为更高的客户忠诚度；t(威胁):(1)一旦成功，很容易导致模仿竞争对手；(2)校外有很多类似茶叶店的地方，容易导致客户分流。三、店铺设计(一)咖啡馆形象设计原则店铺设计的前提是掌握时代潮流。性格越突出，越容易引起人的注意。首先考虑店门的大小和咖啡馆的主题，要从外观和风格上体现咖啡馆的经营特色。其次，它应该符合“品味”。而且店面的装修要充分考虑原有的建筑风格格子和周边店面是否协调，装修是否简洁，而不是“不足”，不能“过度”，不应使用过多的线条分割和色彩渲染，避免任何过度的装饰，不要让用户感觉“太累”。最后，店铺的色彩要统一和谐，不宜采用任何生硬强烈的对比。按照我们咖啡店店面的大小是150平米，主要客户是全校师生，其中学生占绝大多数，所以要看起来时尚一点。此外，浙江省外医院小河山校区教学楼的红色教堂式建筑与之相协调。最后，我们设计的咖啡屋外观是白色的欧洲风车模型。(大致如下所示)(二)咖啡馆招牌设计概括度高、吸引力强的咖啡馆标志对顾客的视觉刺激和心理影响非常重要。咖啡馆招牌底板用的材料早就是木头和水泥了。木头经不起长时间的风雨，容易开裂，油漆容易脱落，需要经常保养。水泥招牌施工容易，耐用，成本低，但形式陈旧，工艺简陋，只能作为低档商品招牌使用。为了反映时代新潮流的变化，我们的咖啡馆采用金属立面，明亮、明快，充满时代感。随着季节的变化，立面也可以放置各种类型的雨篷框架，使立面清新活泼，沟通咖啡厅内外的功能联系，从而无形中扩大了营业面积。根据不同月份的不同星座，我们每个月都会用代表不同星座的旗帜来衬托招牌，奇特的手法也是成功的关键之一。(三)窗户设计精致的室外装修是美化咖啡馆、装饰店铺、吸引顾客的一种手段。窗户设计应追求突出主题、优雅风格、立体感和艺术感染力。我们咖啡馆用12个星座的杯子搭配咖啡品牌的陈列，让整个橱窗的艺术装饰一目了然。咖啡店商业计划书【第二篇】[目录]第一部分概述一、咖啡馆公司概述二、咖啡店公司的宗旨和目标第三，咖啡店公司目前的股权结构四.投资的资金和用途五、咖啡店公司目前主要产品或服务介绍不及物动词市场概述和营销策略七.主要业务部门及业绩介绍八、核心管理团队九.咖啡馆公司的优势十、当前咖啡店公司实现资本增加需求的目标:原因、数量、方式、用途、偿还XI。融资计划(融资投资方式及退出计划)十二.财务分析1.金融历史数据2.财务预测3.资产与负债第二部分是总结第一章咖啡馆公司简介一、咖啡店公司的宗旨二、咖啡店公司简介三.各部门的职能和业务目标四.咖啡馆公司管理1.董事会2.管理团队3.外部支持第二章技术和产品一、技术说明和技术持有二、产品状况1.主要产品目录2.产品特征3.正在开发/将要开发的产品简介4.R&D计划和时间表5.知识产权战略6.无形资产第三，咖啡店产品的生产1.资源和原材料的供应2.现有生产条件和生产能力3.扩建设施、要求和成本，以及扩建后的生产能力4.原主要设备和待增加设备5.产品标准、质量检验和生产成本控制6.包装、储存和运输第三章是咖啡店市场分析一、市场规模、市场结构和咖啡店划分第二，目标市场的设定三、产品消费群体、消费模式、消费习惯及影响市场的主要因素分析四.咖啡店产品目前的市场情况，产品所处的市场发展阶段(空白/新开发/高增长/成熟/饱和)的产品排名和品牌地位动词（verb的缩写）市场趋势预测和市场机遇不及物动词行业政策第四章竞争分析第一，是否存在行业垄断第二，从市场细分看竞争对手的市场份额三.主要竞争对手:公司实力和产品四.潜在竞争对手和市场变化分析动词（verb的缩写）咖啡公司产品的竞争优势第五章咖啡店营销首先，概述营销计划二、咖啡店销售政策的制定三、咖啡店的销售渠道、方法、营销环节和售后服务四.主要业务关系的状态动词（verb的缩写）咖啡店销售团队和销售福利分配政策不及物动词推广和市场渗透1.主要推广方式2.广告/公关策略和媒体评估七、咖啡店产品价格计划1.定价基础和价格结构2.影响价格变动的因素及对策八、销售统计和销售记录，销售周期计算。九、咖啡店市场发展计划、销售目标第六章投资说明一、资金需求描述(金额/期限)二、资金使用计划和进度三.投资形式(贷款/利率/利率支付条件/股份转换-普通股、优先股、股票期权/对应价格等。)四.资本结构动词（verb的缩写）回报/还款计划不及物动词原始资本负债结构的描述七.投资抵押八.投资担保九.吸收投资后的股权结构X.权益成本XI。解释投资者参与公司管理的程度十二.报告十三.杂项费用的支付第七章投资奖励和退出一、股票上市二.股权转让三.股份回购四.红利第八章风险分析一.资源风险